第8章 食品中的有机化合物 单元检测卷 -2023-2024学年九年级化学沪教版下册

第8章 食品中的有机化合物 单元检测卷 沪教版九年级化学下册 一、选择题 1．妈妈为即将参加初中学业水平考试的小丽设计了一份午餐食谱：米饭、清蒸鲈鱼、红烧牛肉、鸡蛋肉饼汤。你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理（　　） A．牛奶 B．素炒西兰花 C．排骨汤 D．小米粥 2．为提高身体抵抗力，医学专家建议早餐应包含一定量的鸡蛋、牛奶等食物。这两种食物提供的主要基本营养素是（　　） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 3．山水相“涟”、幸福之“源”，2023年娄底市第二届旅游发展大会将在涟源市举行，我们的家乡涟源物产丰富，下列涟源的特色农产品中富含维生素C的是（　　） A．蓝溪桥面馆里的面条 B．桥头河白萝卜 C．珠梅土鸡 D．荷塘富田桥豆腐 4．安徽物产丰富。下列安徽特产中富含蛋白质的是（　　） A．巢湖银鱼 B．凤阳麻油 C．砀山酥梨 D．黄山毛峰 5．《诗经》中对黄河鲤鱼有“岂其食鱼，必河之鲤”的赞誉，鱼肉味道鲜美，其主要富含的营养素是（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 6．基本营养素、化学元素与人体健康有着密切关系。下列说法中，正确的是（　　） A．人体缺乏维生素C，会引起坏血病 B．米饭、牛肉、马铃薯都是富含蛋白质的食物 C．钙是人体必需的微量元素，缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 D．微量元素都是人体必需的 7．如图是微信热传的“苯宝宝表情包”，苯(化学式为C6H6)是一种重要的化工原料。下列有关苯的说法正确的是（　　） A．苯属于无机化合物 B．苯中碳、氢两种元素原子个数比为1：1 C．苯由6个碳元素和6个氢元素组成 D．苯的相对分子质量为78g 8．维生素是人体必需的营养物质，维生素的化学式为。下列说法正确的是（　　） A．维生素属于有机高分子化合物 B．维生素中含有个原子 C．维生素的相对分子质量是 D．维生素中碳元素元素的质量分数最大 9．中学生正处在生长发育的关键时期，足够的营养显得尤为重要。下列关于饮食的说法中正确的是（　　） ①维生素和水都是人体必需的营养素 ②豆浆是富含蛋白质的食品 ③锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ④为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘单质 A．①② B．①②④ C．①③④ D．①②③ 10．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（） A．正确使用含氟牙膏可以预防龋齿 B．如果缺乏维生素C，会引起夜盲症 C．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜 D．水体污染会直接危害人体健康 11．云南勐海是普洱茶的产地之一，也出产多种名优绿茶，绿茶中的单宁酸(C76H52O46)具有清热解毒的功效，下列说法错误的是（　　） A．单宁酸属于有机化合物 B．单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成 C．单宁酸中氢元素的质量分数最大 D．一个单宁酸分子中碳、氢、氧原子的个数分别为76、52、46 12．下列食物富含蛋白质的是（　　） A．米饭 B．青菜 C．苹果 D．鸡蛋 二、非选择题 13．有三瓶无色无味的气体 X、Y、Z，它们分别是甲烷、氢气、一氧化碳中的一种，分别点燃三种气体，用干燥的冷烧杯罩在火焰上方，只有 X 和 Z 火焰上方的烧杯内壁有水滴出现，燃烧后分别向烧杯中注入少量澄清的石灰水，振荡，只有 Y 和 Z 的烧杯内石灰水变浑浊。请用化学式表示这三种气体。 （1）X：　 　； （2）Y：　 　； （3）Z：　 　。 14． （1）“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。 ①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有　 　（填字母）。 ②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是　 　（填字母）。 A．任何食品都不可以使用食品添加剂 B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 D．用工业用盐亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品 （2）“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。 ①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易与空气中的水、　 　等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法　 　。 ②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于　 　材料（填“复合”或“合成”）。 （3）沐浴在阳光下的绿色植物悄悄地进行着一个重要化学变化﹣﹣“光合作用”。请写出这个变化的化学方程式：　 　；该