第8章食品中的有机化合物分层练习-2023-2024学年沪教版（全国）化学九年级下册

第8章 食品中的有机化合物 分层练习附答案2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册 一、选择题。 1、下列物质属于有机物的是（ ） A．碳酸钙 B．酒精 C．碳酸 D．二氧化碳 2、下列物品所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是（ ） A．混凝土 B．陶瓷盆 C．木制桌椅 D．塑料雨衣 3、下列实验方案设计合理的是（ ） A．用饱和碳酸钠溶液除二氧化碳中的氯化氢 B．用新制的氢氧化铜检验面包中淀粉的存在 C．用稀硫酸区别真黄金和假黄金（铜锌合金） D．用碳酸钾溶液去区别石灰水和氯化钡溶液 4、强化健康意识，保障“舌尖上的安全”。下列说法不正确的是（ ） A．青少年喝牛奶，可以预防佝偻病 B．可用工业用盐亚硝酸钠烹调食物 C．控制油脂摄入可以减少肥胖的发生 D．甲醛溶液浸泡过的海产品不能食用 5、不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是（ ） A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 6、鲤鱼是豫菜常用的食材之一，鱼肉富含的营养素是（ ） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 7、资阳地区盛产柠檬，其富含的柠檬酸(化学式为C6H8O7，酸性强于碳酸)被广泛应用于食品、医疗、日化等行业。下列关于柠檬酸的说法错误的是（ ） A．柠檬酸由三种元素组成，属于有机物 B．一分子柠檬酸中碳元素的质量为72克 C．柠檬酸中氢、氧两元素的质量分数之比为1:14 D．柠檬酸可使紫罗兰花瓣的浸出液变红 8、袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是（ ） A．水 B．糖类 C．油脂 D．维生素 9、苹果素有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智力的奇特效果。苹果中富含维生素C(化学式为C6H8O6)，还具有增强免疫力作用。下列关于维生素C的说法中正确的是（ ） A．维生素C中含有氧元素，则属于氧化物 B．维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子组成 C．维生素C中碳、氢、氧元素原子个数比为8:1:12 D．青少年应多吃些蔬菜水果，切忌偏食 10、疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，不正确的是（ ） A．正丙醇属于有机物 B．正丙醇由碳、氢、氧三种元素组成 C．正丙醇的相对分子质量为60 D．正丙醇中氢元素的质量分数最大 11、在驰援湖北的各项物资中，云南省援助的蔬菜总量排到了全国第一，水果则排在全国第二，其中蔬菜、水果主要提供的基本营养素是（ ） A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 12、天然气充分燃烧的化学方程式中，不存在的物质种类是（ ） A．单质 B．氧化物 C．酸 D．有机物 13、“过桥米线”是云南的一道美食。下列制作“过桥米线”的食材中富含糖类的是（ ） A．大米 B．植物油 C．胡萝卜 D．肉片 14、“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（ ） A．玉米、红薯 B．鲜奶、豆浆 C．苹果、西红柿 D．牛油、奶油 15、河间驴肉火烧外热里爽，醇香可口，是河北省汉族的传统名吃。下列用到的食材中富含糖类的是（　　） A．面粉 B．驴肉 C．辣椒 D．植物油 16、推理是研究和学习化学的重要方法,以下说法正确的是（ ） A．置换反应中一定有单质生成，则有单质生成的化学反应一定是置换反应 B．酚酞试液遇碱性溶液变红色，碳酸钠溶液中滴入酚酞变红了，则碳酸钠溶液呈碱性 C．有机物都含有碳元素,所以含有碳元素的化合物一定是有机物 D．溶液具有均一性和稳定性,所以具有均一性和稳定性的液体一定是溶液 二、填空题。 17、我国科学家成功合成新型催化剂，能将CO2高效转化为甲醇(CH3OH)。这不仅可以缓解碳排放引起的温室效应，还将成为理想的能源补充形式。该化学反应的微观过程如下图所示。 (1)物质丙属于 (填“无机物”或“有机物”)。 (2)反应前后， (填“分子”或“原子”)的种类不变。 (3)物质丁的化学式 。 (4)参加反应的甲、乙物质分子个数比为 。 18、黑龙江粮食多年丰收。 （1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中含有丰富的淀粉，淀粉的化学式为 ；淀粉属于糖