内容正文:
第十四课练习
基础题:
1、 填空
1.我国目前已知的可食用真菌有( )多种。
2.蘑菇中含有丰富的( )、( )、碳水化合物等营养物质,是世界公认的“极好的( )来源”。常食用蘑菇可以帮助人体提高( ),还具有治疗( )的作用。
3.有些蘑菇有毒,误食会导致( )、( ),甚至死亡。
2、 选择
1.人们食用的各种蘑菇属于( )。
A.植物B. 细菌C. 真菌
2.蘑菇是一种( )。
A. 动物B.植物C. 微生物
3.下面对无毒蘑菇描述正确的是( )
A. 菌面呈紫色B.有特殊香味C.菌盖奇形怪状
3、 判断
1.真菌是既不属于植物,也不属于动物的一类生物。 ( )
2.毒蘑菇的菌面颜色艳丽,生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方。 ( )
3.蘑菇是真菌,所有的蘑菇都能食用。 ( )
4.蘑菇营养价值很高,我们可以独自去野外采摘蘑菇食用。 ( )
5.我们平常吃的蘑菇是微生物。 ( )
4、 简答
1.雨后或潮湿的草地、树桩上,常会有蘑菇长出来。如果让你养殖食用蘑菇,你将怎样创造适合蘑菇生长的条件呢?
2.你知道哪些食用菌?
提高题:
除去课本上提到的,你还知道毒蘑菇的哪些特征?请写出来。
答案:[来源
一、11.3502.蛋白质膳食纤维蛋白质免疫力高血压3.腹泻 呕吐
二、1.C 2.C 3.B
三、1.√ 2.√ 3.x 4.x 5.√
四、1.蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物。养殖时,一方面要保持养殖场的清洁、温度和潮湿,另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
2. 平菇、木耳、银耳、竹荪、灵芝等。
提高:除颜色奇异鲜艳外,形态特殊,菌伞上有斑点、疣点损伤后可流浆、发黏,菌柄上有菌环、菌托,气味难闻不生虫,破碎后易变色,与大蒜同煮时可使大蒜发黑
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