第十单元 化学与健康 自我测评卷(习题课件)-【优+学案】2023-2024学年九年级下册化学课时通(鲁教版)

年级下册·D 化学 第十单元自我测评卷 可能用到的相对原子质量：H—1　C—12　O—16　Cl—35.5 Ca—40 一、选择题（本题包括15小题，每小题3分，共45分） 1.研究表明海带中富含碘元素，合理食用海带可以预防（　A　） A.甲状腺肿大 B.佝偻病 C.贫血 D.骨质疏松 2.秋葵是一种受大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素。人体缺钙常会引起（　D　） A.贫血症 B.侏儒症 C.甲状腺肿大 D.骨质疏松 3.自贡美食，每一种都是自贡人的心头爱，下列美食不含蛋白质的是（　B　） A.冷吃兔 B.谢凉粉 C.富顺豆花 D.火边子牛肉 A D B 4.下列说法错误的是（　D　） A.蛋白质进入人体后被分解成氨基酸 B.人体的生命活动离不开水 C.吃蔬菜、水果可以补充维生素 D.人体所需能量全部由糖类提供 5.关注健康，预防疾病。下列有关说法错误的是（　A　） A.幼儿及青少年缺锌会患佝偻病和发育不良 B.缺氟易产生龋齿 C.缺碘会引起甲状腺肿大 D.缺乏维生素C会引起坏血病 D A 6.以下是某中学食堂某天中午的菜谱：红烧大肉排，肉末蒸蛋，蒜泥白菜，海带蛋花汤，蒸山芋，杂粮米饭。下列说法不正确的是（　C　） A.杂粮米饭主要补给的营养物质是糖类 B.维生素可从此菜谱中获得 C.适量的食用白菜可以预防贫血 D.此菜谱中营养搭配比较合理 7.下列说法没有科学依据的是（　C　） A.勤洗手，洗手时使用洗手液或肥皂 B.医护人员要佩戴正规的医用口罩 C.多饮酒有利于防治传染性疾病 D.尽量少去人员密集的地方 C C 8.下列常见的食物中富含淀粉的是（　A　） 9.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（　B　） A.淀粉没有甜味，因此不属于糖 B.油脂是人体不可缺少的营养物质 C.糖类、蛋白质、油脂和维生素都能为人体提供能量 D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 A B 10.分类是化学学习的重要方法，下列有关物质的分类正确的是（　C　） A.熟石灰、烧碱、纯碱都是碱 B.过氧化氢、生石灰、石灰石都属于氧化物 C.生铁、空气、赤铁矿都是混合物 D.甲烷、醋酸、一氧化碳都属于有机物 11.下列做法正确的是（　B　） A.用工业用盐腌制食品 B.用食醋除去水壶中的水垢 C.用甲醛水溶液泡制水产品并出售 D.用霉变的大米、花生喂家畜 C B 12.生活习惯直接影响人体健康，小林一家人的下列饮食习惯中科学合理的是（　C　） A.小林长期偏食“洋快餐” B.奶奶不忍浪费，将霉变的大米多次清洗煮熟食用 C.爸爸享受运动，大量出汗后常会饮用一些含无机盐的饮料 D.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 C 13.“地沟油”的主要危害物之一是黄曲霉素（化学式为C17H12O6），其毒性是砒霜的100倍，对热、酸、碱有一定的耐性。下列关于黄曲霉素的说法正确的是（　C　） A.高温烹调能使黄曲霉素转化为无毒物质 B.黄曲霉素的相对分子质量是312 g C.黄曲霉素是由C、H、O三种元素组成的有机物 D.黄曲霉素中C、H、O三种元素的质量比为17∶12∶6 C 14.某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（　C　） 名称：××饼干 配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格：400 g 储藏方法：存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。 A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养物质 D.饼干配料中不含无机盐 C 15.下列归纳和总结完全正确的一组是（　A　） A.化学与生活应用 B.化学与健康安全 ①用洗涤剂的乳化作用去除油污；②用镶有金刚石的玻璃刀裁玻璃；③小苏打可用作焙制糕点的发酵粉 ①炒菜时着火可以用锅盖盖灭；②在室内放一盆水能防止煤气中毒；③适量服用钙片能治疗佝偻病 C.化学与资源利用 D.化学与微观奥秘 ①铁表面刷漆能防止铁生锈；②赤铁矿的主要成分是四氧化三铁；③矿产资源取之不尽用之不竭 ①分子是化学变化中的最小粒子；②金属单质是由原子构成的；③原子都是由质子、中子、电子构成的 A 二、填空与简答题（本题包括2小题，共24分） 16.（14分）四方食事，不过一碗人间烟火，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等。 （1）在传统的豆腐制作中，“磨豆”时将浸泡好的黄豆用石磨研磨成汁，研磨时要同步加入一定比例的水，其作用是 　b　⁠（填字母）。 a.清洗豆子 b.稀释豆汁浓度 （2）“煮浆”可