第二章 组成细胞的分子思维导图-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

第二章：组成细胞的分子 细胞中元素和化合物 生物界与非生物界的统一性与差异性 组成细胞的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（大量元素）； Fe、M、Cu、Mo、Zn、B等（微量元素）； 最基本元素C；基本元素C、H、O、N；主要元素：C、H、O、N、S、P 鲜重中含量最多的：O，数目最多的：H；干重中含量最多的：C 组成细胞的化合物 无机物 水（鲜重中含量最多的化合物） 无机盐 有机物 糖类、脂质、蛋白质（含量最多的有机物）、核酸等 检测蛋白质、还原性糖和脂肪 斐林试剂+还原性糖→砖红色沉淀 苏丹Ⅲ（IV）染液+脂肪→橘黄色（红色） 双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应 细胞中的无机物 水分： 自由水 1. 良好的溶剂； 2. 参与生物化学反应； 3. 提供液体环境； 4. 代谢废物运送到排泄器官或者直接排出体外。 结合水：结构的重要成分 自由水与结合水的相互转化 无机盐： 存在形式：主要以离子形式存在。 功能： 1）复杂化合物的成分； 2）维持细胞和生物体的生命活动； 3）维保持酸碱平衡； 4）维持细胞渗透压平衡； 生理盐水： 质量分数为0.9%的氯化钠溶液。因其浓度与人体细胞所处液体环境浓度相当，故称生理盐水。 细胞中的糖类 组成元素：C、H、O 功能：细胞的重要成分，也是细胞主要的能源物质 种类： 单糖： 核糖、脱氧核糖和葡萄糖（前三种存在所有细胞中）、果糖（植物细胞中） 二糖： 蔗糖（一分子果糖和一分子葡萄糖）、麦芽糖（两分子葡萄糖）（植物细胞）、乳糖（动物细胞，半乳糖和葡萄糖） 多糖： 淀粉和纤维素（存在植物细胞中）和糖原（动物细胞中，肝糖原和肌糖原）：这三种多糖均由葡萄糖组成，但是连接方式不同 细胞中的脂质 组成元素：C、H、O，有些还有N、P等 种类： 脂肪： 只有C、H、O，细胞中储存能量（储存能量最多）的主要物质，对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用 磷脂： 组成生物膜的重要成分 固醇： 胆固醇-组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输；性激素-促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 含量：占细胞鲜重的7%~10%，干重的50%以上，是细胞含量最多的有机物。 组成元素：主要由C、H、O、N等元素组成，有些含有S、Fe等 相对分子质量：几千~100万以上，属于大分子化合物 基本单位：氨基酸，大约有21种 结构通式 结构特点是至少含有一个氨基（NH2和一个羧基（COOH），并且都有一个有一 个 氨基（NH2和一个羧基（COOH）连接在同一个碳原子上，将氨基酸区别为不同 的 种类的依据是R基（侧链基团）。 形成过程 （1）脱水缩合 过程图解 （2）肽链 两（三）个氨基酸缩合的化合物叫二（三）肽，含有一（二）个肽键，脱掉一 （二） 个水分子，多个氨基酸缩合而的含多个肽键的化合物叫做多肽，若n个氨基酸形成 一 条肽链，则可形成n-1个肽键，失去n-1个水分子；若n个氨基酸形成m条肽链， 则形 成n-m个肽键，失去n-m个水分子，则由这m条肽链组成的蛋白质的分子量为： nxa （n-m）×18（a为氨基酸的平均分子量、18为水分子量） （3）空间结构 一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。 结构的多样性： 组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、多肽 链的盘曲、折叠方 式及其形成的空间结构千变万化 功能的多样性： 构成细胞和生物体的重要物质；酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质；有传 递信息（或调节生 命活动）的作用，如胰岛素、生长激素等；有运输载体的作用，如血红蛋白、细 胞膜载体等；有免 疫作用，如抗体。 第5节 核酸是遗传信息的携带者 组成元素：主要由C、H、O、N、P等元素组成，也是大分子化合物。 种类：脱氧核糖核酸（NA，主要分布在细胞核，少量在叶绿体和线粒体）和核糖 核酸（NA，主要分布在细胞质） 功能：细胞内携带的遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合 成中起着极其重要的作用 组成单位 核苷酸详解图 以上多糖、蛋白质、核酸等生物大分子均以碳链作为骨架的， 都是由许多基本单位单体：如单糖、氨基酸和核苷酸连接而成 多聚体 作 者 ： @ p j 6 4 7 5 9 6 | 来 自 ： 知 犀 思 维 导 图