3.4味觉与嗅觉 课件--- 2023-2024学年华东师大版科学八年级下册

第3章　人体的感觉 4　味觉与嗅觉 1. 有味物质溶解在唾液中，与舌黏膜上称为 　味蕾　⁠的味觉感受器接触，引发的神经冲动传至大脑皮层的味觉中枢，经分析综合而产生味觉。味觉感受器也有一些分布于 　口腔　⁠和咽部黏膜上。儿童的味蕾比成人的 　多　⁠，老年人的味蕾逐渐 　萎缩　⁠。 2. 进食时，溶解在唾液中的味觉刺激物作用于味毛，刺激了 　味觉　⁠细胞，引起的神经冲动传到大脑皮层的 　味觉　⁠中枢，产生味觉。 3. 人有四种基本味觉： 　甜　⁠、 　咸　⁠、 　酸　⁠、 　苦　⁠。众多不同的味道都是由这四种基本味觉以不同的比例组合而形成的。 味蕾 口腔 多 萎缩 味觉 味觉 甜 咸 酸 苦 4. 空气中有气味的物质分子或挥发性物质到达嗅上皮时，首先溶解于覆盖在嗅上皮表面的黏液中，再作用于嗅纤毛而刺激 　嗅　⁠细胞，引起不同频率的神经冲动发放，传至大脑皮层的嗅觉中枢，产生 　嗅　⁠觉。 5. 人的嗅觉远不如某些 　动物　⁠的灵敏，嗅觉的 　适应　⁠现象很明显。 嗅 嗅 动物 适应 1. 当你闭上眼，嗅柠檬同时吃苹果，会感觉到（　D　） A. 苹果味 B. 柠檬味 C. 无味 D. 苹果与柠檬混合的味道 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 2. 人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是（　D　） A. 鼻腔和口腔 B. 鼻腔和舌 C. 鼻腔和味蕾 D. 大脑皮层的嗅觉中枢和味觉中枢 3. 人们总说“酸甜苦辣，百味人生”，其实，“酸甜苦辣”中有一种并不属于人体的基本味觉，它是（　D　） A. 酸 B. 甜 C. 苦 D. 辣 D D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 4. 一般情况下，人感觉味道最好的是（　B　） A. 冰冻的食物 B. 温热的食物 C. 滚烫的食物 D. 三者无明显差别 5. 能感受空气中气体的分子或微粒的感受器是（　B　） A. 冷觉感受器 B. 嗅觉感受器 C. 味觉感受器 D. 痛觉感受器 B B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 6. （2023·嘉兴桐乡段考）下列有关嗅觉的说法，正确的是（　A　） A. 不同动物的嗅觉灵敏程度差异很大 B. 同一动物对各种物质气味的灵敏程度都很强 C. 嗅觉会随年龄的增长而逐渐灵敏 D. “时间长了，腥臭味就闻不出来了”是因为这时已不能形成嗅觉 A 7. 某人不能闻到香味的原因是（　D　） A. 嗅觉神经末梢受到损伤 B. 传入大脑的神经受到损伤 C. 大脑皮层某一部位受到损伤 D. 以上都有可能 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 8. 品酒师都不嗜酒，酒鬼都干不了这个职业，这是因为（　A　） A. 要减少刺激，保持味觉灵敏 B. 酒鬼误事 C. 酒鬼贪吃 D. 酒鬼品行不端正 A 9. 古人云：“久居芝兰之室，不闻其香。”这是大脑的 　嗅觉中枢　⁠适应的缘故。 10. 香水的气味通过 　鼻腔　⁠，刺激 　嗅细胞　⁠将香味传到 　大脑皮层的嗅觉中枢　⁠，从而形成了嗅觉。 嗅觉中枢 鼻腔 嗅细胞 大脑皮层 的嗅觉中枢 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 11. （2023·丽水庆元段考改编）常吃大蒜对健康有益，嚼大蒜能消灭口腔中的病菌。吃过大蒜，旁人会闻到一股“臭”味，但是自己却闻不到这股“臭”味，是因为（　B　） A. 嗅觉细胞暂时失去感觉功能 B. 大脑的嗅觉中枢已经适应 C. 不同人的嗅觉敏感程度差异很大 D. 嗅觉细胞接收到的信息无法传到大脑 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 12. （2022·宁波余姚期中）余姚地处江南水乡，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻、轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。人们在享用美味佳肴的过程中，与色、香、味对应的感觉分别是（　A　） A. 视觉、嗅觉、味觉 B. 触觉、听觉、味觉 C. 热觉、味觉、视觉 D. 听觉、嗅觉、冷觉 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 13. （2022·杭州萧山期中）“花气袭人知骤暖，鹊声穿树喜新晴。”这是南宋诗人陆游的《村居书喜》中的两句诗，诗中“花气袭人”和“鹊声穿树”描述的诗人的感觉分别是（　D　） A. 听觉和视觉 B. 嗅觉和视觉 C. 触觉和味觉 D. 嗅觉和听觉 D 1 2