学习包饺子（课件）-2023-2024学年四年级上册劳动通用版

学习包饺子 饺子的由来 饺子的由来可以追溯到东汉时期，由医学家张仲景所创。张仲景在辞官回乡时，恰逢冬至时节，看到许多百姓因天气寒冷耳朵被冻伤，于是他使用羊肉、辣椒等驱寒药材熬制，并将这些材料与面皮一起包裹成耳朵形状，煮熟后分发给穷人食用，以帮助他们抵御伤寒和冻伤。这种食品最初被称为“焦耳”或“娇耳”，后来人们为了区分其药用价值，改称为“饺子”。随着时间的推移，饺子的名称逐渐固定，并流传至今。 想一想 同学们，你们喜欢吃饺子吗？你们知道怎样包饺子吗？需要准备哪些食材和工具？ 小组讨论汇报：包饺子之前我们需要准备什么？说说你准备怎么包饺子？不全面的地方其他同 学可以补充。（有多少同学包过饺子） 议一议 １、师生共同学习，先来擀皮。 今天给大家介绍包一般水饺的方法： （１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅； （２）对折成半圆，捏牢中间； （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 （３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ２、学生自己在组内用橡皮泥练习包饺子。 ３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？ ４、小结： （１）由于技术不熟练，放馅不能过多； （２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 ５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？ Lavf57.62.100 vid:v0d004g10000cmoe08jc77udrh4nd080 Lavf57.62.100 vid:v03004g10000cm1sebjc77u2d7t3cmig $$