2024年中考化学二轮复习专题特训：科普阅读题

2024年中考化学二轮复习专题特训：科普阅读题 1．如图是某品牌过氧乙酸消毒液，新冠肺炎疫情期间，过氧乙酸（C2H4O3）作为高效消毒剂被广泛使用。过氧乙酸在常温下是一种无色有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水和醋酸。一般商品过氧乙酸是40%的醋酸溶液，使用前通常先用蒸馏水等将其稀释。过氧乙酸有较强的腐蚀性，易分解生成乙酸和氧气。 若用喷雾法消毒，过氧乙酸在半小时内就可完全分解。 （1）分别指出过氧乙酸的一点物理性质和一点化学性质。物理性质： ；化学性质： 。 （2）写出过氧乙酸分解的化学方程式： （3）保存和配制过氧乙酸不宜使用 (填“铁”或“玻璃”或“塑料”或“陶瓷”)材料制成的容器。 （4）在过氧乙酸的质量分数为40%的醋酸溶液中，溶剂是 。 2．豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾、润燥、除湿等功效，因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。 制作腐乳的工艺流程是：豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制(析出水分，使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质)→加卤汤装瓶(形成独特风味)→密封腌制发酵。腐乳发酵分为前酵与后酵。前酵是培菌累积酶系的过程，一般为36~48 h。后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程，耗时较长，一般为3至6个月。 因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同，腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、酱腐乳等。红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素；白腐乳的乳黄色是黄酮类物质，在酶作用下缓慢氧化产生；青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的。 腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如下图所示。 腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，影响身体健康。 随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高。 依据文章内容，回答下列问题。 (1)豆腐乳被称为“东方奶酪”，是因为 。 (2)下列制作腐乳的工艺流程中，属于物理变化的是 。 A．豆腐切块      B．长出毛霉     C．加汤装瓶       D．密封发酵 (3)臭腐乳中的含硫化合物是由 转化生成的。 (4)腐乳制作过程中，不应加入过多的食盐，其理由是 。 (5)下列关于腐乳的说法中，合理的是 。 A．腐乳含有丰富的蛋白质                B．在腐乳发酵过程中，pH逐渐减小 C．高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳  D．白腐乳的颜色，是通过氧化反应形成的 3．阅读下列短文，回答问题。 富氧水是以饮用水为基质，加压充入氧气制得的。普通饮用水常温条件下的溶解氧含量通常介于6～8mg/L，而国内外市场中的富氧水中的溶解氧含量一般在40～150mg/L。 富氧水对健康的影响，学术界一直存在争议。有研究认为若水中氧含量过高或常喝富氧水会加速氧化，使人体衰老。无论是吸氧还是喝氧，对健康人都是弊多利少。人们在“喝氧”的问题上应采取慎重态度，勿做非明智的选择。 (1)我国生活饮用水卫生标准规定，饮用水中含有铁、锰、铜、锌、钙等多种矿物质。这里的“铁、锰、铜、锌、钙”是指 (选填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”)。2Fe2+表示的意义是 。 (2)上述短文中，反映出的氧气化学性质有 。 (3)可以用 检验富氧水是硬水还是软水。 (4)下列有关富氧水的说法正确的是(填字母)。 A．属于混合物 B．与水的性质完全相同 C．应大量喝富氧水 4．阅读下列科技短文，回答问题： 镁是一种银白色的金属，化学性质活泼，能与酸反应生成氢气，能在氧气、氮气和二氧化碳气体中燃烧。镁与热水反应生成氢氧化镁和氢气。镁放入氯化铵溶液中，冒气泡，有刺激性气味气体生成。镁在地壳中含量排第八位。已发现镁的同位素共有22种，包括镁19至镁40，其中只有镁24、镁25、镁26是天然存在并且稳定的，其他镁的同位素都带有放射性。 元素符号 质子数 中子数 相对原子质量 相对稳定性 Mg24 12 12 23.9 稳定 Mg25 12 13 24.9 稳定 Mg26 12 14 25.9 稳定 与塑料相比，镁合金具有重量轻、强度高、减振性好、热疲劳性能好、不易老化，又有良好的导热性、电磁屏蔽能