10.3 远离有毒物质课时训练-2023-2024学年九年级化学鲁教版下册

10.3 远离有毒物质 课时训练 第十单元 化学与健康 下列物质加入蛋白质溶液,不会使蛋白质失去原有的生理功能的是( ) A.食盐 B.甲醛 C.浓硝酸 D.乙酸铅 1 A 2 【2023 菏泽模拟】误食重金属盐可采取的急救措施 是( ) ①注射大量生理盐水 ②喝牛奶 ③喝鸡蛋清 ④用生理盐水洗胃 A.①② B.③④ C.②③ D.②④ 2 【点拨】 可溶性的重金属盐能电离出重金属离子,重金属离子能破坏人体蛋白质的结构,使其失去生理功能,中毒后进行急救,最好的方法是食用富含蛋白质的食品,牛奶、蛋清的主要成分都是蛋白质,故选C。 【点规律】 可溶性重金属盐都有毒性,能使蛋白质发生变性,牛奶、鸡蛋清的主要成分是蛋白质,会和重金属盐作用,从而达到解毒的目的。 【答案】C 3 霉变食物不能食用,是因为其中含有( ) A.黄曲霉素 B.乙醇 C.甲醛 D.维生素 A 4 【2022 衡阳改编】大米、面粉、豆类等,在温度为30~80 ,相对湿度超过80%时,容易发生霉变,滋生黄曲霉菌,其衍生物约有20种。其中以黄曲霉素B1的毒性最大,致癌性最强。黄曲霉素B1的化学式为C17H12O6, 下列有关该物质的说法正确的是( ) A.黄曲霉素B1是一种无机物 B.霉变花生绝对不能食用 C.霉变大米清洗、蒸煮后可以食用 D.黄曲霉素B1由35个原子构成 【点拨】 黄曲霉素B1中含有碳元素,属于有机物,A错误;霉变花生、大米中含有黄曲霉素,绝对不能食用,B正确,C错误;黄曲霉素B1是由黄曲霉素B1分子构成的,每个黄曲霉素B1分子中含有35个原子,D错误。 【答案】B 5 每年5月31日为世界无烟日。吸烟有害健康,下列属于烟气中的有毒气体的是( ) A.O2 B.N2 C.CO D.CO2 【点拨】 CO是烟气中的一种有毒气体。 【答案】C 下列说法正确的是( ) A.吸毒成瘾是一种脑病 B.少量吸毒对身体没有损害 C.只吸几次毒不会上瘾 D.吸食合成毒品的危害比传统毒品要小 6 【点拨】 长期吸食毒品会让吸食者形成依赖,并不断寻求毒品以维持其成瘾行为,因此吸毒成瘾是一种脑病。 【答案】A 【2023 云南】化学与生活关系密切。下列做法正确的是( ) A.霉变花生洗净后食用 B.用甲醛水溶液浸泡食品 C.用小苏打做焙制糕点的发酵粉 D.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 7 【点拨】 霉变花生中含有黄曲霉毒素,不能食用,A错误;甲醛有毒,会破坏蛋白质的结构,对人体有害,B错误;亚硝酸钠有毒,会危害人体健康,D错误。 【答案】C 【2023 广州模拟】化学与生活息息相关,下列说法正确的是( ) A.为防止食品腐烂,可用甲醛浸泡,用于食品防腐 B.霉变的花生、玉米可洗净、烘干后压炸成食用油 C.牛奶富含维生素,多饮用可防止“坏血病” D.食用小苏打水可缓解因胃酸过多引起的一些不良症状 8 【点拨】 甲醛有毒,能使蛋白质变性,不能用于食品的防腐,A不正确;霉变的花生、玉米含有黄曲霉素等有毒物质,经过加工也不可食用,B不正确;牛奶富含蛋白质,C不正确;碳酸氢钠可以和胃酸中的盐酸反应,D正确。 【点规律】 解答有关食品安全问题的题目应了解生活中常见的有害物质,如:霉变的大米中含黄曲霉素,不可食用;甲醛有毒,不能用于食品防腐;瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、吊白粉等均不可用作食品添加剂。 【答案】D 根据下图回答下列问题。 (1)图中反映的社会热点问题是_。 9 食品安全问题 (2)用硫黄(S)熏蒸馒头会残留SO2,写出有关反应的化学方程式:_;SO2遇水生成_(填化学式),该物质对消化系统有害。 (3)用福尔马林(甲醛水溶液)浸泡海产品可延长其保质期,原因是_,但残留的甲醛易引起口腔、胃肠道等病变。 (4)吊白块使用后将在食品中残留过高的有害物质,_ (填“能”或“不能”) 用作食品添加剂。 S+O2=====SO2 H2SO3 甲醛使细菌或病毒蛋白质变性 不能 点燃 $$