专题03 细胞中的有机物（期中真题汇编，黑吉辽蒙专用）（5大高频考点）高一生物上学期

**基本信息** 高一生物期中试题汇编，聚焦细胞中有机物5大高频考点，精选多校期中真题，覆盖基础判断、计算分析及综合应用，适配核心知识巩固与能力提升。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选|约50题|糖类分类（如直接吸收的单糖）、脂质功能（如维生素D作用）、蛋白质结构（如氨基酸判断）、核酸组成（如核苷酸成分）|结合生活情境（永州脐橙成熟、北京鸭肥育），基础题占比60%| |多选|约15题|生物大分子综合（如糖链功能）、蛋白质多样性（如氨基酸排列顺序）|跨考点整合，考查知识迁移能力| |非选择|9大题|蛋白质计算（如肽键数、相对分子质量）、生物大分子关系（如概念图分析）|突出科学思维，如脑啡肽结构分析、血红蛋白功能探究，适配期中综合能力考查|

专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）下列选项中，属于细胞能直接吸收的糖类是（　　） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖 2．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）科学家在体外培养动物细胞时，常常会向培养基中加入葡萄糖，主要原因是（    ） A．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收 C．葡萄糖是合成核酸的必需原料 D．葡萄糖可转化为纤维素供动物细胞使用 3．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）“苍梧橘柚黄，芸香郁三湘。”永州脐橙驰名中外。果实成熟过程中，糖等有机物含量增加，果实逐渐变甜（有甜味的多数为单糖、二糖）。下列相关叙述错误的是（    ） A．组成糖类的元素一般是C、H、O B．成熟脐橙细胞内含有丰富的麦芽糖和半乳糖 C．糖类是细胞的能源物质，也是构成细胞的重要成分 D．脐橙虽好但不建议过多食用，高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪 4．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）如图为糖类的概念图，对a、b、c所代表的糖类的分析，正确的一项是（    ） A．a为糖类，b为单糖，c为果糖 B．a为二糖，b为动物二糖，c为半乳糖 C．a为储能物质，b为多糖，c为纤维素 D．a为五碳糖，b为多糖，c为几丁质 5．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）（多选）糖类是生物体内重要的能源物质，也是细胞内一些重要化合物的组成成分。下图是单糖参与形成4种化合物的过程示意图。下列叙述正确的是（　　） A．若①是某种二糖，则图中单糖可能是葡萄糖、果糖或乳糖 B．若②中含有 U，则图中单糖是核糖，②是 RNA 的基本组成单位 C．若图中单糖是葡萄糖，则③在植物体内可能是淀粉或纤维素 D．若④参与细胞生物遗传物质的形成，则图中单糖为脱氧核糖 6．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）多糖（polysaccharide），是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。下列叙述错误的是（    ） A．阿拉伯胶可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 B．戊糖是指含五个碳原子的单糖，核糖和脱氧核糖属于戊糖 C．淀粉、纤维素和糖原的基本单位均是葡萄糖 D．糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞中的储能物质 7．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）（多选）糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法不正确的是（    ） A．糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链 B．糖链都可为细胞生命活动提供能量 C．根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖 D．可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在 8．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）汉代《说文解字》有云：“饴，米蘖煎也。”我国古代人民已经知道用煮熟的糯米和切碎的蘖（发芽的谷物）充分混合后进行保温，再经搅拌煮后得到饴糖。饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是（    ） A．果糖、提供麦芽糖酶 B．乳糖、提供乳糖酶 C．麦芽糖、提供淀粉酶 D．葡萄糖、提供葡萄糖酶 9．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）分析图甲和图乙，图甲中A、B、C代表物质单体，图乙中①②③④表示物质合成或分解、转 化途径，回答以下相关问题： （1）图甲中A、B、C代表的单糖分别是________、________、________ （填写具体名称） ，属于非还原二糖的是________。 （2）肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？______ ，原因是_______________。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 2．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）脂质包括胆固醇、性激素和维生素D等，下列脂质类物质和功能对应错误的一项是（　　） 选项 脂质 功能 A 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 B 脂肪 作为细胞内良好的储能物质，其储存的能量比等质量的糖类少 C 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 D 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 A．A B．B C．C D．D 3．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）国家卫健委推进为期3年的“体重管理年”行动，以加强全民健康体重管理。研究表明，人体健康与生物分子密切相关。下列叙述正确的是（    ） A．磷脂是构成细胞膜和多种细胞器的重要成分 B．谷物和蔬菜的含糖量较少，因此减肥时可以多吃 C．维生素D能有效地促进人体肠道对钙和钾的吸收 D．动脉粥样硬化患者应避免胆固醇的摄入 4．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．脂质包括多种物质，它们通常都不溶于水，也不溶于脂溶性有机溶剂 B．动物细胞膜中除磷脂外还有脂肪 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，故补钙的同时需要补充一定量维生素D D．性激素是蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 5．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）下面是关于糖类和脂质的叙述，其中正确的是（    ） A．磷脂是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输 B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C．“无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品不含糖类物质 D．脂肪是一种很好的绝热体 6．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）给北京鸭饲喂玉米、高粱、麦子等谷物，能够实现肥育。下列相关说法正确的是（    ） A．北京鸭的脂肪不含饱和脂肪酸 B．脂肪含C、H、O、P C．供应充足的糖类可转化为脂肪 D．脂肪是细胞利用的主要的能源物质 7．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）磷脂分子会发生改变以适应环境的变化。进入秋天后，组成磷脂分子的（    ）会增多以维持冬小麦细胞膜的流动性。 A．饱和脂肪酸 B．不饱和脂肪酸 C．磷酸 D．甘油 8．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）（多选）烤鸭是我国享誉全球的美食。下列叙述正确的是（　　） A．荷叶饼中主要的营养成分可用斐林试剂检测 B．蘸料中的无机盐进入到人体细胞中，主要以离子形式存在 C．肥鸭的细胞中含有较多的脂肪，其脂肪分子中氧的含量远低于糖类 D．鸭皮细胞中的蛋白质在烤制过程中因肽键断裂使其空间结构改变而变性 9．（25-26高一上·兆麟中学·期中）糖类和脂质是细胞中重要的化合物，下列叙述正确的是（    ） A．维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 B．糖原、淀粉和脂肪均可作为动物细胞中的储能物质 C．脂肪和糖类的组成元素均为C、H、O，二者可大量相互转化 D．食草动物可利用自身消化器官将纤维素分解成葡萄糖来获取能量 10．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）（多选）对寒冷环境做出反应并保持体温相对稳定对人体来说至关重要，脂肪组织通过非寒颤产热在抵御寒冷中发挥重要作用。脂肪组织分为白色脂肪组织（WAT）和棕色脂肪组织（BAT）两种，WAT储存能量。BAT则负责消耗多余脂质和葡萄糖，结构如图所示。研究发现，在外部刺激下WAT中会出现与BAT功能类似的米色脂肪，即白色脂肪“褐变”。下列相关叙述错误的是（    ）    A．动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下一般呈固态 B．与BAT相比，WAT内线粒体较多，产热效率较低 C．可通过促进BAT产热和WAT“褐变”防治肥胖 D．这两类脂肪组织中，脂肪都能够大量转化为糖类 11．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）著名医学家孙思邈在《千金药方》中说，桃花三株，空腹饮用可细腰身，关于瘦身减肥的方法，从古至今多种多样。下列相关叙述正确的是（　　） A．脂肪是人体重要的能源物质，饥饿状态时脂肪可大量转化为糖类供能 B．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯 C．脂肪的组成元素与葡萄糖相同，动物中储存的脂肪主要为不饱和脂肪酸 D．脂肪的组成元素中氧多氢少，氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 12．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）如图为磷脂分子的结构通式，脂肪酸组成磷脂分子的尾部。下列叙述错误的是（    ） A．磷脂的头部具有亲水性，尾部具有疏水性 B．储存脂肪的脂滴膜最可能由磷脂双分子层构成 C．若磷脂含有N元素，则N存在于X中 D．真核细胞和原核细胞都含有磷脂分子 13．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是（    ） 项目 含量 总脂 4．5~7．0（g．L-1）） 总胆固醇 2．8~6．0 （mmol． L-1） 胆固醇脂 占总胆固醇的70%~75% 磷脂 1．7~3．2（mmol． L-1） 甘油三酯 0．23~1．24 （mmol．L-1） A．磷脂含有C、H、O、P，甚至还含有N，是构成细胞膜的主要成分 B．胆固醇脂占血液中脂质的70%～75%，在人体内参与血液中脂质的运输 C．胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收 D．在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质 14．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）下列关于脂质的说法，正确的是（    ） A．脂肪是构成细胞膜必不可少的脂质 B．具有细胞结构的生物均含有脂质 C．性激素属于脂质中的胆固醇类 D．维生素D在人体内参与血液中脂质的运输 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）下列物质中属于组成蛋白质氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 2．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）2024年诺贝尔化学奖授予三位蛋白质结构领域的研究者。蛋白质结构多样性的原因不包括（　　） A．氨基酸的元素构成 B．氨基酸的排列顺序 C．氨基酸的种类 D．肽链的盘曲、折叠方式 3．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）血红蛋白分子含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数、至少含有的游离氨基数、游离羧基数分别是（    ） A．570、4、4 B．574、4、4 C．570、1、1 D．574、1、1 4．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）下列各种物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 5．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）某种氨基酸的R基为C3H6NO，则在该氨基酸分子中，含有的碳、氢、氧的原子总数分别是（　　） A．5、10、3 B．4、10、3 C．5、9、2 D．4、9、2 6．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）蛋白质具有哪些功能（　　） ①运输  ②主要储能物质  ③调节  ④免疫  ⑤组成细胞结构  ⑥催化 ⑦储存遗传信息 A．①②③④⑤⑥⑦ B．①②③④⑤⑥ C．①③④⑤⑥⑦ D．①③④⑤⑥ 7．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）骨骼由胶原蛋白、骨钙素等蛋白及钙质和糖类组成。胶原蛋白是一种分泌蛋白，其含有的非必需氨基酸多于骨钙素含有的。下列叙述正确的是（　　） A．胶原蛋白和骨钙素的合成场所不同 B．胶原蛋白的形成与线粒体无关 C．胶原蛋白的营养价值要高于骨钙素的 D．适当补充维生素D有助于强壮骨骼 8．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（　　） A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B．氨基酸需经过脱水缩合后，经盘曲折叠才能形成蛋白质 C．甲是相对分子质量最小的氨基酸 D．只要含有一个氨基和一个羧基就是组成蛋白质的氨基酸 9．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）热休克蛋白（HSPs）是一类在进化中高度保守的蛋白质，能帮助蛋白质正确折叠、修复或降解受损蛋白质，广泛存在于从细菌到人类的多种生物体中。下列相关叙述错误的是（    ） A．HSPs具有特定的氨基酸序列 B．HSPs在过酸或过碱条件下会变性失活 C．HSPs主要分布在细菌和人体细胞的内质网和细胞质基质中 D．相似的氨基酸序列是不同生物中HSPs功能相同的关键 10．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）下图为某化合物的结构简图，相关叙述正确的是（    ） A．该化合物的形成过程中脱去三分子水 B．该化合物为4种氨基酸组成的三肽 C．参与该化合物合成的氨基酸共有三个氨基 D．构成该化合物的第二位氨基酸的 基为 11．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于组成蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是（    ） A．组成蛋白质的氨基酸之间的差别是R基不同 B．含有氨基和竣基的物质都可参与组成细胞中的蛋白质 C．组成人体蛋白质的氨基酸中，有12种是必需氨基酸 D．每种氨基酸的组成元素都只有C、H、O、N四种 12．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）某肽链的第18位氨基酸是甲硫氨酸，它的R基是-CH2-CH2-S-CH3，故它的分子式是（    ） A．C5H11O2NS B．C3H7ONS C．C4HO2S D．C5H10O2NS 13．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）催产素是由下丘脑分泌的一种蛋白质类激素，具有促进子宫收缩的功能，在情绪、社交行为等方面也发挥重要作用。催产素体现出的蛋白质的生理功能是（    ） A．催化细胞内的化学反应 B．传递信息、调节生命活动 C．提高人体的免疫力 D．参与物质的运输 14．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）水是细胞中含量最多的化合物，蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。下列关于细胞中水和蛋白质的叙述，正确的是 A．人体细胞中的水可作为反应物参与有氧呼吸第一阶段 B．蛋白质合成时伴随水的生成，水中的H和O分别来自氨基和羧基 C．蛋白质水解时需要水的参与，其水解的最终产物中也含有H2O D．核糖体是生物体合成蛋白质的唯一场所，但不是水形成的唯一场所 15．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）一切生命活动都离不开蛋白质，它是生命活动的主要承担者，下列叙述中正确的是（    ） A．蛋白质结构的多样性只取决于氨基酸种类数目和排列顺序 B．氨基酸中的氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 C．评价食物中蛋白质成分的营养价值时，常以必需氨基酸的种类和含量为标准 D．蛋白质具有催化、免疫、运输、调节、携带遗传信息等功能 16．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）（多选）蛋白质的糖基化修饰普遍存在于真核细胞中，具有重要的功能。特定的抗生素可阻断蛋白质的糖基化，导致多肽链滞留在内质网中，糖基化的蛋白质对蛋白酶有更强的抗性。下列相关推测合理的是（　　） A．糖基化不会影响蛋白质的空间结构 B．蛋白质的糖基化可在内质网中进行 C．给蛋白质类药物进行适当的糖基化可提高该药物的疗效 D．溶酶体膜上的蛋白质被糖基化可使其不会被溶酶体内水解酶水解 17．（25-26高一上·兆麟中学·期中）某三十九肽中共有丙氨酸（R基团为—CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如下图），形成的4条多肽与原三十九肽相比，下列有关该过程的叙述，错误的是（    ） A．O原子数目减少8个 B．C原子数目减少12个 C．氨基和羧基分别增加3个 D．肽键数目减少7 18．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）钙调蛋白（CaM）是真核细胞中重要的信号分子，是由148个氨基酸组成的单链蛋白质。当细胞内Ca2+浓度升高时，CaM可通过结合Ca2+激活下游信号通路，进而促进胰岛素分泌。下列叙述错误的是（    ） A．Ca是组成细胞的大量元素 B．CaM中至少含有149个氧原子 C．合成CaM需要脱去148个水分子 D．促进CaM的合成，可能有利于胰岛素的分泌 19．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）氨基酸是构成蛋白质的基本单位，而蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述正确的是（　　） A．氨基酸的氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 B．蛋白质中相邻氨基酸之间主要通过肽键相互连接 C．沸水浴加热之后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 D．加入一定量的NaCl溶液可使蛋白质的空间结构发生改变 20．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）p53蛋白是重要的肿瘤抑制因子，是由四条肽链构成的蛋白质。下列相关叙述正确的是（    ） A．组成p53蛋白的氨基酸必须要从食物中获取 B．p53蛋白的氨基酸序列改变，其活性可能丧失 C．组成p53蛋白的氨基酸通过脱水缩合即可形成p53蛋白 D．p53蛋白降解时，断裂的肽键数与消耗的水分子数不相等 21．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）蛋白质的功能多样，每一种蛋白质都有特定的生物学功能，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。下列相关叙述错误的是（    ） A．蛋白质具有催化、信息传递、防御等重要功能 B．结构蛋白是构成细胞和生物体结构的重要物质 C．缬氨酸取代谷氨酸后镰刀状红细胞运输的氧含量增加 D．人体中，组成蛋白质的21种氨基酸来自自身合成和外界摄入 22．（25-26高一上·鞍山一中·期中）一多肽链分子式为CxHyOpNqS，彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（    ） A．q+1 B．p-1 C．q-2 D．p+1 23．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）（多选）下图为某种蛋白质的结构简图，2条肽链分别由 51、52个氨基酸组成，图中“□”表示赖氨酸的位置，数字表示氨基酸的序号。利用特定的酶催化，可去掉肽链中的赖氨酸，下列叙述正确的是（　　） A．该蛋白质由 103个氨基酸组成，形成过程中失去102个水分子 B．经上述特定酶处理后，可以得到6个游离的氨基酸 C．经上述特定酶处理后，所得产物中增加的羧基数至少是9 D．经上述特定酶处理后，所得产物的相对分子质量会增加 144 24．（25-26高一上·兆麟中学·期中）某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是（    ）    A．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1分子该物质需要1个甘氨酸和2个丙氨酸 C．该多肽分子中含1个氨基和1个羧基 D．合成1分子该物质将产生6个水分子 25．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）（多选）某蛋白质由156个氨基酸残基组成，二硫键（-S-S-）由2个-SH被氧化而形成。下列叙述错误的是（　　） A．组成该蛋白质的两条肽链由155个肽键、2个二硫键结合在一起 B．156个氨基酸形成该蛋白质的过程中，相对分子质量减少了2776 C．每条肽链中游离氨基的数目与参与构成该肽链的氨基酸种类无关 D．该蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，水解时氧原子数增加154个 26．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）某脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物使用，它的基本组成单位是氨基酸。下图是该脑啡肽的结构式。 （1）构成一个脑啡肽的氨基酸数目是___________个，有___________种氨基酸参与了脱水缩合反应，生成了___________个水分子。 （2）不同氨基酸是因为结构通式中的___________不同。 （3）甘氨酸___________（填“是”或“不是”）必需氨基酸，原因是___________。 27．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机高分子物质。请据图分析回答：    （1）图中的X代表什么元素？_______。 （2）a的结构通式为________。 （3）A可分为A1……A4，从a角度分析的原因是:________。从A分析是因为_______。 （4）A1是_________；A2是_________；A3是_________。 （5）毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：    上图所示的片段中，共有_______个肽键，_______种氨基酸组成。一分子肉毒类毒素至少含有_______个氨基。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，该过程产生的水中的氢来自________。 （6）结合水的生理作用为：________。 （29）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其_______。肉毒类毒素可用_______试剂鉴定，反应颜色为_______。 28．（25-26高一上·鞍山一中·期中）我国合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽（图甲），它的结构简式如下。图乙为某三十九肽，其中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图乙）请根据此化合物的结构分析回答： （1）图甲该化合物叫________肽，该化合物完全水解可形成________种氨基酸。 （2）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5~10min，就能使其完全丧失活性，高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其______________，失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂________（填“会”或“不会”）变色。 （3）乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少________个。 （4）若乙蛋白质是抗体，说明蛋白质具有____________功能，若为激素，说明蛋白质具有________________功能。 29．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）血红蛋白是红细胞的主要组成部分，能与氧结合并运输氧。每个血红蛋白分子有4条肽链，即2条α链、2条β链，每条α链由141个氨基酸构成，每条β链由146个氨基酸构成。 （1）血红蛋白至少含有_____个肽键。血红蛋白肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（二硫键的形成过程可表示为：—SH+—SH→—S—S—+2H），若组成血红蛋白的氨基酸的平均相对分子质量是m，则血红蛋白的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少_____。 （2）若血红蛋白每条α链含有5个丙氨酸，分别位于第26、71、72、99、141位（从肽链的氨基端开始计数，其丙氨酸结构如图1所示）。肽酶E1专门水解丙氨酸残基羧基端的肽键，肽酶E2专门水解丙氨酸残基氨基端的肽键。肽酶E2完全作用于1条α链后的产物有_____种。若肽酶E1和E2同时作用于1条α链，产物中有_____条多肽链。 （3）β链的第40位氨基酸是甲硫氨酸，它的R基是-CH2-CH2-S-CH3，那么它的分子式是_____（填字母）。 A．C3H7NS B．C5H11O2NS C．C4H11O2S D．C5H10O2NS （4）图2为血红蛋白变性和水解的示意图，两者的区别有_____。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）（多选）下列物质中，属于核苷酸组成成分的是（    ） A．碱基 B．核糖 C．甘油 D．磷酸 2．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）DNA 指纹技术可以为案件侦破工作提供证据，原理是不同人体内DNA分子（　　） A．碱基种类不同 B．所含的五碳糖和磷酸不同 C．空间结构不同 D．脱氧核苷酸排列顺序不同 3．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）下列生物中，遗传物质是RNA的是（　　） A．禽流感病毒 B．植物 C．动物 D．细菌 4．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）豌豆叶肉细胞的遗传物质中，含有碱基C、G、A、T的核苷酸有（　　）种 A．8 B．7 C．5 D．4 5．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）T2噬菌体是一种病毒，其宿主细胞是大肠杆菌。T2 噬菌体、大肠杆菌具有的核酸和核苷酸的种类数依次分别是（    ） A．1、2和4、8 B．1、1和4、4 C．2、2 和8、8 D．2、1和4、5 6．（25-26高一上·兆麟中学·期中）下图是组成某种生物大分子的单体的结构式，下列叙述正确的是（    ） A．图中①②③代表的结构依次是碱基、磷酸和脱氧核糖 B．这个单体的名称是腺嘌呤核糖核苷酸，它组成的生物大分子是RNA C．这种生物大分子中碱基排列顺序储存着所有病毒的遗传信息 D．核酸包括两大类，这种生物大分子主要分布在细胞核中 7．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）下图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是（　　） A．若m为胸腺嘧啶，则b一定为脱氧核糖核苷酸 B．组成a的元素有C、H、O，组成b的元素为C、H、O、N、P C．若a为核糖，则m可能为尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤 D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸一般由两条链构成 8．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）2024年的诺贝尔生理学或医学奖授予发现microRNA及其作用的科学家，microRNA的基本组成单位如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．图示物质的中文名称是核糖核酸 B．microRNA含有5种含氮碱基 C．核糖也是组成DNA的成分之一 D．microRNA功能多样性与核苷酸的种类、数量、排序均有关 9．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）下列关于细胞结构和物质的描述错误的是（　　） A．细胞均具有磷脂双分子层和蛋白质构成的膜结构 B．细胞质中可能含有DNA，细胞核中也可含RNA C．细胞都具有作为蛋白质合成“机器”的核糖体 D．DNA和RNA的基本组成单位都是核糖核苷酸 10．（25-26高一上·鞍山一中·期中）（多选）如图中甲、乙、丙是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸单链（N表示某种碱基）。下列有关叙述错误的是（    ） A．甲中所含氮碱基种类有A、T、G、C B．噬菌体的核酸初步水解和彻底水解获得的产物都有8种 C．若N为U，则丙是由核糖核苷酸连接成的长链 D．小麦的核酸中含有5种碱基、2种核苷酸、2种五碳糖 11．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）如图为某核苷酸长链的片段，下列说法正确的是（    ） A．2中含有的元素有C、H、O、N、P B．此核酸的多样性与核苷酸的连接方式有关 C．6为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 D．此核苷酸长链的片段彻底水解产物有5种 12．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）核酸甲和乙是某生物体内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示，下列叙述错误的是（    ） A．核酸甲和核酸乙分别是DNA和RNA B．核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用 C．M与N相比，N的2'位置的碳原子上多一个氧 D．A、G、C、U参与合成的核苷酸共有4种 13．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）miRNA是一类具有调控功能的 RNA。两种核苷酸的结构如图甲、乙所示。下列关于miRNA 的叙述，正确的是（    ） A．甲是 miRNA 的基本组成单位之一 B．miRNA 是以碳链为基本骨架的有机物 C．构成miRNA 的碱基除图中的外，还有 A、U、C D．miRNA 是由两条核苷酸链构成的 14．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）核酸最早在脓细胞中被发现和分离出来，研究人员进一步研究了其基本组成等。RNA比DNA更不稳定， 易被RNase（RNA酶）分解，下列叙述错误的是（    ） A．DNA一般由两条链构成，RNA一般由一条链构成 B．DNA和RNA都含腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸基团 C．豌豆细胞的RNA主要分布在细胞质中，RNA含脱氧核糖 D．提取猪肝细胞中的RNA时可加入强变性剂抑制RNase的作用 15．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）某主要分布在细胞核中的生物大分子的部分结构模式图如图所示，下列相关说法正确的是（    ） A．组成该生物大分子的元素为 C、H、O、N、P B．④是鸟嘌呤核糖核苷酸 C．该生物大分子彻底水解可得到8种小分子 D．不同生物细胞核中的该生物大分子具有不同的空间结构 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是（ ）。 A．葡萄糖 氨基酸 核糖核苷酸 B．葡萄糖 氨基酸 脱氧核苷酸 C．葡萄糖 葡萄糖 核苷酸 D．葡萄糖 氨基酸 核苷酸 2．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）西亭脆饼是美味可口的名点，选用优质面粉、白砂糖、猪油等精制而成，香酥松脆，深受人们喜爱。相关叙述错误的是（    ） A．面粉中富含的淀粉，是植物细胞中的储能物质 B．白砂糖就是蔗糖，是一种常见的还原性二糖 C．猪油中的脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 D．与糖类相比，脂肪中H的含量比较高，O的含量比较低 3．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）下列关于胰岛素、纤维素和DNA三种物质的叙述，错误的是（　　） A．三种物质的组成元素不完全相同 B．纤维素属于植物类多糖 C．DNA中不含有糖类 D．组成胰岛素的单体种类最多 4．（25-26高一上·兆麟中学·期中）（多选）生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架。下列叙述正确的是（    ） A．生物大分子以碳链为骨架 B．糖类、蛋白质和核酸都是生物大分子 C．生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体 D．不同细胞中生物大分子的种类和数量是相同的 5．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）小吃“三大炮”的制作过程包括蒸制糯米团、炒制黄豆粉、熬制红糖汁和抛扔糯米糍粑等。下列叙述错误的是（    ） A．“三大炮”中含有糖类、蛋白质和脂肪等多种有机物 B．糯米糍粑中的淀粉和纤维素的基本单位是不同的 C．黄豆粉炒制过程中蛋白质的空间结构会发生变化 D．红糖中富含的蔗糖要水解成单糖才能被细胞吸收 6．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）仙人掌细胞中含量最多的化合物、水母细胞中含量最多的有机物、SARS病毒遗传物质的基本组成单位分别是         （    ） A．水、蛋白质、脱氧核苷酸 B．水、蛋白质、核糖核苷酸 C．蛋白质、水、脱氧核苷酸 D．蛋白质、水、核糖核苷酸 7．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）下列关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．细菌中只含有DNA一种核酸 B．脂质分子中都含有C、H、O、N C．葡萄糖、麦芽糖和糖原均可被水解 D．脂肪中H的含量远高于糖类，更适合储存能量 8．（25-26高一上·鞍山一中·期中）花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述错误的是（　　） A．图中X物质表示脂肪酸，大多是不饱和的，室温时呈液态 B．相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多 C．油料种子萌发初期（真叶长出前），干重先增后减，导致种子干重增加的主要元素是C元素 D．脂肪的氧化分解产物和葡萄糖的氧化分解产物相同 9．（25-26高一上·鞍山一中·期中）（多选）下图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物。下列叙述正确的是（　　）    A．若①是几丁质，可用于制作食品的包装纸和食品的添加剂 B．若②分布于内脏器官周围，则②可能具有缓冲和减压的作用 C．若③表示磷脂分子，则③是构成细胞膜的重要成分 D．若图中①为某种多聚体的单体，则①可能是蛋白质 10．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）包子馅料种类丰富，有猪肉馅、香菇馅、木耳馅等，深受人们的喜爱。下列关于其营养成分的叙述错误的是（　　） A．经高温烹饪后的猪瘦肉中蛋白质空间结构会发生改变，但肽键未断裂 B．观察油菜种子中的脂肪时，使用50%的酒精利于脂肪颗粒结合染色剂 C．香菇和木耳细胞壁的主要成分是几丁质，竹笋细胞壁成分与之不同 D．水能充当猪瘦肉细胞内的良好溶剂，与水分子的电子不对称分布有关 11．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）（多选）图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物。以下说法错误的是（    ） A．若①为蛋白质，其多种多样的原因是氨基酸的数量、种类、排列顺序及空间结构的多样性 B．若②为人体细胞的储能物质，则②一定是脂肪 C．若③是核酸，则参与构成新冠病毒③的碱基有4种 D．若④是叶绿素分子，则④可能与光合作用密切相关，存在于所有植物细胞中 12．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（　　） A．脂质可以作为细胞的结构物质，糖类只能作能源物质 B．糖类与脂质都只含有C、H、O三种元素 C．淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物为二氧化碳和水 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更少 13．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）概念图可以直观而形象地表示概念间的相互关系。如图为组成细胞的化合物的概念图，下列相关叙述错误的是（    ）    A．氢键使A具有较高的比热容，其温度相对不易发生改变 B．组成①和③的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 C．②可以表示淀粉、糖原、纤维素、磷脂等生物大分子物质 D．真核生物的③主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体中也含有少量的③ 14．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）如图是细胞内某些重要化合物的主要元素组成及其相互关系的概念图，其中a、b、c代表小分子，甲、乙、丙、丁、戊代表生物大分子。下列叙述正确的是（    ） A．图中甲物质可以表示脂肪 B．a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸和核酸 C．乙可表示蛋白质，部分蛋白质还含有S元素 D．图中戊是RNA，是原核细胞的遗传物质 15．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）（多选）《黄帝内经》中提到：五谷（谷物）为养，五果（水果）为助，五畜（禽畜）为益，五菜（蔬菜）为充。以上食物富含糖类、蛋白质和脂肪等营养物质。下列说法错误的是（    ） A．“五谷”中的淀粉可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B．“五果”中的葡萄糖、蔗糖可被人体细胞直接吸收 C．“五畜”富含脂质和蛋白质，二者的组成元素相同 D．“五菜”富含纤维素，能促进肠道蠕动，有益健康 16．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）如图表示某化合物由甲乙两部分组成。下列有关说法不正确的是（　　） A．若该化合物为蔗糖，则甲、乙均为葡萄糖 B．若该化合物为二肽，乙中含有羧基，则甲也可能含有羧基 C．若该化合物为乳糖，则甲、乙分别为葡萄糖、半乳糖 D．若该化合物为脂肪，则甲、乙分别为脂肪酸和甘油 17．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）现制奶茶是指以饮用水、奶茶基底为原料，添加或不添加甜味剂、风味饮料浓浆等辅料，经过现场加热或加食用冰等制作成的可直接饮用的茶类饮料。下列关于奶茶的说法，错误的是（    ） A．奶茶中含有的葡萄糖是还原糖 B．奶茶中的脂肪是由脂肪酸和甘油反应形成的 C．奶茶中的葡萄糖能直接被人体吸收用于合成糖原 D．奶茶中的糖类和脂肪的组成元素及各元素含量的占比相同 18．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，可使它们育肥，下列相关叙述错误的是（    ） A．饲料中的糖类在家畜、家禽体内转变成了脂肪 B．饲料中的纤维素能被消化为小分子的麦芽糖吸收 C．脂肪和蔗糖都由C、H、O元素组成，脂肪含H量高 D．家畜、家禽的脂肪由脂肪酸和甘油生成，室温时呈固态 19．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）下表是黄豆和玉米两种植物种子的营养成分（表中数据表示每100g含量），下列相关叙述正确的是（    ）      营养成分 种类 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 铁/mg 黄豆 35.1 16.0 18.6 8.2 玉米 8.1 3.3 69.6 3.2 A．黄豆种子中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成红色 B．玉米种子中的糖类物质都可用斐林试剂检测 C．黄豆、玉米种子中的铁主要以化合物的形式存在 D．三种有机物都能储存能量，但糖类是主要的能源物质 20．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图1所示，其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C的单体。这三种单体的结构可用图2或图3表示。据图回答下列问题： （1）若A和B是细胞内携带遗传信息的物质，则X是____。若C为人体红细胞内运输氧气的物质，则其含有的微量元素是______。 （2）若n为腺嘌呤，则图2为_____（填名称）。 （3）若c的结构如图3所示，则连接两个c分子之间的化学键是______。物质C的多样性除与c的_________有关，还与肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。 （4）除了A、B、C之外，细胞内还有_______（一种生物大分子），它可作为人和动物细胞内的储能物质。在植物细胞中和其作用相同的物质是______，它们都以______为骨架。 21．（25-26高一上·鞍山一中·期中）下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中甲代表图中有机物共有的元素，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位请回答下列问题： （1）图1中甲代表的元素有__________。 （2）构成生物体的多糖中，V是人和动物细胞的储能物质______________。 （3）除I外，常见的脂质还包括________________（写出2种）。 （4）Y和Z在组成上的不同体现在图中________和________（填数字序号）上。若图右侧的核酸链为Ⅱ的部分结构，则⑤的中文名称是____________。 22．（25-26高一上·兆麟中学·期中）下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题。 （1）甲图中的三种物质都是由哪种单糖连接而成的？________。其中属于植物细胞中的储能物质的是______。 （2）乙图所示化合物是大多数生物的遗传物质，其基本组成单位是______，即图中字母______所示的结构。 （3）丙图所示多肽由______种氨基酸形成，该化合物中有______个羧基。氨基酸脱水缩合的过程中形成的化学键叫________，即图丙中的________（填标号） （4）现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有氨基的个数是______个。 （5）评价蛋白质类食物营养价值最主要的考量指标是食物中___________氨基酸的含量（填“必需”或“非必需”），从蛋白质基本组成单位的层次分析蛋白质具有多样性的原因是_____________。 23．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）生物的生命活动都有共同的物质基础，图示中a、b为有机小分子物质，甲、乙、丙代表生物大分子物质，图1是甲的部分结构示意图，图2是丙水解后的一种产物，请据图回答下列问题。    （1）分别写出图中化合物的名称：a_____；b_____；甲_____；乙_____；丙_____。 （2）判断甲名称的依据是_____，图1中的_____（填序号）是组成甲的基本单位之一，其中文名称是_____。 （3）图2由_____种氨基酸脱水缩合形成，含有_____个肽键，_____个-NH2和_____个-COOH。 24．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表： 生物大分子名称 （1）_____ 纤维素 DNA 蛋白质 功能 植物细胞内的储能物质 组成植物细胞的结构 （2）_____ 具有运输功能等 元素组成 C、H、O （3）_____ C、H、O、N、P C、H、O、N等 基本组成单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 （4）_____ 功能举例 玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解 洋葱外表皮细胞的细胞壁是由纤维素组成 细菌的拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息 （5）_____ 25．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题： （1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是_________，生成的脂肪可以用_________染色，呈_________色。 （2）一张鸭肉卷饼中一般包括了三种多糖，它们是_________、_________、_________。包括的脂质有_________、_________（至少写出两种）。 （3）1g糖原氧化分解释放17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量，就化学元素分析，原因是_________。 26．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）图甲表示由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子a构成的化合物b。鱼和人的神经肽Y均是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。图乙表示神经肽Y的部分氨基酸排列顺序。回答下列问题： （1）大肠杆菌和人类免疫缺陷病毒（HIV）内含有的碱基m分别有____________种。 （2）图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。 （3）神经肽Y含有的游离羧基至少有________个。若神经肽Y发生水解，则所消耗的水中的氢用于形成___________________。 （4）蛋白质、核酸等生物大分子由____________为基本骨架的单体聚合而成。 27．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）如图是组成噬菌体和HIV两种病毒的部分元素与主要物质或化合物间的关系，①～③是a的组成成分，a、b是组成A、B化合物的基本单位，A1和A₂是不同的生物大分子。回答下列问题： （1）组成a、b的共有元素是____________，组成噬菌体和HIV的③共有____________种。 （2）A2是____________，其基本单位a中的②是____________。噬菌体A1的_____________中储存着遗传信息。 （3）两个b通过____________形成二肽，脱去的一分子水来自_____________（填基团）。多个b形成多肽，进一步形成B。HIV在宿主细胞中增殖时，合成B的场所是_____________。 （4）组成噬菌体和HIV的B不同，从分子结构角度分析，原因是____________。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1.【答案】A 2.【答案】A 3.【答案】B 4.【答案】A 5.【答案】BCD 6.【答案】A 7.【答案】BCD 8.【答案】C 9.【答案】（1）葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 （2）不能 肝糖原为非还原糖 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1.【答案】C 2.【答案】B 3.【答案】A 4.【答案】C 5.【答案】D 6.【答案】C 7.【答案】B 8.【答案】BC 9.【答案】A 10.【答案】ABD 11.【答案】B 12.【答案】B 13.【答案】A 14.【答案】B 考点3 蛋白质的结构和功能 1.【答案】B 2.【答案】A 3.【答案】A 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】D 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】C 10.【答案】D 11.【答案】A 12.【答案】A 13.【答案】B 14.【答案】D 15.【答案】C 16.【答案】BCD 17.【答案】A 18.【答案】C 19.【答案】B 20.【答案】B 21.【答案】C 22.【答案】B 23.【答案】ABC 24.【答案】A 25.【答案】AC 26.【答案】（1） 5/五 4/四 4/四 （2）-R（侧链基团；R基） （3） 不是 人体细胞能够合成 27.【答案】（1）N（或氮） （2） （3） 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 多肽链在数目和空间结构上不同（或答：肽链盘曲折叠的方式不同，形成的空间结构不同） （4） 酶 抗体 血红蛋白 （5） 4 5 2 氨基和羧基 （6）是细胞结构的重要组成成分 （7） 空间结构被破坏 双缩脲试剂 紫色 28.【答案】（1） 五 4 （2） 空间结构遭到破坏 会 （3）7 （4） 免疫 调节（信息传递） 29.【答案】（1） 570 10266 （2） 5 4 （3）B （4）水解是蛋白质或者多肽中肽键断裂，分解为氨基酸或小分子多肽的过程；变性是蛋白质空间结构被破坏的过程，此过程肽键一般不断裂 考点4 核酸的结构和功能 1.【答案】ABD 2.【答案】D 3.【答案】A 4.【答案】D 5.【答案】A 6.【答案】B 7.【答案】C 8.【答案】D 9.【答案】D 10.【答案】BD 11.【答案】D 12.【答案】D 13.【答案】B 14.【答案】C 15.【答案】A 考点5 生物大分子综合 1.【答案】D 2.【答案】B 3.【答案】C 4.【答案】AC 5.【答案】B 6.【答案】B 7.【答案】D 8.【答案】C 9.【答案】ABC 10.【答案】B 11.【答案】ABD 12.【答案】D 13.【答案】C 14.【答案】C 15.【答案】ABC 16.【答案】A 17.【答案】D 18.【答案】B 19.【答案】D 20.【答案】（1） N和P Fe （2）腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸 （3） 肽键 种类、数量、排列方式 （4） 糖原 淀粉 碳链 21.【答案】（1）C、H、O （2）糖原 （3）磷脂、固醇 （4） ② ③ 腺嘌呤脱氧核糖核苷酸/腺嘌呤脱氧核苷酸 22.【答案】（1） 葡萄糖 淀粉 （2） 脱氧核苷酸 b （3） 3/三 2/二/两 肽键 ③⑤⑦ （4）12 （5） 必需氨基酸 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 23.【答案】（1） 核苷酸 氨基酸 DNA/脱氧核糖核酸 RNA/核糖核酸 蛋白质 （2） 图1中含有T 234 胞嘧啶脱氧核苷酸 （3） 3/三 3/三 1/一 2/二/两 24.【答案】 淀粉 遗传信息的载体 C、H、O 氨基酸 血红蛋白能运输氧气 25.【答案】（1） 玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 （2） 糖原 淀粉 纤维素 脂肪 磷脂（或胆固醇） （3）脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量较高 26.【答案】（1）5、4 （2）3 （3） 3 氨基和羧基 （4）碳链 27.【答案】（1） C、H、O、N 3 （2） RNA 核糖 碱基排列顺序 （3） 脱水缩合 氨基和羧基 核糖体 （4）组成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及肽链的空间结构不同 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 细胞中的有机物 5大高频考点 1. 细胞中糖类的分类和功能 2. 细胞中脂质的种类及功能 3. 蛋白质的结构和功能 4. 核酸的结构和功能 5. 生物大分子综合 考点1 细胞中糖类的分类和功能 1．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）下列选项中，属于细胞能直接吸收的糖类是（　　） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖 【答案】A 【解析】糖类分为单糖、二糖和多糖，不同糖类在动植物细胞中的分布不同，动植物细胞共有的糖是葡萄糖、核糖、脱氧核糖。 A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖均为单糖，可以直接被吸收，A正确； BCD、淀粉属于多糖，需要经过消化变成葡萄糖才能被吸收，乳糖属于二糖，需要分解成单糖才能被吸收，麦芽糖是植物细胞特有的糖类，属于二糖，需要分解成单糖才能被吸收，BCD错误。 故选A。 2．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）科学家在体外培养动物细胞时，常常会向培养基中加入葡萄糖，主要原因是（    ） A．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B．葡萄糖是单糖，可以直接被细胞吸收 C．葡萄糖是合成核酸的必需原料 D．葡萄糖可转化为纤维素供动物细胞使用 【答案】A 【解析】A、葡萄糖是细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸的主要底物，分解后可为细胞提供ATP，属于细胞生命活动的主要能源物质，加入培养基可直接满足细胞的能量需求，A正确； B、葡萄糖作为单糖确实能被细胞直接吸收，但这只是其物理特性，并非科学家选择添加的主要原因（例如若仅需可吸收的糖，果糖等单糖也可替代），B错误； C、核酸的合成需要五碳糖（核糖、脱氧核糖）和含氮碱基，而葡萄糖是六碳糖，无法直接作为核酸合成的原料，C错误； D、纤维素是植物细胞壁的组成成分，动物细胞既不合成也不利用纤维素，D错误。 故选A。 3．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）“苍梧橘柚黄，芸香郁三湘。”永州脐橙驰名中外。果实成熟过程中，糖等有机物含量增加，果实逐渐变甜（有甜味的多数为单糖、二糖）。下列相关叙述错误的是（    ） A．组成糖类的元素一般是C、H、O B．成熟脐橙细胞内含有丰富的麦芽糖和半乳糖 C．糖类是细胞的能源物质，也是构成细胞的重要成分 D．脐橙虽好但不建议过多食用，高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪 【答案】B 【解析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。 A、糖类的组成元素一般是C、H、O，多糖中的几丁质中含有N元素，A正确； B、半乳糖是动物细胞中的单糖，故成熟脐橙细胞中没有半乳糖，B错误； C、糖类是细胞生命活动的主要能源物质，也是构成细胞结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要组成成分，C正确； D、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，糖类在供应充足下，可以大量转化为脂肪，脐橙中含有丰富的糖类，故虽好但不建议过多食用，D正确。 故选B。 4．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）如图为糖类的概念图，对a、b、c所代表的糖类的分析，正确的一项是（    ） A．a为糖类，b为单糖，c为果糖 B．a为二糖，b为动物二糖，c为半乳糖 C．a为储能物质，b为多糖，c为纤维素 D．a为五碳糖，b为多糖，c为几丁质 【答案】A 【解析】A、果糖为单糖，属于糖类，符合题示概念图，A正确； B、半乳糖为单糖，不符合题示概念图，B错误； C、纤维素为多糖，但不能作为储能物质，不符合题示概念图，C错误； D、几丁质为多糖，五碳糖属于单糖，不符合题示概念图，D错误。 故选A。 5．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）（多选）糖类是生物体内重要的能源物质，也是细胞内一些重要化合物的组成成分。下图是单糖参与形成4种化合物的过程示意图。下列叙述正确的是（　　） A．若①是某种二糖，则图中单糖可能是葡萄糖、果糖或乳糖 B．若②中含有 U，则图中单糖是核糖，②是 RNA 的基本组成单位 C．若图中单糖是葡萄糖，则③在植物体内可能是淀粉或纤维素 D．若④参与细胞生物遗传物质的形成，则图中单糖为脱氧核糖 【答案】BCD 【解析】A、乳糖是二糖，不是单糖，A错误； B、U为RNA中的特有碱基，所以由单糖、磷酸、U组成的化合物为尿嘧啶核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，B正确； C、若图中单糖是葡萄糖，则植物体由多个葡萄糖脱水缩合形成的③可能为淀粉或纤维素，C正确； D、细胞生物的遗传物质为DNA，DNA的基本组成单位为脱氧核糖核苷酸，此时的单糖为脱氧核糖，D正确。 故选BCD。 6．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）多糖（polysaccharide），是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。下列叙述错误的是（    ） A．阿拉伯胶可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀 B．戊糖是指含五个碳原子的单糖，核糖和脱氧核糖属于戊糖 C．淀粉、纤维素和糖原的基本单位均是葡萄糖 D．糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞中的储能物质 【答案】A 【解析】斐林试剂在水浴加热的条件下可与还原糖发生作用生成砖红色沉淀。 A、阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成，不属于还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，A错误； B、戊糖是指含五个碳原子的单糖，核糖和脱氧核糖都是五碳糖，属于戊糖，B正确； C、淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖形成的单糖，C正确； D、糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞中的储能物质，D正确。 故选A。 7．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）（多选）糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法不正确的是（    ） A．糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链 B．糖链都可为细胞生命活动提供能量 C．根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖 D．可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在 【答案】BCD 【解析】糖是主要的能源物质，可以根据能否水解和水解产物的多少，分为单糖、二糖和多糖。 A、糖链是大分子物质，糖链是生物体内糖的主要存在形式，如淀粉是植物细胞的糖链，糖原是动物细胞中糖链，A正确； B、有的糖链不能为细胞生命活动提供能量，如纤维素、糖蛋白中的糖链等，B错误； C、根据题意可知，糖链是大分子物质，单糖、二糖不是大分子物质，因此不是糖链，C错误； D、糖链不具有还原性，斐林试剂用于检测还原糖，不能对大分子糖链进行检测，D错误。 故选BCD。 8．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）汉代《说文解字》有云：“饴，米蘖煎也。”我国古代人民已经知道用煮熟的糯米和切碎的蘖（发芽的谷物）充分混合后进行保温，再经搅拌煮后得到饴糖。饴糖中的主要成分和蘖的作用分别是（    ） A．果糖、提供麦芽糖酶 B．乳糖、提供乳糖酶 C．麦芽糖、提供淀粉酶 D．葡萄糖、提供葡萄糖酶 【答案】C 【解析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分； 煮熟的糯米中富含淀粉，切碎的糵（发芽的谷物）中富含淀粉酶，淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖。故饴糖中的主要成分是麦芽糖，糵的作用是提供淀粉酶，即C正确。 故选C。 9．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）分析图甲和图乙，图甲中A、B、C代表物质单体，图乙中①②③④表示物质合成或分解、转 化途径，回答以下相关问题： （1）图甲中A、B、C代表的单糖分别是________、________、________ （填写具体名称） ，属于非还原二糖的是________。 （2）肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？______ ，原因是_______________。 【答案】（1）葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 （2）不能 肝糖原为非还原糖 【解析】斐林试剂可以检测还原糖，常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。图示三种二糖都包含一分子葡萄糖，A是葡萄糖，B是果糖，C是半乳糖。 （1）麦芽糖由两分子葡萄糖构成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成，即图甲中A、B、C代表的单糖分别是葡萄糖、果糖、半乳糖。蔗糖属于非还原糖，麦芽糖和乳糖都是还原糖。 （2）肝糖原是非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。 考点2 细胞中脂质的种类及功能 1．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 【答案】C 【解析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 A、磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份，胆固醇是动物细胞膜的组成成分，同时还参与血液中脂质的运输，A错误； B、脂质中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误； C、维生素D具有促进人体对钙和磷的吸收的作用，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D，C正确； D、性激素是一种固醇类激素，D错误。 故选C。 2．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）脂质包括胆固醇、性激素和维生素D等，下列脂质类物质和功能对应错误的一项是（　　） 选项 脂质 功能 A 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 B 脂肪 作为细胞内良好的储能物质，其储存的能量比等质量的糖类少 C 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 D 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【解析】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，A正确； B、脂肪作为细胞内良好的储能物质，其O含量比糖类少，H含量比糖类多，其储存的能量比等质量的糖类要多，B错误； C、性激素属于固醇类，可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，C正确； D、维生素D属于固醇类，可以促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。 故选B。 3．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）国家卫健委推进为期3年的“体重管理年”行动，以加强全民健康体重管理。研究表明，人体健康与生物分子密切相关。下列叙述正确的是（    ） A．磷脂是构成细胞膜和多种细胞器的重要成分 B．谷物和蔬菜的含糖量较少，因此减肥时可以多吃 C．维生素D能有效地促进人体肠道对钙和钾的吸收 D．动脉粥样硬化患者应避免胆固醇的摄入 【答案】A 【解析】A、磷脂是构成细胞膜及细胞器膜（如线粒体内膜、内质网膜等）的主要成分，A正确； B、谷物中富含淀粉（多糖），虽需分解为单糖才能吸收，但过量摄入仍会导致糖类转化为脂肪，B错误； C、维生素D可促进肠道对钙和磷的吸收，而非钾，C错误； D、胆固醇是细胞膜的重要成分，且参与脂质运输，完全避免摄入会影响正常生理功能，应合理控制而非禁止，D错误。 故选A。 4．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．脂质包括多种物质，它们通常都不溶于水，也不溶于脂溶性有机溶剂 B．动物细胞膜中除磷脂外还有脂肪 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，故补钙的同时需要补充一定量维生素D D．性激素是蛋白质类激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 【答案】C 【解析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，脂肪是主要储能物质、保温、减少摩擦，缓冲和减压；磷脂是构成细胞膜的主要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能够促进生殖器官发育及生殖细胞形成；维生素D能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 A、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，它们通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，A错误； B、动物细胞膜中除磷脂外还有胆固醇，脂肪是生物体内的储能物质，B错误； C、维生素D能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，所以要补充一定量的维生素D，C正确； D、性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D错误。 故选C。 5．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）下面是关于糖类和脂质的叙述，其中正确的是（    ） A．磷脂是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输 B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C．“无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品不含糖类物质 D．脂肪是一种很好的绝热体 【答案】D 【解析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，但参与血液中脂质运输的是胆固醇，并非磷脂，A错误； B、性激素的化学本质是脂质中的固醇类物质，而非蛋白质，B错误； C、 “无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品虽然标注“无糖”，但实际上含有淀粉等糖类物质，C错误； D、脂肪具有保温作用，是一种很好的绝热体，D正确。 故选D。 6．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）给北京鸭饲喂玉米、高粱、麦子等谷物，能够实现肥育。下列相关说法正确的是（    ） A．北京鸭的脂肪不含饱和脂肪酸 B．脂肪含C、H、O、P C．供应充足的糖类可转化为脂肪 D．脂肪是细胞利用的主要的能源物质 【答案】C 【解析】A、北京鸭作为动物，其脂肪含有较多饱和脂肪酸，在常温下呈固态，A错误； B、脂肪由C、H、O组成，B错误； C、当糖类摄入超过需求时，多余部分可转化为脂肪储存，C正确； D、细胞利用的主要能源物质是糖类，脂肪是储能物质，D错误。 故选C。 7．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）磷脂分子会发生改变以适应环境的变化。进入秋天后，组成磷脂分子的（    ）会增多以维持冬小麦细胞膜的流动性。 A．饱和脂肪酸 B．不饱和脂肪酸 C．磷酸 D．甘油 【答案】B 【解析】细胞膜的成分：脂质、蛋白质和少量的糖类。磷脂构成了细胞膜的基本骨架。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。 A、饱和脂肪酸的碳链之间是单键连接，其结构相对规整，在低温下容易排列紧密，使膜的流动性降低，不利于维持冬小麦细胞膜在低温环境下的流动性，A错误； B、不饱和脂肪酸的碳链中含有双键，会使碳链出现弯折，分子间排列不紧密。进入秋天后，温度降低，增加不饱和脂肪酸的含量，能防止细胞膜在低温时变得过于僵硬，维持细胞膜的流动性，B正确； C、磷酸是磷脂分子的组成部分，但它的含量变化对细胞膜流动性影响不大，主要影响细胞膜流动性的是脂肪酸部分，C错误； D、甘油也是磷脂分子的组成部分，其含量变化对细胞膜流动性影响较小，不是维持细胞膜流动性的关键因素，D错误。 故选B。 8．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）（多选）烤鸭是我国享誉全球的美食。下列叙述正确的是（　　） A．荷叶饼中主要的营养成分可用斐林试剂检测 B．蘸料中的无机盐进入到人体细胞中，主要以离子形式存在 C．肥鸭的细胞中含有较多的脂肪，其脂肪分子中氧的含量远低于糖类 D．鸭皮细胞中的蛋白质在烤制过程中因肽键断裂使其空间结构改变而变性 【答案】BC 【解析】A、斐林试剂可用于检测还原糖，荷叶饼主要由小麦粉制作而成，小麦粉中含有淀粉，淀粉遇碘液会变蓝，故荷叶饼中主要的营养成分可用碘液检测，A错误； B、蘸料中的无机盐最终进入到人体细胞中，细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B正确； C、肥鸭的细胞中含有较多的脂肪，其脂肪分子与糖类相比较H多O少，C正确； D、在烤制过程中鸭皮细胞中的蛋白质空间结构改变而变性，但肽键并未断裂，D错误。 9．（25-26高一上·兆麟中学·期中）糖类和脂质是细胞中重要的化合物，下列叙述正确的是（    ） A．维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 B．糖原、淀粉和脂肪均可作为动物细胞中的储能物质 C．脂肪和糖类的组成元素均为C、H、O，二者可大量相互转化 D．食草动物可利用自身消化器官将纤维素分解成葡萄糖来获取能量 【答案】A 【解析】细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们体内转变成了脂肪。而食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 A、维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确； B、淀粉不能作为动物细胞中的储能物质，B错误； C、糖类一般由C、H、O组成，糖类能大量转化为脂肪，脂肪只有在糖代谢发生障碍、能量供应不足时，才会少量转化为糖类，C错误； D、食草动物利用自身消化器官将纤维素分解成葡萄糖过程中不释放能量，D错误。 故选A。 10．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）（多选）对寒冷环境做出反应并保持体温相对稳定对人体来说至关重要，脂肪组织通过非寒颤产热在抵御寒冷中发挥重要作用。脂肪组织分为白色脂肪组织（WAT）和棕色脂肪组织（BAT）两种，WAT储存能量。BAT则负责消耗多余脂质和葡萄糖，结构如图所示。研究发现，在外部刺激下WAT中会出现与BAT功能类似的米色脂肪，即白色脂肪“褐变”。下列相关叙述错误的是（    ）    A．动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下一般呈固态 B．与BAT相比，WAT内线粒体较多，产热效率较低 C．可通过促进BAT产热和WAT“褐变”防治肥胖 D．这两类脂肪组织中，脂肪都能够大量转化为糖类 【答案】ABD 【解析】A、动物脂肪与植物脂肪的脂肪酸组成不同：动物脂肪大多含饱和脂肪酸，分子间排列紧密，熔点高，室温下呈固态（如猪油、牛油）；植物脂肪（如植物油）大多含不饱和脂肪酸，分子间排列疏松，熔点低，室温下呈液态，A错误； B、与BAT相比，WAT内线粒体数量少，代谢活动弱，产热效率低，B错误； C、BAT 的功能是消耗多余脂质  和葡萄糖（通过产热消耗能量）；WAT “褐变” 后功能类似 BAT，也能消耗能量。肥胖的核心是能量摄入大于消耗，若促进 BAT 产热和 WAT 褐变，可增加能量消耗，减少脂肪堆积，防治肥胖，C正确； D、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，D错误。 故选ABD。 11．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）著名医学家孙思邈在《千金药方》中说，桃花三株，空腹饮用可细腰身，关于瘦身减肥的方法，从古至今多种多样。下列相关叙述正确的是（　　） A．脂肪是人体重要的能源物质，饥饿状态时脂肪可大量转化为糖类供能 B．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯 C．脂肪的组成元素与葡萄糖相同，动物中储存的脂肪主要为不饱和脂肪酸 D．脂肪的组成元素中氧多氢少，氧化分解时释放的能量比葡萄糖多 【答案】B 【解析】A、脂肪是良好的储能物质，但脂肪一般不能大量转化为糖类，只能在特定条件下少量转化为糖类，A错误； B、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯），B正确； C、脂肪的组成元素与葡萄糖相同，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，C错误； D、脂肪的组成元素中氢多氧少，氧化分解时耗氧多，放能多，D错误。 故选B。 12．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）如图为磷脂分子的结构通式，脂肪酸组成磷脂分子的尾部。下列叙述错误的是（    ） A．磷脂的头部具有亲水性，尾部具有疏水性 B．储存脂肪的脂滴膜最可能由磷脂双分子层构成 C．若磷脂含有N元素，则N存在于X中 D．真核细胞和原核细胞都含有磷脂分子 【答案】B 【解析】A、根据磷脂的分子结构可知，磷脂的头部具有亲水性，尾部具有疏水性，A正确； B、磷脂的头部具有亲水性，尾部具有疏水性，因此，储存脂肪的脂滴膜最可能由单层磷脂分子构成，头部朝外，尾部朝内，B错误； C、由题图中磷脂分子结构通式可知，磷脂是由脂肪酸、磷酸、甘油和X组成，若磷脂含有N元素，则N存在于X中，C正确； D、真核细胞和原核细胞都有细胞膜，磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架，因此在真核、原核细胞中有磷脂分子，D正确。 故选B。 13．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是（    ） 项目 含量 总脂 4．5~7．0（g．L-1）） 总胆固醇 2．8~6．0 （mmol． L-1） 胆固醇脂 占总胆固醇的70%~75% 磷脂 1．7~3．2（mmol． L-1） 甘油三酯 0．23~1．24 （mmol．L-1） A．磷脂含有C、H、O、P，甚至还含有N，是构成细胞膜的主要成分 B．胆固醇脂占血液中脂质的70%～75%，在人体内参与血液中脂质的运输 C．胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收 D．在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质 【答案】A 【解析】1、脂质的元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。 2、作用： （l）脂肪：细胞内良好的储能物质，是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官； （2）磷脂：构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分； （3）胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输； （4）性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成； （5）维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【解析】A、磷脂含有C、H、O、N、P、是构成膜的主要成分，A正确； B、由表格数据可知，胆固醇脂占血液中总胆固醇的70%～75%，B错误； C、维生素D促进人体对钙和磷的吸收，不是胆固醇，C错误； D、固醇类物质包括：胆固醇、性激素、维生素D等，不包括脂肪酸，D错误。 故选A。 14．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）下列关于脂质的说法，正确的是（    ） A．脂肪是构成细胞膜必不可少的脂质 B．具有细胞结构的生物均含有脂质 C．性激素属于脂质中的胆固醇类 D．维生素D在人体内参与血液中脂质的运输 【答案】B 【解析】A、构成细胞膜的主要脂质是磷脂，脂肪并非细胞膜结构的必需成分，A错误； B、所有细胞生物均具有细胞膜，而细胞膜含磷脂（属于脂质），B正确； C、性激素属于固醇类而非胆固醇类，固醇包含胆固醇、性激素和维生素D，C错误； D、维生素D的功能是促进钙、磷吸收，参与脂质运输的是胆固醇，D错误。 故选B。 考点3 蛋白质的结构和功能 1．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）下列物质中属于组成蛋白质氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 【答案】B 【解析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 A、该物质只有一个羧基，没有氨基，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误； B、该物质有一个氨基和一个羧基且连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，B正确； C、该物质中的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，C错误。 D、该物质只有氨基，没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸，D错误。 故选B。 2．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）2024年诺贝尔化学奖授予三位蛋白质结构领域的研究者。蛋白质结构多样性的原因不包括（　　） A．氨基酸的元素构成 B．氨基酸的排列顺序 C．氨基酸的种类 D．肽链的盘曲、折叠方式 【答案】A 【解析】蛋白质结构多样性的原因包括氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构（盘曲、折叠）差异，而氨基酸的元素构成不是蛋白质结构多样性的原因，A符合题意。 故选A。 3．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）血红蛋白分子含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数、至少含有的游离氨基数、游离羧基数分别是（    ） A．570、4、4 B．574、4、4 C．570、1、1 D．574、1、1 【答案】A 【解析】肽键数=脱去水分子数=氨基酸的数目-肽链数；蛋白质相对分子质量的计算：假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成m条肽链时，肽链的相对分子质量=na－18（n－m）。 574个氨基酸组成的4条多肽链，含有的肽键数是574-4=570个；每条肽链至少含有一个游离的氨基和羧基，所以4条肽链至少含有4个游离的氨基和羧基，BCD错误，A正确。 故选A。 4．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）下列各种物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是（    ） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】ABD、该物质中氨基（-NH1）和羧基（-COOH）没有连接在同一个碳原子上，不符合构成人体蛋白质的氨基酸的结构特点，ABD错误； C、该物质含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），且氨基和羧基连接在同一个碳原子上，符合构成人体蛋白质的氨基酸的结构特点，C正确。 故选C。 5．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）某种氨基酸的R基为C3H6NO，则在该氨基酸分子中，含有的碳、氢、氧的原子总数分别是（　　） A．5、10、3 B．4、10、3 C．5、9、2 D．4、9、2 【答案】A 【解析】氨基酸的通式的结构简式是：C2H4O2NR，不同的氨基酸其R基不同，由题意可知，该氨基酸的R基为-C3H6NO，将C3H6NO代入C2H4O2NR中整理得其的分子简式是C5H10O3N2，可以看出含有的碳、氢、氧的原子总数分别是1、10、3，A正确，BCD错误。 故选A。 6．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）蛋白质具有哪些功能（　　） ①运输  ②主要储能物质  ③调节  ④免疫  ⑤组成细胞结构  ⑥催化 ⑦储存遗传信息 A．①②③④⑤⑥⑦ B．①②③④⑤⑥ C．①③④⑤⑥⑦ D．①③④⑤⑥ 【答案】D 【解析】蛋白质的功能有：①运输功能：如血红蛋白运输氧；③调节功能：如胰岛素；④免疫功能：如人体内的抗体；⑤许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质；⑥催化功能：如绝大多数的酶都是蛋白质；②主要储能物质是脂肪，⑦储存遗传信息的是核酸，脂肪与核酸均不是蛋白质。①③④⑤⑥属于蛋白质的功能，D符合题意。 故选D。 7．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）骨骼由胶原蛋白、骨钙素等蛋白及钙质和糖类组成。胶原蛋白是一种分泌蛋白，其含有的非必需氨基酸多于骨钙素含有的。下列叙述正确的是（　　） A．胶原蛋白和骨钙素的合成场所不同 B．胶原蛋白的形成与线粒体无关 C．胶原蛋白的营养价值要高于骨钙素的 D．适当补充维生素D有助于强壮骨骼 【答案】D 【解析】A、胶原蛋白和骨钙素均为分泌蛋白，其合成场所均为核糖体，A错误； B、胶原蛋白是一种分泌蛋白，其合成、加工和分泌需要线粒体提供能量（如囊泡运输），B错误； C、蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类和数量，胶原蛋白含有的非必需氨基酸多于骨钙素含有的，据此无法推断胶原蛋白与骨钙素含有的必需氨基酸的多少，因此无法推断胶原蛋白营养价值更高，C错误； D、维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，从而促进骨骼钙化，D正确。 故选D。 8．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是（　　） A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B．氨基酸需经过脱水缩合后，经盘曲折叠才能形成蛋白质 C．甲是相对分子质量最小的氨基酸 D．只要含有一个氨基和一个羧基就是组成蛋白质的氨基酸 【答案】D 【解析】A、据图可知，图示三种氨基酸的R基依次是－H、－CH1、－CH2OH，是三种不同的氨基酸，A正确； B、氨基酸需经过脱水缩合形成肽链，而后肽链经过盘曲折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质，B正确； C、题图中甲氨基酸的R基是-H、R基最简单，分子量最小，所以该氨基酸是相对分子质量最小的氨基酸，C正确； D、只要含有一个氨基和一个羧基的化合物未必是组成蛋白质的氨基酸，因为构成蛋白质的氨基酸具有的特征是，其结构式中至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D错误。 故选D。 9．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）热休克蛋白（HSPs）是一类在进化中高度保守的蛋白质，能帮助蛋白质正确折叠、修复或降解受损蛋白质，广泛存在于从细菌到人类的多种生物体中。下列相关叙述错误的是（    ） A．HSPs具有特定的氨基酸序列 B．HSPs在过酸或过碱条件下会变性失活 C．HSPs主要分布在细菌和人体细胞的内质网和细胞质基质中 D．相似的氨基酸序列是不同生物中HSPs功能相同的关键 【答案】C 【解析】A、HSPs是蛋白质，其结构和功能由特定的氨基酸序列决定，A正确； B、蛋白质在过酸、过碱或高温条件下会变性失活，HSPs作为蛋白质也符合这一特性，B正确； C、细菌是原核生物，无内质网，因此HSPs不可能分布在细菌的内质网中，C错误； D、HSPs在进化中高度保守，功能相同的基础是氨基酸序列的相似性，D正确； 故选C。 10．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）下图为某化合物的结构简图，相关叙述正确的是（    ） A．该化合物的形成过程中脱去三分子水 B．该化合物为4种氨基酸组成的三肽 C．参与该化合物合成的氨基酸共有三个氨基 D．构成该化合物的第二位氨基酸的 基为 【答案】D 【解析】每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 A、分析题图可知，该化合物含有2个肽键，故该化合物是3个氨基酸脱去两分子水形成的，A错误； B、分析题图可知，该化合物含有2个肽键，故该化合物含3个氨基酸，3个氨基酸的R基分别为-H、-CH2-CO-NH2、-CH2-OH，由此可知，该化合物为3种氨基酸组成的三肽，B错误； C、分析题图可知，构成该化合物的第二位氨基酸的R基为-CH2-CO-NH2，含有1个氨基，故参与该化合物合成的氨基酸共有四个氨基，C错误； D、分析题图可知，构成该化合物的第二位氨基酸的R基为-CH2-CO-NH2，D正确。 故选D。 11．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于组成蛋白质的氨基酸的叙述，正确的是（    ） A．组成蛋白质的氨基酸之间的差别是R基不同 B．含有氨基和竣基的物质都可参与组成细胞中的蛋白质 C．组成人体蛋白质的氨基酸中，有12种是必需氨基酸 D．每种氨基酸的组成元素都只有C、H、O、N四种 【答案】A 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、构成人体的氨基酸称为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中8种（儿童有9种）必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成，非必需氨基酸可以在人体内合成。 【解析】A、蛋白质的基本单位都是氨基酸，不同氨基酸之间的区别在于R基的不同，A正确； B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，含有氨基和羧基的物质不一定是氨基酸，不一定参与组成细胞中的蛋白质， 因为氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，B错误； C、组成人体蛋白质的氨基酸中，有8种是必需氨基酸（儿童有9种），C错误； D、氨基酸由C、H、O、N等主要元素组成，有的还有S等元素，D错误。 故选A。 12．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）某肽链的第18位氨基酸是甲硫氨酸，它的R基是-CH2-CH2-S-CH3，故它的分子式是（    ） A．C5H11O2NS B．C3H7ONS C．C4HO2S D．C5H10O2NS 【答案】A 【解析】组成蛋白质的氨基酸的结构通式为，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，由此可知甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A正确，BCD错误。 故选A。 13．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）催产素是由下丘脑分泌的一种蛋白质类激素，具有促进子宫收缩的功能，在情绪、社交行为等方面也发挥重要作用。催产素体现出的蛋白质的生理功能是（    ） A．催化细胞内的化学反应 B．传递信息、调节生命活动 C．提高人体的免疫力 D．参与物质的运输 【答案】B 【解析】A、催化细胞内化学反应的是酶（多数为蛋白质），催产素不具有催化功能，A错误； B、催产素作为激素，能传递信息、调节生命活动，B正确； C、提高人体免疫力的蛋白质（如抗体），催产素不具有免疫功能，C错误； D、参与物质运输的蛋白质（如血红蛋白运输氧气），催产素不具有运输功能，D错误。 故选B。 14．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）水是细胞中含量最多的化合物，蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。下列关于细胞中水和蛋白质的叙述，正确的是 A．人体细胞中的水可作为反应物参与有氧呼吸第一阶段 B．蛋白质合成时伴随水的生成，水中的H和O分别来自氨基和羧基 C．蛋白质水解时需要水的参与，其水解的最终产物中也含有H2O D．核糖体是生物体合成蛋白质的唯一场所，但不是水形成的唯一场所 【答案】D 【解析】有氧呼吸第一阶段葡萄糖直接分解为丙酮酸，不需要水的参与，人体细胞中的水可作为反应物参与有氧呼吸第二阶段，A错误；蛋白质合成时形成的水中的H来自氨基和羧基，B错误；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，不含水，C错误；核糖体是蛋白质合成的唯一场所，但水的生成可以在其他场所如线粒体的内膜上进行，D正确。 15．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）一切生命活动都离不开蛋白质，它是生命活动的主要承担者，下列叙述中正确的是（    ） A．蛋白质结构的多样性只取决于氨基酸种类数目和排列顺序 B．氨基酸中的氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 C．评价食物中蛋白质成分的营养价值时，常以必需氨基酸的种类和含量为标准 D．蛋白质具有催化、免疫、运输、调节、携带遗传信息等功能 【答案】C 【解析】1、蛋白质分子结构多样性的原因：直接原因：（1）氨基酸分子的种类不同；（2）氨基酸分子的数量不同；（3）氨基酸分子的排列次序不同；（4）多肽链的空间结构不同。根本原因：DNA分子的多样性。 2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 【解析】A、蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽盘曲折叠的蛋白质的空间结构都有关系，A错误； B、氨基酸中R基上的氨基和羧基一般不连接在同一个碳原子上，B错误； C、必需氨基酸人体内不能合成，必须从食物中获得，因此评价食物中蛋白质成分的营养价值时，常以必需氨基酸的种类和含量为标准，C正确； D、核酸具有携带遗传信息的功能，蛋白质没有这样的功能，D错误。 故选C。 16．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）（多选）蛋白质的糖基化修饰普遍存在于真核细胞中，具有重要的功能。特定的抗生素可阻断蛋白质的糖基化，导致多肽链滞留在内质网中，糖基化的蛋白质对蛋白酶有更强的抗性。下列相关推测合理的是（　　） A．糖基化不会影响蛋白质的空间结构 B．蛋白质的糖基化可在内质网中进行 C．给蛋白质类药物进行适当的糖基化可提高该药物的疗效 D．溶酶体膜上的蛋白质被糖基化可使其不会被溶酶体内水解酶水解 【答案】BCD 【解析】A、蛋白质的空间结构与其功能密切相关，糖基化是对蛋白质的修饰，会影响蛋白质的空间结构，进而影响其功能，A错误； B、抗生素阻断蛋白质的糖基化，导致多肽滞留在内质网中，说明蛋白质的糖基化是在内质网中完成的，B正确； C、因为糖基化的蛋白质对蛋白酶有更强的抗性，所以给蛋白质类药物进行适当的糖基化，能增强药物对抗蛋白酶分解的能力，从而可提高该药物的疗效，C正确； D、糖基化的蛋白质对蛋白酶有更强的抗性，溶酶体膜上的蛋白质被糖基化后，可使其不容易被溶酶体内的水解酶水解，D正确。 故选BCD。 17．（25-26高一上·兆麟中学·期中）某三十九肽中共有丙氨酸（R基团为—CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链（如下图），形成的4条多肽与原三十九肽相比，下列有关该过程的叙述，错误的是（    ） A．O原子数目减少8个 B．C原子数目减少12个 C．氨基和羧基分别增加3个 D．肽键数目减少7 【答案】A 【解析】A、根据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂，故水解需要7个水分子，同时脱去了4个丙氨酸，所以O原子数目减少2×4-7=1个，A错误； B、一个丙氨酸含有3个碳原子，该多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子减少12个，B正确； C、原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端至少含有1个氨基和羧基，所以形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，因此氨基和羧基分别增加3个，C正确； D、原39肽含有38个肽键，水解产生的4条肽链共有31个肽键，因此肽键数目减少7个，D错误。 故选A。 18．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）钙调蛋白（CaM）是真核细胞中重要的信号分子，是由148个氨基酸组成的单链蛋白质。当细胞内Ca2+浓度升高时，CaM可通过结合Ca2+激活下游信号通路，进而促进胰岛素分泌。下列叙述错误的是（    ） A．Ca是组成细胞的大量元素 B．CaM中至少含有149个氧原子 C．合成CaM需要脱去148个水分子 D．促进CaM的合成，可能有利于胰岛素的分泌 【答案】C 【解析】A、钙（Ca）是构成细胞的大量元素之一，A正确； B、每个氨基酸至少含有2个氧原子，148个氨基酸形成一条肽链时脱去147个水分子，每个水分子中含有1个氧原子，故CaM中含有的氧原子总数=148×2-147=149，B正确； C、合成单链蛋白质时，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=148-1=147，C错误； D、CaM通过结合Ca2+促进胰岛素分泌，所以促进CaM的合成，可能有利于胰岛素的分泌，D正确。 故选C。 19．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）氨基酸是构成蛋白质的基本单位，而蛋白质是生命活动的主要承担者。下列叙述正确的是（　　） A．氨基酸的氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 B．蛋白质中相邻氨基酸之间主要通过肽键相互连接 C．沸水浴加热之后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 D．加入一定量的NaCl溶液可使蛋白质的空间结构发生改变 【答案】B 【解析】A、氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上（α碳），但并非所有氨基和羧基都连在此碳原子上（如某些氨基酸侧链含氨基或羧基），A错误； B、蛋白质中相邻氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接，肽键是相邻氨基酸的主要连接方式，B正确； C、沸水浴使蛋白质变性，导致空间结构破坏、肽链伸展，但肽键未断裂（断裂需强酸/强碱或酶），C错误； D、NaCl溶液浓度较高时引起盐析（可逆过程，空间结构未改变），而变性需重金属盐或高温等，D错误。 故选B。 20．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）p53蛋白是重要的肿瘤抑制因子，是由四条肽链构成的蛋白质。下列相关叙述正确的是（    ） A．组成p53蛋白的氨基酸必须要从食物中获取 B．p53蛋白的氨基酸序列改变，其活性可能丧失 C．组成p53蛋白的氨基酸通过脱水缩合即可形成p53蛋白 D．p53蛋白降解时，断裂的肽键数与消耗的水分子数不相等 【答案】B 【解析】A、组成p53蛋白的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸可由人体自身合成，并非必须从食物中获取，A错误； B、蛋白质的功能由其结构决定，若氨基酸序列（一级结构）改变，可能导致空间结构异常，进而丧失活性（如酶失活），B正确； C、氨基酸脱水缩合仅形成多肽链，而p53蛋白由四条肽链构成，还需进一步折叠、组装等加工过程才能形成功能性蛋白，C错误； D、蛋白质降解是水解过程，每断裂一个肽键需消耗一分子水，因此断裂的肽键数与消耗的水分子数相等，D错误。 故选B。 21．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）蛋白质的功能多样，每一种蛋白质都有特定的生物学功能，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。下列相关叙述错误的是（    ） A．蛋白质具有催化、信息传递、防御等重要功能 B．结构蛋白是构成细胞和生物体结构的重要物质 C．缬氨酸取代谷氨酸后镰刀状红细胞运输的氧含量增加 D．人体中，组成蛋白质的21种氨基酸来自自身合成和外界摄入 【答案】C 【解析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 A、蛋白质具有催化（作为酶）、信息传递（作为信息分子，如胰岛素）、防御（作为抗体等）等重要功能，A正确； B、蛋白质是生命活动的主要承担者，其中结构蛋白是构成细胞和生物体结构的重要物质，B正确； C、缬氨酸取代谷氨酸后血红蛋白结构异常，镰刀状红细胞运输的氧含量减少，C错误； D、人体中，组成蛋白质的21种氨基酸分为非必需氨基酸和必需氨基酸，分别来自自身合成和外界摄入，D正确。 故选C。 22．（25-26高一上·鞍山一中·期中）一多肽链分子式为CxHyOpNqS，彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（    ） A．q+1 B．p-1 C．q-2 D．p+1 【答案】B 【解析】分析水解所得的四种氨基酸：这四种氨基酸都只含有一个羧基，两个氧原子，因此可以根据氧原子数目进行计算。假设水解得到的氨基酸个数为n，则该多肽合成时脱去的水分子数目为n-1。根据氧原子数目进行计算，该多肽中氧原子数目=氨基酸数目×2-脱去的水分子数×1=2n-（n-1）=p，可计算出n=p-1，B正确，ACD错误。 故选B。 23．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）（多选）下图为某种蛋白质的结构简图，2条肽链分别由 51、52个氨基酸组成，图中“□”表示赖氨酸的位置，数字表示氨基酸的序号。利用特定的酶催化，可去掉肽链中的赖氨酸，下列叙述正确的是（　　） A．该蛋白质由 103个氨基酸组成，形成过程中失去102个水分子 B．经上述特定酶处理后，可以得到6个游离的氨基酸 C．经上述特定酶处理后，所得产物中增加的羧基数至少是9 D．经上述特定酶处理后，所得产物的相对分子质量会增加 144 【答案】ABC 【解析】A、题目中 2 条肽链分别含 1、52 个氨基酸，总氨基酸数 = 51+52=103 个。由于两条肽链通过 1 个肽键（图中 “NH-CO”）连接，因此肽键总数 =（51-1）+（52-1）+1=102 个。肽键数与脱水数相同，故该肽链形成过程中脱去102个水分子，A正确； B、图中 “□” 表示赖氨酸，位置为：上链的 19、20、51；下链的 18、51，52号为肽链上最后一个氨基酸，与赖氨酸脱离后，也成了游离的氨基酸，故最后共6 个游离的氨基酸，B正确； C、酶处理后，第一条链的18、19、20、50各增加一个羧基；酶处理后，第二条链的17、18、50、51各增加一个羧基，再加上两条链间的肽键也增加一个羧基，共9个羧基，C正确； D、断裂肽键时需消耗水分子，图中共断裂9个肽键，加水质量 = 9×18=162，D错误。 故选ABC。 24．（25-26高一上·兆麟中学·期中）某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是（    ）    A．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1分子该物质需要1个甘氨酸和2个丙氨酸 C．该多肽分子中含1个氨基和1个羧基 D．合成1分子该物质将产生6个水分子 【答案】A 【解析】A、根据题文分析：某直链多肽（分子式为C22H34O13N1）水解后产生的3种氨基酸，这3种氨基酸均只含有1个氨基，因此根据多肽中的N原子数目可知该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的。这3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基，根据氧原子数目计算，多肽中的氧原子数==肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数，计算可知谷氨酸数目为3，A正确； B、根据C原子个数守恒。假设甘氨酸的个数是x，丙氨酸的个数是3-x，2x+3（3-x）=7，求得x=2，合成1分子该物质需要2个甘氨酸和1个丙氨酸，B错误； C、该多肽分子含有1个游离氨基和4个游离羧基，C错误； D、题中3种氨基酸都只含有1个氮原子，而题中多肽含有6个氮原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的，D错误。 故选A。 25．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）（多选）某蛋白质由156个氨基酸残基组成，二硫键（-S-S-）由2个-SH被氧化而形成。下列叙述错误的是（　　） A．组成该蛋白质的两条肽链由155个肽键、2个二硫键结合在一起 B．156个氨基酸形成该蛋白质的过程中，相对分子质量减少了2776 C．每条肽链中游离氨基的数目与参与构成该肽链的氨基酸种类无关 D．该蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，水解时氧原子数增加154个 【答案】AC 【解析】A、结合图示可知，组成该蛋白质的两条肽链由1个二硫键结合在一起，另一个二硫键在一条肽链中，A错误； B、156个氨基酸形成该蛋白质的过程中，减少的相对分子质量包括水分子质量＋二硫键中H的数目，故相对分子质量减少了（156-2）×18+2×2=2776，B正确； C、决定氨基酸种类的R基上也可能存在游离的氨基，故每条肽链中游离氨基的数目与参与构成该肽链的氨基酸种类有关，C错误； D、该蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，该蛋白质彻底水解需要破坏156-2=154个肽键，需要154个水分子，故彻底水解时氧原子数增加154个，D正确。 故选AC。 26．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）某脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物使用，它的基本组成单位是氨基酸。下图是该脑啡肽的结构式。 （1）构成一个脑啡肽的氨基酸数目是___________个，有___________种氨基酸参与了脱水缩合反应，生成了___________个水分子。 （2）不同氨基酸是因为结构通式中的___________不同。 （3）甘氨酸___________（填“是”或“不是”）必需氨基酸，原因是___________。 【答案】（1） 5/五 4/四 4/四 （2）-R（侧链基团；R基） （3） 不是 人体细胞能够合成 【解析】组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋（甲硫）氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆制品，人体一般就不会缺乏必需氨基酸。另外13种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫作非必需氨基酸。 （1）图中肽链共有4个肽键，5个氨基酸组成，其中第2、第3个氨基酸的R基均为氢原子，所以有4种氨基酸参与了脱水缩合反应，5个氨基酸经脱水缩合生成4个水分子。 （2）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 （3）根据人体细胞是否能合成，将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中甘氨酸在人体细胞能够合成，因此不是必需氨基酸。 27．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机高分子物质。请据图分析回答：    （1）图中的X代表什么元素？_______。 （2）a的结构通式为________。 （3）A可分为A1……A4，从a角度分析的原因是:________。从A分析是因为_______。 （4）A1是_________；A2是_________；A3是_________。 （5）毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：    上图所示的片段中，共有_______个肽键，_______种氨基酸组成。一分子肉毒类毒素至少含有_______个氨基。氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，该过程产生的水中的氢来自________。 （6）结合水的生理作用为：________。 （29）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其_______。肉毒类毒素可用_______试剂鉴定，反应颜色为_______。 【答案】（1）N（或氮） （2） （3） 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 多肽链在数目和空间结构上不同（或答：肽链盘曲折叠的方式不同，形成的空间结构不同） （4） 酶 抗体 血红蛋白 （5） 4 5 2 氨基和羧基 （6）是细胞结构的重要组成成分 （7） 空间结构被破坏 双缩脲试剂 紫色 【解析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同； 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。 【解析】（1）因为A是有机高分子物质且具有催化、免疫等功能，可判断A是蛋白质，蛋白质的基本组成元素除了C、H、O外，还有N，所以图中的X代表N元素； （2）a是构成蛋白质的小分子物质，即氨基酸，构成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，因此氨基酸的结构通式为 ； （3）从a角度分析，a（氨基酸）的种类、数目和排列顺序不同，会导致形成的蛋白质不同；从A角度分析，是因为肽链的数目和空间结构不同（或肽链盘曲折叠的方式不同，形成的空间结构不同），使得蛋白质具有不同的功能和形式； （4）具有催化反应功能的A1是酶；具有免疫功能的A2是抗体；具有运输氧气功能的A3是血红蛋白； （5）分析题图可知，肉毒类毒素的局部结构式中含有4个完整的肽键，5个R基（分别为-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2），即该片段由5种氨基酸组成； 肉毒类毒素是由氨基酸经过脱水缩合形成的，含有2条肽链，图中的R基均不含氨基，因此一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基；形成该化合物时，脱去的水分子中的氢原子来自氨基酸中的氨基和羧基。 （6）结合水是细胞结构的重要组成成分，它与细胞内的大分子物质结合，赋予细胞和组织一定的形状、硬度和弹性。 （7）由于高温能使蛋白质的空间结构被破坏，所以高温可使肉毒类毒素失活；肉毒类毒素含有多个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，反应颜色为紫色。 28．（25-26高一上·鞍山一中·期中）我国合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽（图甲），它的结构简式如下。图乙为某三十九肽，其中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图乙）请根据此化合物的结构分析回答： （1）图甲该化合物叫________肽，该化合物完全水解可形成________种氨基酸。 （2）1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5~10min，就能使其完全丧失活性，高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其______________，失活后的肉毒类毒素遇检测蛋白质的试剂________（填“会”或“不会”）变色。 （3）乙图中，三十九肽被水解后肽键数量减少________个。 （4）若乙蛋白质是抗体，说明蛋白质具有____________功能，若为激素，说明蛋白质具有________________功能。 【答案】（1） 五 4 （2） 空间结构遭到破坏 会 （3）7 （4） 免疫 调节（信息传递） 【解析】1、题图分析：图甲为一种人工合成的化合物的结构简式，该化合物由5个氨基酸脱水缩合形成。 2、图乙：在该三十九肽中，第8、18、27、39个氨基酸去除，在除去第8、18、27号氨基酸的氨基酸时每去掉1个氨基酸要水解2个肽键，去掉第39号氨基酸只水解一个肽键即可。 【解析】（1）该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成，被称为五肽；这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。不同的R基为4种，所以该化合物完全水解可形成4种氨基酸。 （2）肉毒类毒素是蛋白质，高温会使其空间结构被破坏（变性）；变性后的蛋白质肽键未断裂，而检测蛋白质的双缩脲试剂与肽键反应，因此会变色。 （3）三十九肽的肽键数为：39−1=38个；去掉4个丙氨酸后，得到4条多肽，总氨基酸数为39−4=35，新肽键数为：35−4=31个；因此肽键数量减少：38-31=7个。 （4）若乙蛋白质是抗体，说明蛋白质具有免疫功能，若为激素，说明蛋白质具有调节功能。 29．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）血红蛋白是红细胞的主要组成部分，能与氧结合并运输氧。每个血红蛋白分子有4条肽链，即2条α链、2条β链，每条α链由141个氨基酸构成，每条β链由146个氨基酸构成。 （1）血红蛋白至少含有_____个肽键。血红蛋白肽链盘曲过程中形成了三个二硫键（二硫键的形成过程可表示为：—SH+—SH→—S—S—+2H），若组成血红蛋白的氨基酸的平均相对分子质量是m，则血红蛋白的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和少_____。 （2）若血红蛋白每条α链含有5个丙氨酸，分别位于第26、71、72、99、141位（从肽链的氨基端开始计数，其丙氨酸结构如图1所示）。肽酶E1专门水解丙氨酸残基羧基端的肽键，肽酶E2专门水解丙氨酸残基氨基端的肽键。肽酶E2完全作用于1条α链后的产物有_____种。若肽酶E1和E2同时作用于1条α链，产物中有_____条多肽链。 （3）β链的第40位氨基酸是甲硫氨酸，它的R基是-CH2-CH2-S-CH3，那么它的分子式是_____（填字母）。 A．C3H7NS B．C5H11O2NS C．C4H11O2S D．C5H10O2NS （4）图2为血红蛋白变性和水解的示意图，两者的区别有_____。 【答案】（1） 570 10266 （2） 5 4 （3）B （4）水解是蛋白质或者多肽中肽键断裂，分解为氨基酸或小分子多肽的过程；变性是蛋白质空间结构被破坏的过程，此过程肽键一般不断裂 【解析】1、蛋白质是生命活动是主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程； 2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18。 【解析】（1）一个血红蛋白分子有4条肽链，即2条α链、2条β链，每条α链由141个氨基酸构成，每条β链由146个氨基酸构成，即血红蛋白分子中含有574个氨基酸，至少含有574-4=570个肽键，血红蛋白的相对分子质量比组成它的氨基酸的相对分子质量之和减少=脱去水分子数×18+形成三个二硫键时脱去的氢原子数=570×18+6=10266。 （2）若每一条α链中含有5个丙氨酸，分别位于26、71、72、99、141位。由于肽酶E2专门水解丙氨酸残基氨基端的肽键，因此用肽酶E2完全作用于一条α链，需要消耗5分子水，产物有5种（四条多肽1-25、26-70、72-98、99-140和一个71号丙氨酸、一个141号丙氨酸），肽酶E1专门水解丙氨酸残基羧基端的肽键，肽酶E2专门水解丙氨酸残基氨基端的肽键，若肽酶E1和E2同时作用于1条α链，产物中有4条多肽链（1-25、27-70、73-98、100-140）和5个丙氨酸（26、71、72、99、141）。 （3）氨基酸通式的分子式可写为C2H4O2N—R，又知甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，所以甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，B正确。 故选B。 （4）图2为血红蛋白变性和水解的示意图，结合图示可知，水解是蛋白质或者多肽中肽键断裂、分解为氨基酸或小分子多肽的过程；变性是蛋白质空间结构被破坏的过程，此过程中肽键一般不断裂。 考点4 核酸的结构和功能 1．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）（多选）下列物质中，属于核苷酸组成成分的是（    ） A．碱基 B．核糖 C．甘油 D．磷酸 【答案】ABD 【解析】核酸的基本单位是核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖） 和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖） 和一分子含氮碱基组成，甘油不是核苷酸的组成成分。 故选ABD。 【点睛】本题主要考查核苷酸的相关知识，要求考生识记核苷酸的化学组成等基础知识，属于基础题。 2．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）DNA 指纹技术可以为案件侦破工作提供证据，原理是不同人体内DNA分子（　　） A．碱基种类不同 B．所含的五碳糖和磷酸不同 C．空间结构不同 D．脱氧核苷酸排列顺序不同 【答案】D 【解析】A、不同人体内的DNA所含的碱基种类相同，都是A、T、C、G，A错误； B、不同人体内的DNA所含的五碳糖（脱氧核糖）和磷酸相同，B错误； C、DNA的空间结构是双螺旋结构，C错误； D、人与人之间的遗传信息不同，遗传信息储存在碱基对的排列顺序中，也就是所含脱氧核苷酸的排列顺序不同，D正确。 故选D。 3．（25-26高一上·哈尔滨第三十二中学校·期中）下列生物中，遗传物质是RNA的是（　　） A．禽流感病毒 B．植物 C．动物 D．细菌 【答案】A 【解析】A、禽流感病毒是RNA病毒，其遗传物质是RNA，符合题意，A正确； B、植物为细胞生物，其遗传物质是DNA，不符合题意，B错误； C、动物为细胞生物，其遗传物质是DNA，不符合题意，C错误； D、细菌为单细胞生物，其遗传物质是DNA，不符合题意，D错误， 故选A。 4．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）豌豆叶肉细胞的遗传物质中，含有碱基C、G、A、T的核苷酸有（　　）种 A．8 B．7 C．5 D．4 【答案】D 【解析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，根据碱基不同分为腺嘌呤脱氧核糖核苷酸、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸四种，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，根据碱基不同分为腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸四种。 豌豆叶肉细胞含有DNA和RNA，遗传物质是DNA，遗传物质中含有碱基C、G、A、T的核苷酸种类有4种，D正确。 故选D。 5．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）T2噬菌体是一种病毒，其宿主细胞是大肠杆菌。T2 噬菌体、大肠杆菌具有的核酸和核苷酸的种类数依次分别是（    ） A．1、2和4、8 B．1、1和4、4 C．2、2 和8、8 D．2、1和4、5 【答案】A 【解析】T2噬菌体是DNA病毒，仅含DNA（1种核酸），对应4种脱氧核苷酸；大肠杆菌为原核生物，含DNA和RNA（2种核酸），对应4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸（共8种）A正确，BCD错误。 故选A。 6．（25-26高一上·兆麟中学·期中）下图是组成某种生物大分子的单体的结构式，下列叙述正确的是（    ） A．图中①②③代表的结构依次是碱基、磷酸和脱氧核糖 B．这个单体的名称是腺嘌呤核糖核苷酸，它组成的生物大分子是RNA C．这种生物大分子中碱基排列顺序储存着所有病毒的遗传信息 D．核酸包括两大类，这种生物大分子主要分布在细胞核中 【答案】B 【解析】核酸包括 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两类，其基本组成单位分别为脱氧核苷酸和核糖核苷酸，真核生物的 DNA 主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体中也有少量；RNA 主要分布在细胞质中。 A、分析题图可知，①为（含氮）碱基，②为磷酸，③为核糖，A错误； B、分析题图可知，该单体含有核糖和腺嘌呤，故这个单体的名称是腺嘌呤核糖核苷酸，它组成的生物大分子是核糖核酸，即RNA，B正确； C、病毒根据核酸不同分为DNA病毒和RNA病毒，RNA病毒的遗传物质是RNA，其遗传信息储存在RNA的碱基排列顺序中，DNA病毒的遗传物质是DNA，其遗传信息储存在DNA的碱基排列顺序中，C错误； D、DNA与RNA为两大类核酸，DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质中，D错误。 故选B。 7．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）下图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况，下列叙述不正确的是（　　） A．若m为胸腺嘧啶，则b一定为脱氧核糖核苷酸 B．组成a的元素有C、H、O，组成b的元素为C、H、O、N、P C．若a为核糖，则m可能为尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤 D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸一般由两条链构成 【答案】C 【解析】分析题图：题图是核苷酸的构成图，其中a表示五碳糖，b表示核苷酸，m表示含氮碱基。 A、胸腺嘧啶T是DNA特有的碱基，若m为胸腺嘧啶，故b一定为脱氧核糖核苷酸，A正确； B、a为五碳糖，元素组成为C、H、O；b为核苷酸，核苷酸的元素组成为C、H、O、N、P，B正确； C、若a为核糖，则m可能为尿嘧啶或腺嘌呤，但不可能为胸腺嘧啶（DNA特有碱基），C错误； D、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA，DNA一般呈双链，D正确。 故选C。 8．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）2024年的诺贝尔生理学或医学奖授予发现microRNA及其作用的科学家，microRNA的基本组成单位如图所示。下列叙述正确的是（    ） A．图示物质的中文名称是核糖核酸 B．microRNA含有5种含氮碱基 C．核糖也是组成DNA的成分之一 D．microRNA功能多样性与核苷酸的种类、数量、排序均有关 【答案】D 【解析】细胞中的核酸有DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，它们的元素组成均为：C、H、O、N、P，DNA主要分布在细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量分布；RNA主要分布在细胞质中。 A、图中基本单位内含核糖，是RNA的基本单位，中文名称是核糖核苷酸，A错误； B、microRNA含有4种含氮碱基A、C、G、U，B错误； C、核糖是组成RNA的成分之一，脱氧核糖是组成DNA的成分之一，C错误； D、microRNA的多样性由核糖核苷酸的种类、排序、数量决定，D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）下列关于细胞结构和物质的描述错误的是（　　） A．细胞均具有磷脂双分子层和蛋白质构成的膜结构 B．细胞质中可能含有DNA，细胞核中也可含RNA C．细胞都具有作为蛋白质合成“机器”的核糖体 D．DNA和RNA的基本组成单位都是核糖核苷酸 【答案】D 【解析】细胞是最基本的生命系统，均具有细胞膜，与外界环境相对隔离开；均具有相对独立的物质和能量供应系统，能独立合成生命活动的体现者——蛋白质。 A、细胞一定具有细胞膜，均具有磷脂双分子层和蛋白质构成的膜结构，A正确； B、真核细胞细胞质中的线粒体、叶绿体含有少量DNA，细胞核中含少量RNA，B正确； C、细胞都具有核糖体，作为合成蛋白质“机器”，C正确； D、DNA和RNA的基本组成单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，D错误。 故选D。 10．（25-26高一上·鞍山一中·期中）（多选）如图中甲、乙、丙是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸单链（N表示某种碱基）。下列有关叙述错误的是（    ） A．甲中所含氮碱基种类有A、T、G、C B．噬菌体的核酸初步水解和彻底水解获得的产物都有8种 C．若N为U，则丙是由核糖核苷酸连接成的长链 D．小麦的核酸中含有5种碱基、2种核苷酸、2种五碳糖 【答案】BD 【解析】A、甲是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸的碱基种类为A、T、G、C，A正确； B、噬菌体的核酸是DNA（仅一种核酸）： 初步水解产物是4种脱氧核苷酸； 彻底水解产物是脱氧核糖、磷酸、4种碱基（A、T、G、C），共6种产物，B错误； C、若N为U（RNA特有的碱基），则对应的核苷酸是核糖核苷酸，因此丙是由核糖核苷酸连接成的RNA长链，C正确； D、小麦是细胞生物，同时含有DNA和RNA两种核酸： 碱基有5种（A、T、G、C、U）； 核苷酸有8种（4种脱氧核苷酸 + 4 种核糖核苷酸）； 五碳糖有2种（脱氧核糖、核糖），D错误。 故选BD。 11．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）如图为某核苷酸长链的片段，下列说法正确的是（    ） A．2中含有的元素有C、H、O、N、P B．此核酸的多样性与核苷酸的连接方式有关 C．6为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 D．此核苷酸长链的片段彻底水解产物有5种 【答案】D 【解析】分析题图：图中核苷酸链中含有碱基T，因此为脱氧核苷酸链，其中1为磷酸，2为脱氧核糖，3为碱基，4为磷酸，5为脱氧核苷酸链的片段，6包括磷酸、脱氧核糖和碱基。 A、图中有T，说明此核苷酸片段是DNA，2应是脱氧核糖，只含有C、H、O三种元素，A错误； B、此核酸片段是DNA片段，DNA的多样性与脱氧核苷酸的排列顺序千变万化有关，与核苷酸的连接方式无关，B错误； C、图中的2、3、4无法构成同一个核苷酸，图中的1、2、3才能构成同一个核苷酸，C错误； D、此核苷酸片段彻底水解产物应有磷酸、脱氧核糖、T、C、G三种含氮碱基，共5种产物，D正确。 故选D。 12．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）核酸甲和乙是某生物体内的两种核酸，这两种核酸的基本组成单位如图所示，下列叙述错误的是（    ） A．核酸甲和核酸乙分别是DNA和RNA B．核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用 C．M与N相比，N的2'位置的碳原子上多一个氧 D．A、G、C、U参与合成的核苷酸共有4种 【答案】D 【解析】A、核酸甲中有T，为DNA，核酸乙中有U，为RNA，A正确； B、核酸是遗传信息携带者，在生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，B正确； C、M（脱氧核糖）与N（核糖）相比，N的2'位置的碳原子上多一个氧，C正确； D、A、G、C、U参与合成的核苷酸共有7种，A、G、C均能构成脱氧核苷酸和核糖核苷酸，U参与构成核糖核苷酸。D错误。 故选D。 13．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）miRNA是一类具有调控功能的 RNA。两种核苷酸的结构如图甲、乙所示。下列关于miRNA 的叙述，正确的是（    ） A．甲是 miRNA 的基本组成单位之一 B．miRNA 是以碳链为基本骨架的有机物 C．构成miRNA 的碱基除图中的外，还有 A、U、C D．miRNA 是由两条核苷酸链构成的 【答案】B 【解析】判断核苷酸类型图甲的五碳糖为脱氧核糖（2 号碳上连接−H），因此甲是脱氧核苷酸（DNA 的基本单位）。图乙的五碳糖为核糖（2 号碳上连接−OH），因此乙是核糖核苷酸（RNA 的基本单位）。 A、miRNA 是 RNA，基本组成单位是核糖核苷酸（乙），而甲是脱氧核苷酸，A错误； B、miRNA 属于生物大分子（RNA 类），生物大分子均以碳链为基本骨架，B正确； C、miRNA 的碱基为A、U、C、G，图中已含碱基A，因此还需U、C、G，而非 “除图中的外，还有A、U、C”（逻辑错误），C错误； D、miRNA是单链RNA，并非由两条核苷酸链构成，D错误。 故选B。 14．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）核酸最早在脓细胞中被发现和分离出来，研究人员进一步研究了其基本组成等。RNA比DNA更不稳定， 易被RNase（RNA酶）分解，下列叙述错误的是（    ） A．DNA一般由两条链构成，RNA一般由一条链构成 B．DNA和RNA都含腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸基团 C．豌豆细胞的RNA主要分布在细胞质中，RNA含脱氧核糖 D．提取猪肝细胞中的RNA时可加入强变性剂抑制RNase的作用 【答案】C 【解析】核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它们的组成单位依次是四种脱氧核苷酸（脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基组成）和四种核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成）。 A、细胞中同时含有DNA和RNA，DNA一般由两条链构成，RNA一般由一条链构成，A正确； B、DNA和RNA都含腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和磷酸基团，其中DNA特有的碱基是胸腺嘧啶，RNA特有的碱基是尿嘧啶，B正确； C、DNA含脱氧核糖，RNA含核糖，C错误； D、分析题意，RNA 易被RNase（RNA酶）分解，故提取猪肝细胞中的RNA时可加入强变性剂抑制RNase的作用，避免RNA被分解，D正确。 故选C。 15．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）某主要分布在细胞核中的生物大分子的部分结构模式图如图所示，下列相关说法正确的是（    ） A．组成该生物大分子的元素为 C、H、O、N、P B．④是鸟嘌呤核糖核苷酸 C．该生物大分子彻底水解可得到8种小分子 D．不同生物细胞核中的该生物大分子具有不同的空间结构 【答案】A 【解析】A、DNA的组成元素包括碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）和磷（P），这些元素是核酸的基本组成元素，A正确； B、主要分布在细胞核中的生物大分子是DNA，其核苷酸应为脱氧核糖核苷酸，因此④应为鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸，而不是核糖核苷酸，B错误； C、DNA彻底水解后得到磷酸、脱氧核糖以及四种含氮碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶），共6种小分子，C错误； D、DNA的空间结构通常为双螺旋结构，这种结构在所有生物中都是相似的，尽管DNA序列不同，但基本空间结构一致，D错误。 故选A。 考点5 生物大分子综合 1．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）组成淀粉、精瘦肉和核酸的单体依次是（ ）。 A．葡萄糖 氨基酸 核糖核苷酸 B．葡萄糖 氨基酸 脱氧核苷酸 C．葡萄糖 葡萄糖 核苷酸 D．葡萄糖 氨基酸 核苷酸 【答案】D 【解析】多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体。 （1）淀粉是由葡萄糖聚合形成的，因此其单体是葡萄糖；（2）精瘦肉的本质是蛋白质，蛋白质是由氨基酸聚合形成的，因此其单体是氨基酸；（3）核酸是由核苷酸聚合形成的，因此其单体是核苷酸。D正确。 故选D。 【点睛】 2．（25-26高一上·吉林市第四高级中学·期中）西亭脆饼是美味可口的名点，选用优质面粉、白砂糖、猪油等精制而成，香酥松脆，深受人们喜爱。相关叙述错误的是（    ） A．面粉中富含的淀粉，是植物细胞中的储能物质 B．白砂糖就是蔗糖，是一种常见的还原性二糖 C．猪油中的脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 D．与糖类相比，脂肪中H的含量比较高，O的含量比较低 【答案】B 【解析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 A、淀粉属于植物细胞中的多糖，面粉中富含的淀粉，是植物细胞中的储能物质，A正确； B、蔗糖属于二糖，但不属于还原性糖，B错误； C、脂肪酸可以是饱 和的，也可以是不饱和的；大多 数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态；猪油中的脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，C正确； D、脂肪属于脂质；与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量 远远低于糖类，而氢的含量更高，D正确。 故选B。 3．（25-26高一上·内蒙古赤峰·期中）下列关于胰岛素、纤维素和DNA三种物质的叙述，错误的是（　　） A．三种物质的组成元素不完全相同 B．纤维素属于植物类多糖 C．DNA中不含有糖类 D．组成胰岛素的单体种类最多 【答案】C 【解析】A、胰岛素的组成元素有C、H、O、N、S，纤维素含C、H、O，DNA含C、H、O、N、P，三者的组成元素不完全同，A正确； B、纤维素是植物细胞壁的主要成分，属于植物多糖，B正确； C、DNA的基本单位为脱氧核苷酸，含有的脱氧核糖属于糖类中的单糖，C错误； D、组成蛋白质的氨基酸有21种，组成胰岛素（化学本质是蛋白质）的单体为氨基酸，组成纤维素的单体为葡萄糖（1种），组成DNA的单体为脱氧核苷酸（4种），故组成胰岛素的单体种类最多，D正确。 故选C。 4．（25-26高一上·兆麟中学·期中）（多选）生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架。下列叙述正确的是（    ） A．生物大分子以碳链为骨架 B．糖类、蛋白质和核酸都是生物大分子 C．生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体 D．不同细胞中生物大分子的种类和数量是相同的 【答案】AC 【解析】细胞是由多种元素和化合物构成的。在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子。组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”。 A、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的，A正确； B、多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，B错误； C、组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，故生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体，C正确； D、不同细胞中生物大分子的种类和数量是不相同的，D错误。 故选AC。 5．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）小吃“三大炮”的制作过程包括蒸制糯米团、炒制黄豆粉、熬制红糖汁和抛扔糯米糍粑等。下列叙述错误的是（    ） A．“三大炮”中含有糖类、蛋白质和脂肪等多种有机物 B．糯米糍粑中的淀粉和纤维素的基本单位是不同的 C．黄豆粉炒制过程中蛋白质的空间结构会发生变化 D．红糖中富含的蔗糖要水解成单糖才能被细胞吸收 【答案】B 【解析】A、“三大炮”的原料包括糯米（含淀粉，属于糖类）、黄豆粉（含蛋白质和脂肪）、红糖（含蔗糖），因此含有糖类、蛋白质和脂肪等多种有机物，A正确； B、淀粉和纤维素均为多糖，其基本单位均为葡萄糖，B错误； C、炒制黄豆粉时高温会破坏蛋白质的空间结构（导致变性），但未破坏肽键，C正确； D、蔗糖为二糖，需水解为葡萄糖和果糖（单糖）后才能被细胞吸收，D正确。 故选B。 6．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）仙人掌细胞中含量最多的化合物、水母细胞中含量最多的有机物、SARS病毒遗传物质的基本组成单位分别是         （    ） A．水、蛋白质、脱氧核苷酸 B．水、蛋白质、核糖核苷酸 C．蛋白质、水、脱氧核苷酸 D．蛋白质、水、核糖核苷酸 【答案】B 【解析】1、活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。 2、SARS病毒是RNA病毒，遗传物质是RNA。 【解析】A、SARS病毒是RNA病毒，遗传物质是RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸，不是脱氧核苷酸，A错误； BCD、仙人掌细胞中含量最多的化合物是水，水母细胞中含量最多的有机物是蛋白质，SARS病毒遗传物质的基本组成单位是核糖核苷酸，B正确；CD错误。 故选B。 【点睛】 7．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）下列关于细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．细菌中只含有DNA一种核酸 B．脂质分子中都含有C、H、O、N C．葡萄糖、麦芽糖和糖原均可被水解 D．脂肪中H的含量远高于糖类，更适合储存能量 【答案】D 【解析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【解析】A、细菌是原核生物，具有细胞结构，细胞中含有 DNA和RNA 两种核酸，A错误； B、脂质分为脂肪、固醇、磷脂，其中脂肪和固醇只含有C、H、O三种元素，B错误； C、葡萄糖是单糖不能再水解，麦芽糖是二糖，糖原是多糖，二者均可被水解C错误； D、脂肪中H的含量远高于糖类，因此相同质量的糖原和脂肪相比，脂肪氧化分解释放的能量更多，因此脂肪是细胞内良好的储能物质，比糖原更适合储存能量，D正确。 故选D。 8．（25-26高一上·鞍山一中·期中）花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述错误的是（　　） A．图中X物质表示脂肪酸，大多是不饱和的，室温时呈液态 B．相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多 C．油料种子萌发初期（真叶长出前），干重先增后减，导致种子干重增加的主要元素是C元素 D．脂肪的氧化分解产物和葡萄糖的氧化分解产物相同 【答案】C 【解析】A、脂肪由甘油和脂肪酸组成，据图可知，图中X物质表示脂肪酸；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态，A正确； B、 花生干种子富含脂肪，玉米干种子富含淀粉，相同质量下，脂肪中所含能量多于糖，花生干种子储存能量比玉米干种子更多，B正确； C、油料作物种子脂肪含量较多，脂肪与糖类相比，脂肪中H多，氧化分解耗氧多，种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育，油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素是O，C错误； D、葡萄糖和脂肪均由C、H、O组成，故其氧化分解产物相同，均为二氧化碳和水，D正确。 故选C。 9．（25-26高一上·鞍山一中·期中）（多选）下图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物。下列叙述正确的是（　　）    A．若①是几丁质，可用于制作食品的包装纸和食品的添加剂 B．若②分布于内脏器官周围，则②可能具有缓冲和减压的作用 C．若③表示磷脂分子，则③是构成细胞膜的重要成分 D．若图中①为某种多聚体的单体，则①可能是蛋白质 【答案】ABC 【解析】A、①可以是几丁质，含C、H、O、N的多糖，具有可降解、安全无毒的特性，实际应用中可制成可食用或可降解食品包装纸，也可作为食品添加剂，A正确； B、若②分布于内脏器官周围，且由题图可知只含有C、H、O，则可能为脂肪，脂肪具有缓冲和减压的作用，B正确； C、③含有C、H、O、N、P，可表示磷脂分子，是构成细胞膜的重要成分，C正确； D、①的组成元素是C、H、O、N，最可能是蛋白质或氨基酸，若图中①为某种多聚体的单体，则①可能是氨基酸，D错误。 故选ABC。 10．（25-26高一上·大庆实验中学·期中）包子馅料种类丰富，有猪肉馅、香菇馅、木耳馅等，深受人们的喜爱。下列关于其营养成分的叙述错误的是（　　） A．经高温烹饪后的猪瘦肉中蛋白质空间结构会发生改变，但肽键未断裂 B．观察油菜种子中的脂肪时，使用50%的酒精利于脂肪颗粒结合染色剂 C．香菇和木耳细胞壁的主要成分是几丁质，竹笋细胞壁成分与之不同 D．水能充当猪瘦肉细胞内的良好溶剂，与水分子的电子不对称分布有关 【答案】B 【解析】A、高温使蛋白质变性，破坏空间结构，但未破坏肽键，A正确； B、观察脂肪时，苏丹染色后需用50%酒精洗去浮色，而非“利于染色”，酒精的作用是去除多余染料，B错误； C、香菇、木耳（真菌）细胞壁含几丁质，竹笋（植物）细胞壁成分为纤维素和果胶，C正确； D、水作为猪瘦肉细胞内的良好溶剂，与水分子具有极性有关，D正确。 故选B。 11．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）（多选）图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物。以下说法错误的是（    ） A．若①为蛋白质，其多种多样的原因是氨基酸的数量、种类、排列顺序及空间结构的多样性 B．若②为人体细胞的储能物质，则②一定是脂肪 C．若③是核酸，则参与构成新冠病毒③的碱基有4种 D．若④是叶绿素分子，则④可能与光合作用密切相关，存在于所有植物细胞中 【答案】ABD 【解析】图示分析，①的元素组成有C、H、O、N，①可能为蛋白质；②的元素组成是C、H、O，②可能是脂肪或糖原；③的元素组成是C、H、O、N、P，③可能是核酸；④的元素组成是C、H、O、N、Mg，④是叶绿素分子。 A、①的元素组成有C、H、O、N，若①为蛋白质，其多种多样的原因是氨基酸的数量、种类、排列顺序及蛋白质的空间结构的多样性，A错误； B、②的元素组成是C、H、O，若②为人体细胞的储能物质，则②可能是脂肪，也可能是糖原，B错误； C、③的元素组成是C、H、O、N、P，若③是核酸，则参与构成新冠病毒③RNA的碱基有4种，分别是A、U、C、G，C正确； D、④的元素组成是C、H、O、N、Mg，若④是叶绿素分子，则④可能与光合作用密切相关，存在于部分植物细胞中，如叶肉细胞，D错误。 故选ABD。 12．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（　　） A．脂质可以作为细胞的结构物质，糖类只能作能源物质 B．糖类与脂质都只含有C、H、O三种元素 C．淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物为二氧化碳和水 D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更少 【答案】D 【解析】A、脂质中的磷脂是细胞膜的主要成分，属于结构物质；但糖类并非只能作能源物质，如纤维素构成植物细胞壁，不提供能量，A错误； B、糖类仅含C、H、O，但脂质中的磷脂含有P元素，B错误； C、淀粉水解终产物是葡萄糖，脂肪水解终产物是甘油和脂肪酸；二氧化碳和水是二者氧化分解的终产物，而非水解产物，C错误； D、脂肪因含高比例C、H，氧化分解时释放能量多于等质量糖类，故糖类释放能量更少，D正确。 故选D。 13．（25-26高一上·长春外国语学校·期中）概念图可以直观而形象地表示概念间的相互关系。如图为组成细胞的化合物的概念图，下列相关叙述错误的是（    ）    A．氢键使A具有较高的比热容，其温度相对不易发生改变 B．组成①和③的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 C．②可以表示淀粉、糖原、纤维素、磷脂等生物大分子物质 D．真核生物的③主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体中也含有少量的③ 【答案】C 【解析】多糖（淀粉、糖原和纤维素）、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体连接而成，因而被称为多聚体。 A、A是水，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，所以水的温度相对稳定，A正确； B、①是蛋白质，③是核酸，组成①和③的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，B正确； C、②可以表示淀粉、糖原、纤维素、磷脂等；但磷脂的元素组成一般为C、H、O、N、P，且磷脂不是生物大分子，C错误； D、真核生物的遗传物质是DNA，主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体中也含有少量的DNA，D正确。 故选C。 14．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）如图是细胞内某些重要化合物的主要元素组成及其相互关系的概念图，其中a、b、c代表小分子，甲、乙、丙、丁、戊代表生物大分子。下列叙述正确的是（    ） A．图中甲物质可以表示脂肪 B．a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸和核酸 C．乙可表示蛋白质，部分蛋白质还含有S元素 D．图中戊是RNA，是原核细胞的遗传物质 【答案】C 【解析】A、脂肪的组成元素是C、H、O，但不是大分子，因此图中甲物质不可以表示脂肪，A错误； B、a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸和核苷酸，分别组成多糖、蛋白质和核酸，B错误； C、b是氨基酸，乙可表示蛋白质，部分蛋白质还含有S元素，C正确； D、图中戊（RNA）主要存在于细胞质，原核细胞的遗传物质是DNA，D错误。 故选C。 15．（25-26高一上·辽宁沈阳五校协作体·期中）（多选）《黄帝内经》中提到：五谷（谷物）为养，五果（水果）为助，五畜（禽畜）为益，五菜（蔬菜）为充。以上食物富含糖类、蛋白质和脂肪等营养物质。下列说法错误的是（    ） A．“五谷”中的淀粉可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B．“五果”中的葡萄糖、蔗糖可被人体细胞直接吸收 C．“五畜”富含脂质和蛋白质，二者的组成元素相同 D．“五菜”富含纤维素，能促进肠道蠕动，有益健康 【答案】ABC 【解析】A、“五谷”中的淀粉是非还原性糖，不可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，A错误； B、蔗糖属于二糖，不能直接被人体吸收，需要水解为单糖才能被人体吸收，葡萄糖可以直接被人体吸收，B错误； C、脂质的元素组成主要是C、H、O，有的还有N和P，蛋白质的元素组成是C、H、O、N，C错误； D、蔬菜中富含纤维素，纤维素等膳食纤维被称为“第七类营养物质”，能促进肠道蠕动，有益健康，D正确。 故选ABC。 16．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）如图表示某化合物由甲乙两部分组成。下列有关说法不正确的是（　　） A．若该化合物为蔗糖，则甲、乙均为葡萄糖 B．若该化合物为二肽，乙中含有羧基，则甲也可能含有羧基 C．若该化合物为乳糖，则甲、乙分别为葡萄糖、半乳糖 D．若该化合物为脂肪，则甲、乙分别为脂肪酸和甘油 【答案】A 【解析】二糖包括：乳糖（每分子乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成）、麦芽糖（每分子麦芽糖由2分子葡萄糖脱水缩合而成）、蔗糖（每分子蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成）。 A、若该化合物为蔗糖，则甲、乙分别为葡萄糖、果糖，A错误； B、若该化合物为二肽，乙中含有羧基，甲中的R基团上也可能含有羧基，B正确； C、若该化合物为乳糖，则甲、乙分别为葡萄糖、半乳糖，C正确； D、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，若该化合物为脂肪，则甲、乙分别为脂肪酸和甘油，D正确。 故选A。 17．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）现制奶茶是指以饮用水、奶茶基底为原料，添加或不添加甜味剂、风味饮料浓浆等辅料，经过现场加热或加食用冰等制作成的可直接饮用的茶类饮料。下列关于奶茶的说法，错误的是（    ） A．奶茶中含有的葡萄糖是还原糖 B．奶茶中的脂肪是由脂肪酸和甘油反应形成的 C．奶茶中的葡萄糖能直接被人体吸收用于合成糖原 D．奶茶中的糖类和脂肪的组成元素及各元素含量的占比相同 【答案】D 【解析】A、葡萄糖是单糖，属于还原糖，A正确； B、脂肪由甘油和脂肪酸通过脱水缩合形成，B正确； C、葡萄糖可直接被吸收进入血液，经细胞摄取后用于合成糖原（如肝糖原、肌糖原），C正确； D、糖类和脂肪的组成元素均为C、H、O，但脂肪中C、H比例高，O比例低，各元素含量占比不同，D错误。 故选D。 18．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，可使它们育肥，下列相关叙述错误的是（    ） A．饲料中的糖类在家畜、家禽体内转变成了脂肪 B．饲料中的纤维素能被消化为小分子的麦芽糖吸收 C．脂肪和蔗糖都由C、H、O元素组成，脂肪含H量高 D．家畜、家禽的脂肪由脂肪酸和甘油生成，室温时呈固态 【答案】B 【解析】脂质可以分为脂肪（储能物质，减压缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）、固醇类物质包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖细胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。 A、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；饲料中的糖类在家畜、家禽体内转变成了脂肪，A正确； B、动物很难消化纤维素，且麦芽糖是二糖，需水解为单糖才能被细胞吸收，B错误； C、与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，脂肪属于脂质，蔗糖属于糖类；脂肪和蔗糖都由C、H、O元素组成，脂肪含H量高，C正确； D、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，家畜、家禽的脂肪由脂肪酸和甘油生成，室温时呈固态，D正确。 故选B。 19．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）下表是黄豆和玉米两种植物种子的营养成分（表中数据表示每100g含量），下列相关叙述正确的是（    ）      营养成分 种类 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 铁/mg 黄豆 35.1 16.0 18.6 8.2 玉米 8.1 3.3 69.6 3.2 A．黄豆种子中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成红色 B．玉米种子中的糖类物质都可用斐林试剂检测 C．黄豆、玉米种子中的铁主要以化合物的形式存在 D．三种有机物都能储存能量，但糖类是主要的能源物质 【答案】D 【解析】1、细胞中的化合物中，脂肪和糖类的元素组成为C、H、O；蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，有的含有P、S等。 2、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。） 3、可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。（水浴加热） 【解析】A、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A错误； B、只有还原糖可用斐林试剂检测，B错误； C、细胞中的铁和其它无机盐主要以离子形式存在，C错误。 D、脂肪、蛋白质和糖类都能储存能量，但糖类是主要的能源物质，D正确。 故选D。 20．（25-26高一上·长春第二实验中学·期中）生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图1所示，其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C的单体。这三种单体的结构可用图2或图3表示。据图回答下列问题： （1）若A和B是细胞内携带遗传信息的物质，则X是____。若C为人体红细胞内运输氧气的物质，则其含有的微量元素是______。 （2）若n为腺嘌呤，则图2为_____（填名称）。 （3）若c的结构如图3所示，则连接两个c分子之间的化学键是______。物质C的多样性除与c的_________有关，还与肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。 （4）除了A、B、C之外，细胞内还有_______（一种生物大分子），它可作为人和动物细胞内的储能物质。在植物细胞中和其作用相同的物质是______，它们都以______为骨架。 【答案】（1） N和P Fe （2）腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸 （3） 肽键 种类、数量、排列方式 （4） 糖原 淀粉 碳链 【解析】生物大分子包括多糖、蛋白质、核酸，组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 （1）携带遗传信息的物质是核酸（DNA 和 RNA），其组成元素含 C、H、O、N、P，故 X 是 N、P；人体红细胞内运输氧气的物质是血红蛋白，含有的微量元素是 Fe。 （2）图 2 是核苷酸结构，n 为腺嘌呤，若 f 为脱氧核糖，则是腺嘌呤脱氧核苷酸；若 f 为核糖，则是腺嘌呤核糖核苷酸。 （3）图 3 是氨基酸结构，氨基酸之间通过肽键连接；蛋白质（物质 C）的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序，以及肽链的空间结构有关。 （4）细胞中生物大分子有核酸、蛋白质、多糖。可作为人和动物细胞内储能物质的多糖是糖原。在植物细胞中淀粉也作为储能物质，生物大分子以碳链为基本骨架。 21．（25-26高一上·鞍山一中·期中）下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中甲代表图中有机物共有的元素，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、V是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位请回答下列问题： （1）图1中甲代表的元素有__________。 （2）构成生物体的多糖中，V是人和动物细胞的储能物质______________。 （3）除I外，常见的脂质还包括________________（写出2种）。 （4）Y和Z在组成上的不同体现在图中________和________（填数字序号）上。若图右侧的核酸链为Ⅱ的部分结构，则⑤的中文名称是____________。 【答案】（1）C、H、O （2）糖原 （3）磷脂、固醇 （4） ② ③ 腺嘌呤脱氧核糖核苷酸/腺嘌呤脱氧核苷酸 【解析】题图分析，图1中Ⅰ表示脂肪；Ⅱ表示DNA；Ⅲ表示RNA；Ⅳ表示蛋白质；Ⅴ表示糖原，甲元素为C、H、O，X表示葡萄糖；Y表示脱氧核苷酸；Z表示核糖核苷酸；P表示氨基酸。 （1）图中Ⅱ携带遗传信息且主要分布在细胞核中的物质为DNA、Ⅲ携带遗传信息且主要分布在细胞质中的物质为RNA、Ⅳ承担生命活动的物质为蛋白质，三者共有的元素是C、H、O、N，因此图中甲代表的元素是C、H、O。 （2）人和动物细胞的储能物质是糖原。 （3）脂肪是细胞内良好的储能物质，Ⅰ是脂肪。图中除Ⅰ脂肪外，脂质还包括磷脂和固醇。 （4）Ⅱ携带遗传信息且主要分布在细胞核中的物质为DNA、Ⅲ携带遗传信息且主要分布在细胞质中的物质为RNA，DNA的基本单位Y是脱氧核苷酸，RNA的基本单位Z是核糖核苷酸，Y和Z在组成上的不同主要体现在图2中②（五碳糖）和③（碱基）上，即脱氧核苷酸和核糖核苷酸的不同在于其中的五碳糖的种类和碱基的种类有差异。若图2 为Ⅱ（DNA）的部分结构，则⑤的中文名称是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸（腺嘌呤脱氧核苷酸）。 22．（25-26高一上·兆麟中学·期中）下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题。 （1）甲图中的三种物质都是由哪种单糖连接而成的？________。其中属于植物细胞中的储能物质的是______。 （2）乙图所示化合物是大多数生物的遗传物质，其基本组成单位是______，即图中字母______所示的结构。 （3）丙图所示多肽由______种氨基酸形成，该化合物中有______个羧基。氨基酸脱水缩合的过程中形成的化学键叫________，即图丙中的________（填标号） （4）现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有氨基的个数是______个。 （5）评价蛋白质类食物营养价值最主要的考量指标是食物中___________氨基酸的含量（填“必需”或“非必需”），从蛋白质基本组成单位的层次分析蛋白质具有多样性的原因是_____________。 【答案】（1） 葡萄糖 淀粉 （2） 脱氧核苷酸 b （3） 3/三 2/二/两 肽键 ③⑤⑦ （4）12 （5） 必需氨基酸 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 【解析】分析甲图：甲图为淀粉、糖原和纤维素的结构模式图，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的生物大分子；分析乙图：乙图是核酸的部分结构模式图，其中①是连接核苷酸中五碳糖和含氮碱基间的化学键，②是连接相邻核苷酸间的磷酸二酯键，③是连接核苷酸中五碳糖和磷酸间的化学键；分析丙图，丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中①是氨基，②④⑥⑧都是R基团，③⑤⑦都是肽键；⑨是羧基。 （1）甲图中淀粉、糖原、纤维素均为多糖，基本组成单位都是葡萄糖；其中属于植物细胞储能物质的是淀粉。 （2）乙图所示化合物是大多数生物的遗传物质（DNA），其基本组成单位是脱氧核苷酸，对应图中字母b所示的结构（单个脱氧核苷酸）。 （3）氨基酸种类由R基决定，丙图中R基为②（−CH2CH2COOH）、⑥（−CH2SH）、④⑧（−CH3），共3种。羧基（−COOH）分布在R基和肽链末端，②含1个羧基，⑨是末端羧基，共2个。氨基酸脱水缩合形成的化学键是肽键；对应丙图中的③⑤⑦。 （4）氨基酸总氨基数为106，其中R基上的氨基数为106−100=6；6条多肽链的链端氨基数为6，因此总氨基数为6+6=12。 （5）评价蛋白质类食物营养价值的核心指标是必需氨基酸的含量（人体不能合成，需从食物中获取）。从氨基酸层次分析，蛋白质多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。 23．（25-26高一上·辽宁省实验中学·期中）生物的生命活动都有共同的物质基础，图示中a、b为有机小分子物质，甲、乙、丙代表生物大分子物质，图1是甲的部分结构示意图，图2是丙水解后的一种产物，请据图回答下列问题。    （1）分别写出图中化合物的名称：a_____；b_____；甲_____；乙_____；丙_____。 （2）判断甲名称的依据是_____，图1中的_____（填序号）是组成甲的基本单位之一，其中文名称是_____。 （3）图2由_____种氨基酸脱水缩合形成，含有_____个肽键，_____个-NH2和_____个-COOH。 【答案】（1） 核苷酸 氨基酸 DNA/脱氧核糖核酸 RNA/核糖核酸 蛋白质 （2） 图1中含有T 234 胞嘧啶脱氧核苷酸 （3） 3/三 3/三 1/一 2/二/两 【解析】图示分析，a是核苷酸，b是氨基酸，甲是DNA，乙是RNA，丙是蛋白质。 （1）a的元素组成是C、H、O、N、P，为小分子物质，可以用于形成甲、乙两种大分子物质，a是核苷酸，甲含有碱基T，因此甲是DNA（脱氧核糖核酸），乙则是RNA（核糖核酸）。b的元素组成是C、H、O、N，丙是由氨基酸脱水缩合形成，因此b是氨基酸，丙是蛋白质。 （2）DNA和RNA在碱基种类上存在差别，DNA含有碱基T，RNA含有碱基U，因此判断甲名称的依据是图1中含有T。图1中的2脱氧核糖、3胞嘧啶碱基、4磷酸基团是组成甲DNA的基本单位之一，其中文名称是胞嘧啶脱氧核苷酸。 （3）氨基酸的不同取决于R基不同，图2中3种R基，因此由三种氨基酸脱水缩合形成。两个氨基酸之间脱水缩合形成肽键，结合图示可知，图中有3个肽键，1个-NH2和2个-COOH。 24．（25-26高一上·鄂尔多斯一中·期中）细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表： 生物大分子名称 （1）_____ 纤维素 DNA 蛋白质 功能 植物细胞内的储能物质 组成植物细胞的结构 （2）_____ 具有运输功能等 元素组成 C、H、O （3）_____ C、H、O、N、P C、H、O、N等 基本组成单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 （4）_____ 功能举例 玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解 洋葱外表皮细胞的细胞壁是由纤维素组成 细菌的拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息 （5）_____ 【答案】 淀粉 遗传信息的载体 C、H、O 氨基酸 血红蛋白能运输氧气 【解析】（1）由题意可知，该生物大分子的基本组成单位为葡萄糖，且可在玉米种子萌发时水解成葡萄糖进行氧化分解，故该生物大分子为淀粉。淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞内的储能物质。 （2）DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五种元素组成，无论原核细胞还是真核细胞，DNA都是遗传信息的载体，其脱氧核苷酸的排列顺序中储存着遗传信息。 （3）纤维素是组成植物细胞细胞壁的主要成分，纤维素属于糖类，其组成元素是C、H、O。 （4）蛋白质的基本组成单位是氨基酸。蛋白质是生命活动的主要承担者，可以作为结构成分，也可以起调节、免疫、催化及运输等作用。其中血红蛋白运输氧气属于蛋白质的运输功能。 25．（25-26高一上·内蒙古巴彦淖尔市第一中学·期中）北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题： （1）北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是_________，生成的脂肪可以用_________染色，呈_________色。 （2）一张鸭肉卷饼中一般包括了三种多糖，它们是_________、_________、_________。包括的脂质有_________、_________（至少写出两种）。 （3）1g糖原氧化分解释放17kJ的能量，而1g脂肪可以放出约39kJ的能量，就化学元素分析，原因是_________。 【答案】（1） 玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 （2） 糖原 淀粉 纤维素 脂肪 磷脂（或胆固醇） （3）脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量较高 【解析】细胞中的糖分为单糖、二糖和多糖，二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素和维生素D。 （1）糖类能大量转化为脂肪，因此北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪。其生成的脂肪可以用苏丹Ⅲ染液进行染色，会呈现橘黄色。 （2）由题干信息可知，一张鸭肉卷饼中含有鸭肉、蔬菜、饼等，则至少包括了糖原、纤维素和淀粉这三类多糖，包括的脂质有脂肪、胆固醇和磷脂。 （3）从化学元素来看，由于脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，所以1g脂肪含有的能量比1g糖原高。 26．（25-26高一上·辽宁辽阳多校联考·期中）图甲表示由1分子磷酸、1分子碱基m和1分子a构成的化合物b。鱼和人的神经肽Y均是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。图乙表示神经肽Y的部分氨基酸排列顺序。回答下列问题： （1）大肠杆菌和人类免疫缺陷病毒（HIV）内含有的碱基m分别有____________种。 （2）图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。 （3）神经肽Y含有的游离羧基至少有________个。若神经肽Y发生水解，则所消耗的水中的氢用于形成___________________。 （4）蛋白质、核酸等生物大分子由____________为基本骨架的单体聚合而成。 【答案】（1）5、4 （2）3 （3） 3 氨基和羧基 （4）碳链 【解析】核酸的基本单位是核苷酸，组成DNA的是4种脱氧核苷酸，组成RNA的是4种核糖核苷酸。核苷酸可水解成一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸。脱水缩合：氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。在脱水缩合过程中一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基分别脱下—OH和—H结合形成H2O，同时形成一个肽键。蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序、肽链的盘曲折叠方式、形成的空间结构有关。 （1）大肠杆菌是细胞生物，同时含有 DNA 和 RNA，因此碱基m有A、T、C、G、U 5种。人类免疫缺陷病毒（HIV）是RNA 病毒，只含 RNA，因此碱基m有A、U、C、G 4种。 （2）氨基酸的种类由R基决定。分析图乙中各氨基酸的R基：②−CH2−NH2，⑥⑧−CO−COOH，④−CH3，共有3 种不同的氨基酸。 （3）神经肽Y是一条多肽链，肽链末端至少有1个游离羧基；若氨基酸的R基中含有羧基，游离羧基数量会更多，图乙中R基中含有2羧基，因此至少有3个游离羧基。肽键（−CO−NH−）水解时，水分子（H2O）中的氢会用于形成氨基（−NH2）和羧基（−COOH）（肽键断裂后，−CO−结合H形成−COOH，−NH−结合H形成−NH2）。 （4）蛋白质、核酸等生物大分子以碳链为基本骨架，由单体（氨基酸、核苷酸等）聚合而成。 27．（25-26高一上·吉化第一高级中学·期中）如图是组成噬菌体和HIV两种病毒的部分元素与主要物质或化合物间的关系，①～③是a的组成成分，a、b是组成A、B化合物的基本单位，A1和A₂是不同的生物大分子。回答下列问题： （1）组成a、b的共有元素是____________，组成噬菌体和HIV的③共有____________种。 （2）A2是____________，其基本单位a中的②是____________。噬菌体A1的_____________中储存着遗传信息。 （3）两个b通过____________形成二肽，脱去的一分子水来自_____________（填基团）。多个b形成多肽，进一步形成B。HIV在宿主细胞中增殖时，合成B的场所是_____________。 （4）组成噬菌体和HIV的B不同，从分子结构角度分析，原因是____________。 【答案】（1） C、H、O、N 3 （2） RNA 核糖 碱基排列顺序 （3） 脱水缩合 氨基和羧基 核糖体 （4）组成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及肽链的空间结构不同 【解析】）蛋白质基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽键结合在一起，发生的场所是核糖体；噬菌体和HIV病毒的遗传物质均是RNA——核糖核酸。 （1）a:核糖核苷酸由C、H、O、N、P元素组成，b:氨基酸由C、H、O、N、S等元素组成；组成噬菌体的遗传物质是DNA，HIV的遗传物质是RNA，两者碱基③共有3种，分别为鸟嘌呤、腺嘌呤、胞嘧啶。 （2）A2是HIV病毒的遗传物质RNA——核糖核酸；其基本单位核糖核苷酸a中的②是核糖；噬菌体的遗传信息储存在碱基排列顺序中。 （3）两个b（氨基酸）通过脱水缩合形成二肽；脱去的一分子水来自氨基中的氢原子和羧基中的羟基；HIV在宿主细胞中增殖时，合成B（蛋白质）的场所是核糖体。 （4）组成噬菌体和HIV的B（蛋白质）不同，从分子结构角度分析，原因是组成它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及肽链的空间结构不同。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $