走进蔬菜王国（课件）-二年级上册劳动

走进蔬菜王国 三年级劳动课 新课导入 同学们，你们能竖起耳朵来找找这首《蔬菜歌》里有哪几种蔬菜吗？ 新课导入 辣椒 南瓜 大白菜 胡萝卜 西红柿 黄瓜 韭菜 苦瓜 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 洋葱 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 蘑菇 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 菠菜 小青菜上海青 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 冬瓜 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 莲藕 你能叫出这些蔬菜的名字吗？ 同学们，其实植物像人一样，身上有着不同的部位。我们吃的蔬菜就来自植物身上的不同部位，让我们一起来认识一下吧！ 花类蔬菜 花菜类有花椰菜、西兰花、青花菜、紫花菜、黄花菜、橙花菜等。花椰菜：又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。西兰花：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 花类蔬菜 西蓝花 花椰菜 黄花菜 叶类蔬菜 叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类。 白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：'菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之草，故曰菘，今俗谓之白菜。' 白菜19世纪传入日本、欧美各国。 如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。 白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。 叶类蔬菜 大白菜 菠菜 芥菜 生菜 果实类蔬菜 吃果实的蔬菜有西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜和南瓜等，这些蔬菜一般都属于葫芦科和茄科的植物，成熟期也大多在夏季的时候，这类蔬菜的营养价值高，非常适合人们食用，像西红柿和黄瓜的果实还可以作为水果吃。 果实类蔬菜 西红柿 黄瓜 果实类蔬菜 辣椒 彩椒 冬瓜 四季豆 茎类蔬菜 茎菜类蔬菜有莲藕、山药、芋头、荸荠、土豆、莴笋、洋葱、茭白、香椿、蒜苗、菜苔、竹笋、姜、百合、胡萝卜、球茎甘蓝、榨菜等。茎菜类蔬菜，即是以肥大的根茎为食材的食材。 茎类蔬菜 土豆 莲藕 莴苣 洋葱 根类蔬菜 根茎类蔬菜有莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、甘薯、莼菜、山药、马铃薯等等，这类蔬菜可以生吃也可以熟吃，比如凉薯就是南方吃的地瓜，属于一种水果，还可以做酸辣凉薯丁下饭。 根茎类蔬菜都比较好储存，都不用放入冰箱冷藏，放在阴凉处也能放上好几天，一次可以多买点，没时间买菜随吃随取，要比其他蔬菜方便很多。 根类蔬菜 胡萝卜 大蒜 生姜 白萝卜 菌菇类蔬菜 茶树菇 冬菇 平菇 菌菇类蔬菜 菌菇类蔬菜不是植物，是真菌。不同于植物依赖阳光来合成养分，菌菇不依赖“晒太阳”存活，只用菌丝来汲取养分。菌菇可以促进骨骼的生长发育，可以增强人体的免疫力、抗病能力。 野外的蘑菇可能有毒，不可采摘！ 把蔬菜按颜色分：红色家族 西红柿 胡萝卜 红辣椒 红色的彩椒 把蔬菜按颜色分：绿色家族 西蓝花 苦瓜 黄瓜 菠菜 蔬菜的价值 蔬菜含有丰富的维生素，这些维生素能提高免疫力、保护肠道、血管，还能防治坏血病，保持视力，防止干眼病及夜盲症。蔬菜还含有丰富的矿物质，如锌、铁、钾、钙等。 蔬菜还含有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘的粗纤维，是任何食物所不能代替的。我们身体所需要的许多营养来自摄入的蔬菜。 你还记得哪些蔬菜有下列的益处吗？ （ )能延缓衰老、美容养颜。 （ )对眼睛有益。 （ )能增强人的体质。 西红柿 胡萝卜 西兰花 你还记得哪些蔬菜有下列的益处吗？ （ )能为人体提供能量。 （ )能促进生长发育。 （ )能提高免疫力。 土豆 大白菜 菌菇 蔬菜的种植形式 土培：把种子或幼苗种进土壤里，定期定量浇水施肥。 蔬菜的种植形式 无土栽培：不用泥土来种植蔬菜。 水培：把植物的根浸泡在水或营养液中种植。 种植蔬菜是一门大学问，蔬菜的茁壮成长需要科学的方法和精心的养护，真可谓是来之不易啊！ 在生活中大家一定吃过不少蔬菜，那你喜欢吃什么蔬菜呢？ 有同学说，他喜欢吃： 有些同学可能不爱吃蔬菜，遇到这种情况怎么办呢？ 蔬菜王国 让我们一起多吃蔬菜，和蔬菜交朋友吧！ 课后作业 一起来做蔬菜拼盘吧！ ①在画纸上设计图案。 ②选取适合的蔬菜，在家