1.3发霉与防霉 教学设计-2023-2024学年科学五年级下册苏教版

高邮市《小学科学》 五 年级下册教学设计 课题 1.3发霉与防霉 复备人 授课时间 / / 教学 目标 1.通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。 2.通过科学探究，发现物品发霉的条件。 3.能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。 教学 重难点 【重点】探究物品发霉的条件。 【难点】在指定探究方案时，组合出不同的条件进行验证。 教学 准备 【教师】显微镜、霉菌切片、干净的小碟 【学生】发霉的物品、放大镜、馒头或面包、 自封口塑料袋、冰箱、水等 课时 1 师生活动 思考与改善 1、 情境导入 1. 谈话：每年的梅雨季节，我们常常会见到这样一位客人。看看这些场景，你们熟悉吗？在我们的“衣食住行”中，还有哪些场景能发现发霉的现象？ 2.交流：我们确定物品已经“发霉”的依据是什么？这些物品有哪些特征？ 4.追问：这些物品上的霉都完全相同吗？哪些地方不一样？ 二、观察霉菌 1.讨论：要仔细观察物品上的霉，你们打算怎么做？需要注意什么? 2.交流：直接用肉眼观察、借助放大镜观察、将霉菌放在显微镜下观察等方法都是我们准备用到的方法，谁能逐一说说它们的操作方法和注意事项？生答。 3.出示注意事项： （1）不要用手触碰物品上的霉。 （2）依次使用放大镜和显微镜观察。 （3）将在显微镜中观察到的现象记录在活动手册。 4.交流：通过观察，你发现了什么？ 5.小结：霉的相同之处：呈丝状，由霉菌组成 霉的不同之处：颜色、形状不同 三、防霉讨论 1.交流：在生活中，人们根据物体防霉的条件采取措施防霉，那这些图片中人们都是采取什么措施防霉的呢？生思考并回答。 2.分组讨论：这些防霉措施的科学依据是什么？ 3.追问：根据这些科学依据，我们可以得出物品发霉的条件有哪些？生猜测（水分、温度、空气等） 四、探究发霉 1.谈话：怎样的水分和温度条件，物品更容易发霉？ 2.讨论、汇报：要如何为该实验创设环境条件？哪些保持不变，哪些需要改变，如何改变？ 3.交流：根据我们刚刚设计的实验，你能预测可能出现的现象有哪些吗？ 五、课后拓展 用剩米饭、馒头或面包培养霉菌，证明自己的观点，并将设计方案、观察记录以及结论整理好，一周后带回课堂汇报、分享。 【板书设计】 1.3发霉与防霉 发霉的条件 空气、水分、温度、菌种 【当堂检测】 1.下列做法不可以防止食物和其它物品发霉的是（ ）。 A.太阳暴晒 B.低温保存 C.开窗通风 D.给室内加湿 2.食物和物品通常在什么条件下容易发霉是（ ）。 A.干燥、寒冷 B.干燥、温暖 C.温暖、潮湿 D.温暖、干燥 3.下列关于霉的说法不正确的是（ ）。 A.霉都有菌丝 B.霉由霉菌组成 C.霉的颜色和形状相同 D.霉的颜色和形状不一样 【教学反思】