8.3 合理膳食与食品安全（分层作业本）-【教与学·学导练】2023-2024学年七年级下册生物同步课件（北师大版）

最新修订 生物学 七年级 下册 配北师大版 第四单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养 第3节　合理膳食与食品安全 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 目 录 CONTENTS 01 双基巩固 02 提升与迁移 03 跨学科实践 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 双基巩固 1. 暑假里，思言每天给患高血压的爷爷做午餐。下列不适合爷爷长期食用的菜品是(　　 　) A. 蒸鲈鱼 B. 玉米粥 C. 炒莲藕 D. 咸菜 D 【解析】高血压患者不能吃高盐、高脂的食物，要多吃一些新鲜的蔬菜以及水果和粗粮。而咸菜盐分含量过多，不适合患高血压的爷爷食用。选项D符合题意。 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 2. 青少年正处于发育旺盛时期，需要多种营养物质。下列既合理又经济实惠的午餐食谱是(　　 　) A. 牛奶、鸡蛋、冷饮 B. 米饭、炒肉片、青菜、豆腐汤、水果 C. 肉包、红烧肉、可乐、巧克力 D. 米饭、龙虾、鱼、烧鸡、肉片汤 B 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 3. 合理营养有利于青少年的健康成长，以下叙述正确的是(　　 　) A. 每日三餐不讲究，想吃就吃 B. 奶、蛋、鱼、肉摄入量应超过蔬菜水果 C. 用碳酸饮料代替饮用水 D. 一天中早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30% D 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 4. 下列关于校园午餐营养及安全的说法，错误的是(　　 　) A. 买肉时要检查是否有检疫合格章 B. 蔬菜要用清水冲洗干净 C. 烹调食物要多油、少盐 D. 胀袋的牛奶不能食用 5. 2022年央视“3·15晚会”对老坛酸菜进行了曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们在生活中的一些习惯做法或观点，其中有科学道理的是(　　 　) A. 购买包装食品时注意识别生产日期和保质期 B. 将苹果腐烂的部分削去后即可食用 C. 鲜艳漂亮的蘑菇都味美可口 D. 为防止腌制的食品变质，制作时一定要多加防腐剂 C A 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 6. (资料分析)营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中的各级食物进行具体分类，并提供了合理的参考数据。下图表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值。 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量/g Ⅴ级 油脂类 小于25 Ⅳ级 豆类和奶类 100～150 Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125～200 Ⅱ级 果蔬类 200～400 Ⅰ级 谷类 450～750 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 请回答： (1)人们每天摄取量最大的是________级食物，最少的是_______级食物。 (2)Ⅲ级食物和Ⅳ级食物都含有大量的__________，青少年生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开这种营养物质。人体消化道中的__________是这种营养物质消化的主要场所，最终会被分解为________。 (3)从图中三种维生素的相对值来看，食物_________适合坏血病患者食用，食物_________有利于预防佝偻病，多吃食物B可以预防_________。 Ⅰ Ⅴ 蛋白质 小肠 氨基酸 C A 夜盲症 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 7. 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成如下图所示的“平衡膳食宝塔”，下列叙述错误的是(　　 　) A. “平衡膳食宝塔”提倡人们合理 营养，即指全面而平衡的营养 B. 某同学刷牙时牙龈出血，可能是④层食物摄 入不足 C. 糖尿病患者应该少吃①层食物 D. 青少年处于生长发育期，应多吃一些⑤层食物 D 提升与迁移 返回目录 教与学 学导练 生物学 七年级 下册 配北师大版 8. (综合应用)随着生活水平的提高，很多中老年人愿意搭配食用多种谷物，保证健康饮食。研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比每100 g杂粮粉、小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量，得到下表数据。 谷 物 蛋白质/g 糖类/g 脂肪/g 钙/mg 膳食纤维/g 小麦粉 9.9 74.6 1.8 38 0.6 玉米面 12.4 66.7 4.6 120 1.5 杂粮粉 27.9 54.7 1.4 386 6.2 返回目录 教与学