2024年中考化学鲁教版一轮复习高频考点突破化学与健康

第十单元 化学与健康 考点一 有机化合物 典例1 (2023 合肥模拟)2021年诺贝尔化学奖颁给了两位科学家,以表彰他们对于“有机小分子不对称催化”的重要贡献。有机物是化学上一类重要的物质,下列说法正确的是( ) A. 有机物中除含碳、氢、氧元素外,一定不含其他元素 B. 医用酒精中不含有机物 C. 有机催化剂在化学反应前后质量和性质不改变 D. 有机物可以分为有机高分子化合物和有机小分子化合物 解析:有机物中还可能含有氮、氯、磷等元素;医用酒精中含有乙醇,乙醇属于有机物;催化剂在化学反应前后质量和化学性质不改变;根据相对分子质量的大小,有机物可以分为有机高分子化合物和有机小分子化合物。 答案:D 1. 木糖醇的化学式为C5H12O5,它的优势之一是可以减少或者预防蛀牙。木糖醇不属于糖类,但它的甜度与蔗糖相当,而热量只有蔗糖的60%。 (1) 木糖醇是一种 有机化合物 (有机化合物/无机化合物),相对分子质量为 152 , 不属于 (属于/不属于)有机高分子化合物。 (2) 请你设计实验来证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。 操作步骤 现 象 结 论 ① 点燃木糖醇,在火焰上方罩一只干冷的烧杯 ② 迅速倒转烧杯,加入澄清石灰水 烧杯内壁有水雾,石灰水变浑浊 木糖醇中含有氢元素和碳元素 有机化合物 152 不属于 ① 点燃木糖醇,在火焰上方 罩一只干冷的烧杯 ② 迅速倒转烧杯,加入澄清 石灰水 烧杯内壁有水雾, 石灰水变浑浊 木糖醇中含有氢 元素和碳元素 考点二 营养物质与人体健康 典例2 (2023 广州模拟)合理科学的膳食 能为人体提供必需的营养素和化学元素以维持人体健康。下列说法正确的是( ) A. 米饭、面条可为人体提供丰富的蛋白质 B. 在人类食物供给的总能量中,有60%~70%来自油脂 C. 葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服液能为人体提供常量元素 Zn D. 佝偻病患者可在医嘱下服用含碳酸钙的钙片来补钙 解析:米饭、面条可为人体提供丰富的糖类;在人类食物供给的总能量中,有60%~70%来自糖类;锌元素是人体必需的微量元素。 答案:D 2. 下列关于化学与健康的说法,正确的是( C ) A. 人体必需的营养元素摄入得越多越好 B. 油脂和维生素不属于食物中的营养物质 C. 误食重金属盐时,可喝些牛奶或鸡蛋清来应急解毒 D. 食物纤维不能被人体吸收,所以没必要吃富含纤维素的食物 C 典例3 (2023 重庆涪陵质检)如表所示为某方便面的营养成分表。 项 目 每100g 能 量 1966kJ 牛 肉 7.5g 脂 肪 19.8g 植物油 ≤3.2g 碳水化合物 60.7g 钠 2530mg (1) 方便面中含有的营养素有 种,为了保证各营养素的均衡摄入,在吃方便面的同时,还应该吃一些 (填物质名称)。 (2) 方便面中使用的食盐往往是加碘食盐,人体缺乏碘元素会引起的疾病是 (填字母)。 A. 夜盲症 B. 甲状腺肿大 C. 佝偻病 D. 发育迟缓 (3) 淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要 (填名称)催化。 (4) 《中国居民膳食指南》建议,每人每天食用食盐不超过6g,摄入100g的方便面,相当于食用NaCl的质量为 g(结果保留一位小数)。 解析:(1) 牛肉富含蛋白质,植物油与脂肪属于油脂,碳水化合物属于糖类,钠属于无机盐,则该方便面中共有四种营养素,还缺少维生素和水,故应补充蔬菜或水果。(2) 人体内缺碘可能患甲状腺肿大。(3) 淀粉在人体内可以转化成葡萄糖,其转化过程需要淀粉酶催化。(4) 食盐的主要成分是氯化钠,摄入该方便面100g相当于食用Na的质量为2530mg=2.53g,则NaCl的质量为≈6.4g。 答案:(1) 四 蔬菜(或水果) (2) B (3) 淀粉酶 (4) 6.4 3. 如图所示为某品牌奶粉标签的一部分。 配 料 生牛乳、全脂乳粉、白砂糖、麦芽糖浆、碳酸钙、硫酸亚铁、葡萄糖酸锌 营养成分表 项 目 每100g 营养素参考值% 能 量 2024kJ 24% 蛋白质 19.0g 32% 配料 脂 肪 23.0g 38% 糖 类 50.0g 17% 钠 500mg 25% 钙 750mg 94% 铁 5.6mg 37% 锌 3.50mg 23% (第3题) (1) 写出配料中一种盐的化学式: CaCO3(或FeSO4;或C12H22O14Zn) 。 (2) 营养素参考值%是指营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比。该奶粉中营养素参考值%最高的是 钙(或Ca) ,缺乏该元素可能会导致的疾病是 骨质疏松(或佝偻病) 。 (3) 从均衡营养的角度分析,该奶粉中缺乏的且属于有机物的营养素是 维生素 。 (4) 世界卫