4.8.2食物的消化和营养物质的吸收 第2课时课件2023-2024学年北师大版生物七年级下册

第八章 北师大生物学七年级下册 食物的消化和 营养物质的吸收2 人体的 营养 学习目标 01 概述人体消化系统的组成及功能 消化管、消化腺、消化液、消化酶 02 概述淀粉在口腔中的消化过程 提升抽象概括和演绎推理能力 03 关注自身消化系统健康 养成良好的生活习惯，树立健康意识 温故知新 口腔 食管 胃 小肠 咽 大肠 肛门 消化管 温故知新 肝脏 胃腺 肠腺 唾液腺 胰腺 消化腺 温故知新 消化腺 消化液 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 思考 食物中的营养成分，哪些能够被直接吸收？ 淀粉和葡萄糖溶液透过卵壳膜的差异 淀粉和葡萄糖溶液透过卵壳膜的差异 1、淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过卵壳膜（透析袋）？ 2、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 葡萄糖 不能，因为淀粉的分子较大不能透过细胞膜直接被细胞吸收 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 大分子物质 小分子物质 水 无机盐 淀粉 脂肪 蛋白质 维生素 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。在消化管内食物是怎样被消化的？需要哪些条件？ 先消化后吸收 直接吸收 探究唾液对淀粉的消化作用 淀粉没有甜味，但当细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，为探究唾液对淀粉有消化作用吗，进行以下实验。 1. 你的假设是： 2. 如何检测食物中的淀粉？ 3. 应该设计什么实验？ 4. 变量是什么？ 设计方案 唾液对淀粉有消化作用 淀粉遇碘液变成蓝色 对照实验 唾液 探究唾液对淀粉的消化作用 1. 收集唾液前用清水漱口的原因？ 2. 口腔温度与实验条件有什么关系？ 3. 实验结论： 探究唾液对淀粉的消化作用 实验结果 洁净 37℃，模拟口腔环境 分组 材料 现象 实验组 淀粉液+唾液 对照组 淀粉液+清水 不变蓝 变蓝 唾液对淀粉有消化作用 唾液中有唾液淀粉酶 胆汁对脂肪的乳化 胆汁中没有消化酶 食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质 物理性消化：如食物在口腔中的咀嚼磨碎、胆汁对脂肪的乳化 化学性消化：大分子营养物质在酶的作用下分解为小分子可吸收营养物质 馒头里的淀粉 （不甜） (物理性消化） 牙齿的咀嚼、舌头的搅拌 唾液中的唾液淀粉酶 (化学性消化） 麦芽糖 （甜） 课堂作业 1、整理教科书 2、练习册P5-7页1-10题和思考探究巩固 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) $$