3.1.2 消化和吸收 课件 2023--2024学年济南版生物七年级下册

0 多年前, 人们普遍认为, 胃只能磨碎食物, 不能分解食物中的有机 物 。 1783 年, 意大利科学家斯帕兰札尼 设计了 一 个巧妙的实验: 他将 一块 瘦肉放入 一 个小巧的金属笼子内, 然后让鹰吞下笼子 ( 下图) 。 这样, 肉块就不会受到胃的摩擦, 而胃液却可以流入笼子内 。 过 一段时间后, 根据斯帕兰札尼的实验, 你能作出怎样的推测? 据实验推测, 胃可以通过化学性消化分解蛋白质。 化学性消化 适于物理性消化的特点: 胃壁有发达的肌肉层, 收缩蠕动, 可以研磨 、 搅拌食物。 适于化学性消化的特点: 胃腺分泌强酸性的胃液, 其中的 胃蛋白酶能初步消化蛋白质。 【学习任务一】: 食物在胃中的消化 请同学们观察胃剖面结构图并阅读教材11页内容, 思考问题: 1. 胃呈 囊 状, 有较大的 延展 性。 2. 请分别说出胃与物理性消化和化学性消化相适应的结构特点。 暂时贮存 、 软化食物 、 消化食物 请将视频暂停3分钟, 思考上述问题! 3. 请归纳胃的功能。 胃剖面结构图 【学习任务一】: 食物在胃中的消化 胃能消化蛋白质, 那它是如何保护自己不被消化的呢? 1. 分泌黏液, 覆盖表面。 2.黏膜上皮细胞排列紧密, 阻止胃酸入侵。 3. 受损后会迅速产生新细胞替换损伤细胞。 生物学,让生活更美好 【学习任务二】: 食物在小肠中的消化 请根据演示实验及教材第12页到13页的第 一段内容, 思考下列问题: 1. 滴加清水和胆汁的植物油分别发生了什么现象? 胆汁对脂肪有什么 作用? 属于什么消化? 意义是什么 2. 请写出淀粉 、 蛋白质 、 脂肪的消化过程(场所 、 消化液 、 产物) 。 3. 消化道中有消化作用的器官有哪几个? 分别对哪种营养物质进行化 学性消化? 4. 消化的主要场所是? 请将视频暂停3分钟, 思考上述问题。 【学习任务二】: 食物在小肠中的消化 1. 滴加清水和胆汁的植物油分别发生了什么现象? 胆汁对脂肪有什么作用? 属于什么消化? 意义是什么? 加清水的装置中花生油和水出现了分层现象; 加胆汁的装置中花生油变成了脂肪微粒。 胆汁对脂肪起了乳化作用, 属于物理性消化, 意义是增大了脂肪与消化酶的接触面积, 有利于化学性消化。 2. 请写出淀粉 、 蛋白质 、 脂肪的消化过程(场所 、 消化液 、 产物)。 【学习任务二】: 食物在小肠中的消化 3. 消化道中有消化作用的器官有哪几个? 分别对哪种营养物质进行化学 性消化? 有消化功能的器官有: 口腔 、 胃 、 小肠。 口腔: 淀粉(1种) 胃: 蛋白质(1种) 小肠: 淀粉 、 蛋白质 、 脂肪 ( 3种) 4. 消化的主要场所是? 小肠 【学习任务三】: 营养物质的吸收 请同学们阅读教材13页第二段内容并观察营养物质吸收 部位示意图, 思考下列问题: 1.什么是吸收? 2. 具有吸收功能的器官有哪几个? 它们分别可以吸收哪 些营养物质? 3. 吸收的主要场所是? 请将视频暂停2分钟, 阅读教材并观察分析示意图, 思考上述问题。 营养物质吸收 部位示意图 胃: 吸收少量的水、 无机盐 。( 2种无机营养物质) 小肠: 吸收所有的营养物质 。 (6种营养成分经消化以后的7种产物) 大肠: 吸收少量的水、 无机盐 、 部分维生素 。( 3种可直接吸收的营养物质) 3. 吸收的主要场所是? 小肠 【学习任务三】: 营养物质的吸收 1.什么是吸收? 吸收: 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 2. 具有吸收功能的器官有哪几个? 它们分别可以吸收 哪些营养物质? 有吸收功能的器官有: 胃 、 小肠 、 大肠。 营养物质吸收部位示意图 肉眼可见小肠内表面有大量环形皱襞, 用放大镜可以看到皱襞上有很多绒毛状凸起, 叫小肠绒毛 。 它们的存在大大增加了小肠的吸收面积。 【学习任务三】: 营养物质的吸收 1.你用肉眼和放大镜分别