(7) 食品中的有机化合物——油脂、糖类、蛋白质-【衡水金卷·先享题】2023-2024学年高一化学必修第二册同步周测卷(苏教版2019 HX)

高一同步周测卷/化学必修第二册 C,蛋白质在停的作用下术解的最终户物是葡萄暂 )用一束完與射蛋白质溶液，可以产生丁达尔效应 (七)食品中的有机化合物一油脂、糖类、蛋白质 7.下列各组物质中各有两组分（均为1），在足量氧气中燃烧，两着耗氧量不相同的是 (考试时间40分钟，演分10的分) A,乙婚和乙醇 且，乙烧和乙烯 C.乙酸和甲酸甲酯 )乙块(CH:)和乙醛 可能用到的相对原子质量，H1C12)16 二，选择题（本题包括3小题，每小题8分，共21分，每小题有一个或网个遗项符合延意， 一，遗择题本遮包括7小题.每小题4分，共28分。每小恩只有一个选项符合继意) 全蒂选对得8分：选对自不全的得4分，有选情的得D分) 1.下列过程中渗及化学变化，且属于氧化还原反应的是 礼观有7重失去标签的试刻瓶：已知它门盛装的液体可能是乙醇.乙酸、苯、乙酸乙酯，油 A家庭中经常用食精浸泡有水垢的水壶 指，葡萄糖溶液，能糖溶液。现通过如下实来确定各试剂瓶中所装液体，下列推撕正 B甘油加水作护肤闲 蹄的是 C.烹鱼时，加人少量的料等和食耐可减少程珠，增加香珠 实验多囊和方法 实酸观象 D,交通警察用酸性重铬酸钾检金可机是否酒后露车 ①把7服液体依次标号为A,B,C.D,,F,G后闻 2.为缓解使源紧张，许多省市开始推广使用车用乙醇汽谁，所谓乙醇汽油就是在汽浦中加 只有F,(G两种液体没有气味 气味 人适量的乙醇湿合断成的一种燃料，下列各说法中正确的是 四各取少量液体于试管中知水释和 只有C,D,E三种液体不溶解而浮在水上 A无水乙醇可用于杀菌清毒 砂分别取少量7种藏体于试管中加新制的（门H) &推广使用乙醉汽油是为了减少福室气体排载 只有B使沉淀溶解，F中生转虹色沉 悬法液并糖热 C,标准状况下，1mal乙醇可与是量的N反应生成1.2L 多各敢C,D、E少量于试密中，相稀Na山H溶藏并 月有C中仍有分屋现象，丑在刀的试管中间 D.用粮食生产乙醇是开发新能源的发展方向 如结 到特殊存味 3,下列说法正确的是 A.C为乙酸 B,下为葡萄随溶液 A符合C,(HO).通式的化合物不一定属于糖类，不符合此通式的一定不属干糖类 C.D为乙酸乙酯 DG为治指 且常温下，葡萄精与新科的Ca(《)H:悬迫液不反应 9.下列塞划或除杂方法可行的是 C.淀粉和纤维素虽然都可以用(CHO).表示分子组成，但它们是同分异构体，化学 A,只用新附氢氧化阴悬追液鉴划乙酸，密南糖溶液，淀粉溶液 性质不同 B.用燃烧法鉴别乙醇，苯和甲率 D.葡萄籍分子C(H)》,中有5个碳原子.6个木分子 C.用饱和Na:(C)帝液和分液法除去乙酸乙酯中的乙酸 4,下列有关油脂的叙述中，正确的是 D,川K1溶液和分液法除去溴装中的溟 A油指是混合物，所以消带没有固定的绵点和沸点 10.8.6层某饱和一元醇A(C,H,(OH)与乙酸反应，生成1l,6g乙雅某酯，还回收了 且因为脂在碱性条件下水解被彻底，所以凡是油脂的水解幕婴在碱性条件下进行 1.2g未反应的A则A的相对分子质量最接近于 C,油脂能使溴的四氯化碳溶液思色 A.98 B.74 D油脂只有极性条件下术解才能生成丙三静 C.112 1D.114 5,有人形象地把人体比作一架缓慢氧化着的~高级机器”，人体在正常生命活动过程中雷 所线 姓者 分数 要不斯地补充”燃料”。依照这种现点，称认为人门通常相入的下列物质中不能被看作 题号 2 3 4 10 “燃料的是 A淀粉 B,纤推素 C,油脂 D,蛋白质 6.下列关干蛋白质的叙述正确的是 A,向岛蛋中加人(NH:),)溶液，会使蛋白质凝固变性 B蛋白质调浓硝酸均变黄 化学[苏戴密·HX》必婚第二面第1页共4页) 衡水金卷·先章”·高一可步周测缘七 化学（苏較短·HX)必修第二甜第2可「共4页 三、非选择愿（本盟包括2小题，共48分） 12,(3分)某学校化学兴趣小组查间了化学科技期刊，又到互联同上查找相关餐料，通过 1.(25分)胰类，泊脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质， 筑密思考，设计了如图所示的乙醇留化氧化的实验装置（夹持装置路》。通过实验同学 《1)蛋白质，淀粉，油脂三种营养物质中水解的最终产物能与新制Cu《H),悬浊液反 们体晚到了探究的乐煙与成功的喜悦 夜生成砖红色沉淀的是 ,料造肥皂的主要原料是 (2)淀？溶液和蛋白质游流都是胶体，若签划它门可迷用的试剂是 (3)下列物质属于油脂的是 (填选项字每) CHCH.COOCH: 国容下列问题 A.CH CH:COOCH (1)铜丝在反度中尽了 作用： CH,COOCH: (2)问学们闻到烧杯中收集到具有精激性气味的特质是 (填 C H COOCH 名称)，该物质的官能1是 (填名称) (3)按如图所示装置选行如下实验搅作，正确的实