2.3 细胞中的糖类和脂质 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的糖类和脂质 张姗姗 2022.5.17 2 士力架中提供能量的物质有哪些？ 温 细胞中的糖类 1.元素组成 2.功能 糖类的元素组成：___________ 碳水化合物 主要的_________ C、H、O 能源物质 读 葡萄糖 种类 功能 五碳糖 核糖 组成___________ 脱氧核糖 组成______ 六碳糖 葡萄糖 主要_________ 果糖 ______能量 半乳糖 ______能量 (1)单糖：不能水解的糖 3.分类 葡萄糖常被形容为“生命的燃料” 细胞中的糖类 能源物质 提供 提供 问 细胞中的糖类 问 细胞中的糖类 ATP 问 葡萄糖 种类 功能 五碳糖 核糖 组成___________ 脱氧核糖 组成______ 六碳糖 葡萄糖 主要_________ 果糖 ______能量 半乳糖 ______能量 (1)单糖：不能水解的糖 3.分类 葡萄糖常被形容为“生命的燃料” 细胞中的糖类 RNA、ATP DNA 能源物质 提供 提供 问 (2)二糖——可水解成_______单糖（由两分子单糖_________而成的糖） 种类 分布 功能 蔗糖（葡萄糖+果糖） ______能量 麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖） 乳糖（葡萄糖+半乳糖） 水解 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 + 脱水缩合 + H2O 麦芽糖 HO O OH 细胞中的糖类 两分子 脱水缩合 植物 植物 动物 提供 读 白糖 冰糖 红糖 麦芽糖 细胞中的糖类 问 O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O ①淀粉 植物细胞主要的储能物质 ②纤维素 植物细胞壁的主要成分 ③糖原 动物细胞主要的储能物质 （3）多糖 细胞中的糖类 【探究】汉堡中存在几种多糖？其作用是什么？ 究 糖原包括肝糖原和肌糖原。 主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。 肝糖原可水解为葡萄糖，补充生物体内的血糖。 肌糖原不能分解为葡萄糖，不能补充血糖。可直接氧化供能。 (3)多糖 细胞中的糖类 究 O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O ①淀粉 植物细胞主要的储能物质 ②纤维素 植物细胞壁的主要成分 ③糖原 动物细胞主要的储能物质 （3）多糖 细胞中的糖类 究 几丁质也是一种多糖，又称壳多糖。广泛分布于甲壳类动物和昆虫的外骨骼。 由N-乙酰氨基葡萄糖（一种含氮原子的葡萄糖）片段所组成。元素组成为C、H、O、N。 细胞中的糖类 【思考1】糖类是主要的能源物质，是否所有的糖都是能源物质？ 不是。如核糖、脱氧核糖、纤维素等均不是能源物质。 细胞中的糖类 细胞呼吸 【思考2】糖类供能的主要途径是什么？ 化 【思考2】不能做能源物质的糖类有哪些？ 细胞中的脂质 1.种类 读 2.功能 (1)脂肪 元素组成：___________ 基本结构：一分子______和三分子__________ 细胞中的脂质 C、H、O 甘油 脂肪酸 读 【思考】根据以下材料归纳脂肪的功能。 细胞中的脂质 细胞中1g糖原彻底氧化分解释放17kJ能量，1g脂肪彻底氧化分解释放约39kJ能量。1g脂肪在体内贮存时所占的体积相当于同等重量的糖原所占体积的1/5。 生活在海洋中的大型哺乳动物，如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层，生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。 “瘦子怕撞，胖子怕热” a.细胞内良好的储能物质； b.很好的绝热体，有隔热、保温作用； c.具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官 究 2.功能 (2)磷脂 元素组成：________________ 功能：组成_______和________的重要成分 细胞中的脂质 C、H、O、N、P 细胞膜 细胞器膜 读 头部 CH2 CH2 CH O O C CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 O O C CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH CH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 O P O OH O X 尾部 细胞中的脂质 (3)固醇 元素组成：________