制作端午四角粽（教案）-2023-2024学年六年级下册劳动通用版

制作端午四角粽 教案 六年级劳动通用版 教学目标 1. 通过讲解，帮助学生学习并掌握端午四角粽的制作步骤和方法，为社区开展制作端午粽比赛做准备。 2. 培养学生的动手操作能力，帮助学生掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。 3. 培养学生公益劳动和志愿服务的意识，培养学生的社会责任感。 教学重点:掌握包端午四角粽的基本方法。 教学难点:学习并掌握包端午四角粽的技能。 课前准备： 准备粽叶、糯米、棉线、勺子、桌布等材料。 教学过程 一、课程引入 每逢端午佳节，人们就会浸糯米、洗粽叶、包粽子，意在除瘟驱邪，纪念屈原。今天我们就来一起制作端午四角粽，为接下来在社区内开展端午粽制作比赛做准备。 二、讲解分析 1.认识四角粽 粽子，是由粽叶包裹糯米蒸制或煮制而成的食品，是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。所谓的四角粽，就是把粽子扎成四个角的形状。 2.了解制作四角粽的准备工作 制作四角粽需要做好哪些准备工作呢？请看这是洗干净的粽叶、浸泡好的糯米，捆绑的棉线，以及所需的剪刀和勺子，这些都是包粽子所必须的材料和工具。当然，我们也可以根据自己的口味和喜好，添加绿豆、红豆、鲜肉或者腊肉等辅料，制作成甜或咸等不同口味。 3.了解四角粽的制作步骤 一切工作准备就绪，接下来我们开始制作。 第一步：折叶。将两片粽叶重叠，确保正面朝上，在叶尖三分之一处折一个90度的角，左手大拇指压住这个直角的边缘，右手把叶子翻上来，形成一个漏斗的形状。 第二步：装馅儿。装馅儿时不能装得太满，8——9分就行，还要像这样把馅儿往上铺一点点，这样包出来的粽子才会四角分明。 第三步：封口。请注意，封口又分成三步。第一步：把叶子盖上；第二步：把两边多余的叶子往下折；第三步：把粽子前端多余的叶子往右边折过来。切记封口时粽叶要盖紧，不然淘气的糯米宝宝是要跳出来的哦！ 第四步：绑线。先顺着粽子的方向把线放在手里，线头比粽子略长，再把线沿着粽子从下往上绕，绕到中间位置的时候把粽子转一个方向，继续把没有绑线的地方绑上线，最后再把两个线头扎紧就可以了。 你看，一个小巧精致，四角分明的粽子就包好了。 三、总结归纳 通过刚才的学习，我们知道了端午四角粽的制作分为四步：第一步折叶，第二步装馅儿；第三步封口；第四步绑线。孩子们，你们学会了吗？希望你们将今天学到的方法在社区内进行宣讲，预祝社区端午粽制作比赛取得圆满成功，再见！ 四、课后作业 （一）诵读儿歌《粽子香》 粽子香 粽子香，香厨房。 艾叶香，香满堂。 桃枝插在大门上， 出门一望麦儿黄。 这儿端阳， 那儿端阳， 处处都端阳。 （二）实践操作 1.将学到的端午四角粽的制作步骤和方法在社区内进行宣讲。 2.学习其他形状（三角粽、长方形粽、牛角粽）的制作方法。 2 学科网（北京）股份有限公司 $$