内容正文:
第一单元
步入化学殿堂
知识清单·理脉络
一、化学学科的认识
1.化学的概念
化学是在分子、原子水平上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。
它能指导我们更好地认识、改造和应用物质。
2.化学研究的范畴
研究物质的组成和结构、物质的性质和变化、物质的制取和用途。
3.化学的作用
(1)功能材料研制:研究新型航空材料
(2)能源开发利用:新型环保能源的开发
(3)环境保护:利用化学原理解决环境问题
(4)生命过程探索:新药物的研制
(5)信息科学等
4.化学重要人物的贡献
原子的有核模型——卢瑟福;
发现了元素周期律并编制出元素周期表——门捷列夫;
联合制碱法——侯德榜;
原子核的发现——卢瑟福;
质量守恒定律的发现——拉瓦锡;
首次通过实验测定了空气的成分——拉瓦锡;
提出了原子学说——道尔顿;
分子学说的提出——阿伏加德罗;
发现并提取了青蒿素,因研究青蒿素获诺贝尔奖——屠呦呦。
二、物质的变化
1.物理变化和化学变化:
类型 物理变化 化学变化
概念 __________________的变化 ______________的变化
没有生成其他物质
生成其他物质
类型 物理变化 化学变化
区
别 微观变化 构成物质的微粒______,
如
构成物质的微粒本身发生
_________,如
宏观现象 一般是物质的状态(固、
液、气)、形状发生改变 常伴有发光、放热、变色、
产生气体、生成沉淀等现象
不变
改变
类型 物理变化 化学变化
判断依据 变化时有无其他物质生成
联系 在化学变化中,一定同时发生物理变化;物理变化中,不一定发生化学变化
【知识拓展】成语、谚语和古诗词中的物质变化
1.涉及物理变化
刻舟求剑 滴水成冰 香气四溢 水中捞月
日照香炉生紫烟 千树万树梨花开
千锤万凿出深山 千里冰封,万里雪飘
只要功夫深,铁杵磨成针
2.涉及化学变化
火烧赤壁 钻木取火 火上浇油 死灰复燃
蜡炬成灰 野火烧不尽 爆竹声中一岁除 粉骨碎身浑不怕
2.化学变化中的能量变化:
化学反应在生成新物质的同时,还伴随着能量的变化,其表现为热能、光能和电能的释放或吸收。其中有些反应是放热的,如铁丝在氧气中的燃烧,称为放热反应;有些反应是吸热的,如碳与二氧化碳的反应,称为吸热反应。
【微点拨】
(1)新物质并不是原物质的形状和状态的改变,而是组成和结构的改变。
(2)化学变化时伴随的现象如发光、发热、变色、产生气体或生成沉淀等不能用来作为我们判断变化类型的依据,如灯泡通电发光,虽然有发光、发热现象,但没有生成新物质,故为物理变化。
(3)化学变化不一定都会伴随明显的实验现象,如向氢氧化钠溶液中通入二氧化碳,虽没有明显的实验现象,但生成了新物质碳酸钠,属于化学变化。
(4)爆炸不一定都是化学变化。如锅炉爆炸、车胎爆炸等都属于物理变化。
三、物质的性质和用途
物质的性质 物理性质 化学性质
概念 物质不需要发生______________就能表现出来的性质 物质在______________中表现出来的性质
性质内容 颜色、状态、气味、密度、熔点、沸点、硬度、溶解性、挥发性、导电性和导热性等 可燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸性、碱性和腐蚀性等
用途举例 灯泡发光照明、石墨作润滑剂和电极等 冶炼金属、氧气支持燃烧、煤燃烧做饭、
取暖等
物质的性质与用途的关系 性质 用途
化学变化
化学变化
四、化学实验基本操作
1.药品的取用:
(1)取用规则。
①三不原则:不能__________直接接触药品;不能______________________闻药
品的气味;不得________任何药品的味道。
②节约原则:如果没有说明用量,一般应该按最少量(________mL)取用液体,固体
只需__________________即可。
用手
把鼻孔凑到容器口
尝
1~2
盖满试管底部
③剩余药品处理原则。
三不:不能放回__________
不要随意__________
不要拿出实验室
一要:要放入______________内
原瓶
丢弃
指定容器
(2)固体药品的取用
(3)液体药品的取用。
①取较多量液体时直接倾倒。
②取少量液体时直接滴加。
③取用一定体积的液体药品。
【微点拨】(1)量筒不能用来加热或量取热的液体,也不能在其中溶解或稀释液体,更不能作反应容器。
(2)选用时规格要大于或等于所量取液体的体积,且越接近越好。
(3)若仰视读数,读数比真实体积小,若俯视读数,读数比液体真实体积大(俯大仰小)。
2.物质的加热:
(1)酒精灯的使用。