第4课 嗅觉和味觉（教学设计）-2023-2024学年六年级科学下册同步精品课堂系列（青岛版）

青岛版小学科学六年级下册 第4课 嗅觉和味觉 教学设计 课题 第4课 嗅觉和味觉 课时安排 1 教学目标 知识与技能 了解味蕾的结构，味觉性质；了解嗅觉感受器。 过程与方法 通过自身的体会，了解味觉与嗅觉的性质；能通过实验体会味觉与嗅觉。 情感态度与价值观 能深刻体会味觉和嗅觉对我们生活的重要性；通过知识的学习了解味觉和嗅觉，学会保护我们的味觉和嗅觉。 教材分析 教学重难点 1.了解味觉和嗅觉，知道我们是怎样尝到食物的味道，嗅到气味。 2.认识味觉和嗅觉的重要性；意识到保护味觉和嗅觉的重要性 教学具准备 不同味道的食物，课件。 教法 探究观察 学法 合作讨论 教学过程 评价 课前引入 一、导入新课 我们是怎样感觉到花的香气、水果的味道的? 师：今天，我们就一起来研究嗅觉和味觉。（板书课题：4.嗅觉和味觉） 新课讲解 二、探究活动 活动一：嗅觉和味觉是怎样产生的? 1.出示嗅觉系统和味觉系统的图片。 （1）观察嗅觉器官，鼻腔，嗅觉神经以及嗅细胞。 （2）观察味觉系统，认识舌头、味蕾和味觉细胞，了解舌头由舌根、舌体和舌尖组成，味蕾是味觉感受器，主要分布在舌的表面特别是舌尖和侧缘。 2.观察视频了解嗅觉和味觉产生的过程。 气味进入鼻腔→嗅觉感受器→嗅觉神经→将气味传入大脑→产生嗅觉。 咀嚼食物→味蕾细胞→味觉神经→将味道传入大脑→产生味觉。 3.总结：味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激,通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 活动二：鼻子和舌头受到剌激时，人体会有什么反应？ 1.讨论交流鼻子和舌头受到刺激的反应。 （1）烟雾的刺激 （2）柠檬的酸味 2.将结论记录在《学生活动手册》上。 活动三：哪些疾病会影响嗅觉和味觉? 1.讨论交流疾病对嗅觉和味觉的影响。 2.体会嗅觉和味觉的相互影响。 （1）蒙上眼睛，品尝苹果的味道。 （2）嗅柠檬的同时吃苹果，感受苹果的味道。 （3）两次吃苹果时,味觉有什么不同? （4）填写《学生活动手册》。 课程小结 · 1.物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 · 2.味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 · 3.入芝兰之室，久而不闻其香”的原因是较长时间闻了某种气味后，嗅细胞的敏感性会降低，这说明嗅觉具有适应性。 · 4.由于大多数食味来自嗅味，因此，失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”。所以我们要保护好嗅觉和味觉。 拓展活动 查阅资料，了解不同年龄、不同饮食习惯的人在嗅觉、味觉方面的差异。 板书设计 第4课 嗅觉和味觉 舌根 舌体 舌尖 味蓄 味觉细胞 教学反思 学科网（北京）股份有限公司 $$