专题12 发酵工程-【好题汇编】2024年高考生物一模试题分类汇编（新高考通用）

专题12 发酵工程 （基础题+提升题+创新题 三位一体） 1．（2024·河南郑州·一模）对农作物收获后剩余的新鲜秸秆有四种科学处理方法：①作为肥料还田；②制沼气；③制成青贮饲料（切碎后进行发酵，可长期保存且保持营养和新鲜度）；④培育菌菇类食品。关于这些方法的描述错误的是（    ） A．方法①中秸秆的物质和能量被植物利用 B．与方法①相比，方法②提高了秸秆中能量的利用率 C．与秸秆焚烧相比，方法③可提高第一、二营养级之间的能量传递效率 D．方法④可使秸秆中的能量更多的流向人类 2．（2024·河北·一模）实验小组从甲醛含量丰富的工厂活性污泥中筛选出了能快速降解甲醛的菌株W，用于甲醛降解的生物处理，并探究了甲醛浓度对甲醛降解率的影响，实验结果如图所示。下列说法错误的是（    ）    A．筛选培养基中的甲醛能为菌株W的生长提供碳源 B．在350mg·L-1和600 mg·L-1时，菌株W的降解甲醛的量相同 C．浓度超过750 mg·L-1后，高浓度的甲醛可能会抑制菌株的活性 D．筛选后的培养基在丢弃前可用高压蒸汽锅进行灭菌处理 3．（2024·辽宁葫芦岛·一模）下列关于发酵工程及其应用的叙述错误的是（    ） A．生产各种各样的食品添加剂，可以改善食品的口味，但不能增加食品的营养 B．一些极端微生物已应用于生产实践，例如嗜热菌有助于提高热敏性产品的产量 C．发酵过程中环境条件不仅会影响激生物的生长繁殖，还会影响微生物代谢物的形成 D．若发酵产品是代谢物，可在发酵结束后，采取过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥 4．（2024·天津·一模）一次性口罩主要成分是由C、H两种元素组成的聚丙烯纤维。研究人员欲从合适的土壤样品中筛选出能高效讲解一次性口罩的细菌，请回答下列问题： (1)选择土壤样品时最好选择一次性口罩腐烂程度 的土壤用于分离目标菌株。 (2)在选择培养时，培养基中应以 （填化合物名称）为唯一碳源；为增大菌体与培养基的接触面积，从物理性质看，该培养基应是 培养基。 (3)将分离纯化得到的不同菌种分别接种到鉴别培养基上，鉴别培养基中加入了能与聚丙烯纤维结合的显色染色剂。设不同菌种的菌落面积为s，菌落周围透明圈的面积为S，选择S/s的比值 的菌落，就是能高效降解一次性口罩的目的菌群。 (4)欲估算某土壤样品中有多少能高效降解一次性口罩的目的菌，接种平板时应用 法。根据下图操作能计算出1g该土壤中约有 个高效降解一次性口罩的目的菌。该结果有可能比实际活菌数要少，原因是 。 5．（2024·江苏泰州·一模）下图为传统白酒酿造工艺流程，相关叙述正确的是（    ） A．制成的酒曲中的多种微生物参与了糖化和发酵过程 B．糖化时采用的温度越高，淀粉水解的速度越快 C．密坛发酵温度控制在30~35℃，每隔12小时需将坛盖拧松排气 D．制成的白酒需经湿热灭菌后并窖藏一段时间后才可饮用 6．（2024·江苏泰州·一模）某种物质A（一种含有C、H、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解A．研究人员按照如图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解A的细菌菌株。图中③将M中的菌液稀释一定倍数后，取0．1mL涂布到平板上，初步估测摇瓶M中1mL菌液中细菌数为2．4x108个。相关叙述正确的是（    ）    A．实验时，淤泥及盛有培养基的摇瓶通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B．乙中需要加琼脂和物质A等，实验需设平行重复实验，无需另外设置空白对照 C．③接种方法为稀释涂布平板法，涂布时用涂布器蘸取菌液均匀涂布于平板上 D．若乙平板上菌落数平均为240个，则接种的菌液的稀释倍数为105 7．（2024·黑龙江·一模）微生物菌种的高通量筛选是微生物研究领域的一场技术革命，在微生物药物的筛选方面发挥了积极的作用，是筛选新型抗生素的有效手段。下列有关叙述，错误的是（    ） A．筛选的对象可以是自然界分离、诱变产生和生物技术改造的菌株 B．高通量筛选获得的高产抗生素菌株可通过发酵工程来大规模生产抗生素 C．从某些微生物中分离出的抗生素，可以作为微生物农药用于防治作物疾病 D．抗生素的滥用会使致病菌产生耐药性变异从而降低治疗效果 8．（2024·贵州贵阳·一模）乳酸菌是厌氧细菌，发酵时需控制严格的无氧环境。下列泡菜制作过程中制造无氧环境的措施错误的是（    ） A．选择气密性好的泡菜坛 B．盐水煮沸后冷却待用 C．装坛时盐水不能没过全部菜料 D．盖上坛盖后要在坛盖边沿的水槽中注满水 9．（2024·湖南·一模）一种广泛使用的除草剂（含氮有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤，可按下图程序选育能降解该除草剂的细菌。下列说法错误的（    ） A．分离目的菌所用