3.1.3合理膳食与食品安全 课件2023--2024学年济南版生物七年级下册

配,即实际上是遵 循了传统的“早吃好,午吃 饱,晚吃少”的观念。 中国营养协会提出三餐即 早中晚三餐应该按提供全天 2.一日三餐的合理能量比例是多少? 所需能量的 早餐 午餐 晚餐 30%:40%:30% 1.摄入食物的比例特点: 谷类最多,油类最少。 2.饮食应遵循的原则: > 食物尽量多样化,粗细搭配合理 > 多吃蔬菜、水果和薯类 > 常吃奶类、豆类或其制品 > 常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 > 减少烹调油用量,膳食要清淡少盐 解读平衡膳食宝塔 设计一份营养合理的食谱 目的要求:依据“平衡膳食宝塔”的建议,结合你所知道的知识,设计一份营养合理的食谱。 活动提示 (1)营养要全面、合理、均衡、经济、实惠 (2)根据“平衡膳食宝塔”,合理搭配食物的种类和营养成分,使各种营养成分比例适当。 (3)人体每天对能量的需求:早餐、午餐、晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30% (4)以小组为单位设计一日三餐食谱 三餐 食物种类 小组评价 早餐 午餐 晚餐 三餐 食物种类 小组评价 早餐 面包牛奶或豆浆 香菇油菜鸡蛋 快捷方便营养全 面 午餐 米饭排骨番茄炒鸡蛋 紫菜海米汤 搭配上水果更全 面 晚餐 馒头清蒸鱼小米稀饭 豆皮拌黄瓜 经济实惠 设计一份营养合理的食谱 民以食为天,食以安为先,食品 安全关系到国计民生。人们对食品的 基本要求是无毒、无 害,并且符合应 有的营养要求。 食品原料的成分和质量 问题 食品在加工、储存、销售过程中人为改 变其性质而产生的安全问题 食品安全的内容 食品安全 发芽土豆是常见食物中毒因素 施高残留有毒韭菜 储存不当有毒大米 河豚美味而有毒 越来越多的添加剂, 小心食品添加剂! 年 日 漂白剂 色务 拉氧化剂 ,弩 保质晷翱 0 生 产 广 着色剂 万家地址 齐1 购买袋装食口 时 应 注 问 题 ? 增味剂剂 菌剂 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含