第十单元化学与健康单元高频考点专训-2023-2024学年九年级化学鲁教版下册

单元高频考点专训 第十单元 化学与健康 【2023 滨州】均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供糖类的是( ) 1 2 【点拨】 米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;苹果中富含维生素;鸡蛋中富含蛋白质;花生油中富含油脂。 【答案】A 【2023 云南】辣椒具有温中散寒,除湿开胃的功效。下表是某辣椒的主要营养成分信息,其中含量最高的营养素是( ) A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 2 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 每100 g含 1.4 g 0.3 g 3.7 g 63.0 mg 【点拨】 通过表格数据可知,该辣椒中含量最高的营养素是糖类,故选C。 【答案】C 3 【2023 聊城】青少年的健康问题日益引起人们的重视。学校餐厅某天中午的食谱为馒头、红烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是( ) A.炒青菜 B.水煮鱼 C.清炖排骨 D.小米粥 【点拨】 馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧肉、豆浆中含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。炒青菜中富含维生素。 【答案】A 4 鱼肉含有丰富的营养成分。每100 g鱼肉中含有的部分营养成分如图所示, 其中表述错误的是( ) A.鱼肉中富含蛋白质 B.多食鱼肉可预防夜盲症 C.鱼肉营养丰富,可代替主食 D.青少年多食鱼肉,可促进骨骼发育 【点拨】 人类生命活动所需的热量约60%~70%来源于糖类,而糖类主要存在于米、面、土豆等物质中,因此不能用鱼肉代替主食,C错误。 【答案】C 5 【2023 潍坊潍城区模拟】牛奶长时间煮沸会损耗维生素C和维生素B,还可能会形成磷酸钙沉淀,降低人体对钙的吸收。青少年合理饮用牛奶可预防( ) A.贫血 B.食欲不振 C.佝偻病 D.甲状腺肿大 C 【2023 成都】人体细胞中元素含量如图所示。有关说法正确的是( ) A.氧元素主要来自吸入的空气 B.磷元素是人体中的微量元素 C.缺钙会导致青少年发育不良 D.硫和钾在人体中各占0.75% 6 C 12 【2023 重庆】重庆是热门旅游城市。下列对游客和商户的提醒中正确的是( ) A.燃着的烟头扔进垃圾箱 B.甲醛浸泡毛肚防变质 C.在封闭室内进行炭火烧烤 D.常吃蔬菜、水果补充维生素 7 【点拨】 蔬菜、水果中富含维生素,常吃蔬菜、水果能补充维生素。 【答案】D 下列说法正确的是( ) A.人体摄入过多的油脂后,易引起肥胖和心脑血管疾病,故不要摄入含油脂的食物 B.可用甲醛水溶液(福尔马林)浸泡肉类食物,使食物能长期保存 8 C.黄曲霉毒素能损坏人的肝脏,诱发肝癌等疾病。因此,绝对不能食用霉变大米 D.废旧金属在垃圾分类(可回收、厨余、有害、其他)中属于有害垃圾 【点拨】 油脂是人体必需的营养素,所以进食时要摄入一定量的油脂,要适量食用含油脂的食物,A错误;甲醛有毒,不能用于浸泡肉类食物,B错误;黄曲霉毒素有致癌作用,绝对不能食用霉变大米,C正确;废旧金属在垃圾分类(可回收、厨余、有害、其他)中属于可回收垃圾,D错误。 【答案】C 【2023 内江】“民以食为天,食以安为先”。下列有关说法正确的是( ) A.纤维素不能被人体吸收,因此不必食用富含纤维素的蔬菜 B.蛋白质是人体所需的营养物质之一 C.变质的油脂也能提供能量,可大量食用 D.奶茶具有良好的口感,可以代替饮用水长期饮用 9 【点拨】 纤维素能帮助消化,应食用富含纤维素的蔬菜, A错误;变质的油脂含有害物质,不能食用,C错误;长期饮用奶茶,对人体健康不利,D错误。 【答案】B 化学与人类健康密切相关。下列叙述错误的是( ) A.油脂、水、糖类对人体很重要,是供能的主要物质 B.饮食中缺乏维生素C容易引起坏血病 C.正确使用含氟牙膏可以预防龋齿 D.人体摄入过多的油脂后,容易引发肥胖和心脑血管疾病 10 【点拨】 水不是供能物质,A错误;饮食中缺乏维生素C容易引起坏血病,B正确;人体缺氟易患龋齿,正确使用含氟牙膏可以预防龋齿,C正确;人体摄入过多的油脂后,容易引发肥胖和心脑血管疾病,应适量食用含油脂的食物,D正确。 【答案】A 某品牌大米所含营养成分的标签如表所示, 11 项目 每100 g 营养素参考值% 能量 1 468 kJ 18% 蛋白质 7.5 g 13% 脂肪 0.7 g 1% 碳水化合物 77.3 g 26% 钠 0 mg 0% 下列有关说法错误的是( ) A. 霉变的大米经淘洗干净后可食用 B.该大米中脂肪含量低于蛋白质 C.该大米中含量最多的物质是碳水化合物 D.人体脂肪是维持生命活动的备用能源 【点拨】 霉变的大米含黄曲霉素,有致癌作用,所以经淘洗干净后也不能食用,A错误;通过分析表中的数据可知,该大米中脂肪含量低于蛋白质,B