第4课 微生物的“功” 与“过” 2023-2024学年五年级科学下册同步练习（苏教版）

第4课 微生物的“功”�与“过” 2023-2024学年五年级科学下册同步练习（苏教版） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题 1．（    ）发现了青霉素的存在。 A．胡克 B．弗莱明 C．牛顿 2．下列不能消灭细菌和病毒的是（    ）。 A．高温煮沸 B．涂碘伏 C．戴口罩 3．能体现微生物的“功”与“过”的是（    ）。 A．制作馒头 B．流感 C．苹果掉在地上腐烂 4．下列属于微生物“过”的是（    ）。 A．水痘 B．制作酸奶 C．生产调味品 5．下列属于微生物“功”的是（    ）。 A．食品变质 B．制作面包 C．食物中毒 6．青霉素是（    ）发明的。 A．1918年 B．1928年 C．1938年 D．1948年 7．做酸奶时，将工具洗干净放入消毒柜中，这样做是为了（    ）。 A．降低温度 B．减小湿度 C．杀灭有害微生物 8．1928年，英国细菌学家弗莱明发现了（    ）能杀死葡萄球菌，这个发现拯救了无数人的生命，同时开启了多种抗生素的研究之旅。 A．青霉素 B．青蒿素 C．红霉素 9．健康的生活方式需要我们远离有害的细菌和病毒，以下（    ）是健康的生活方式。 A．不干不净吃上没病 B．饭前便后要洗手 C．烤肉只烤三分熟 10．下列属于微生物对人类的“功”的是（    ）。 A．生产调味品 B．使人感冒 C．使食物腐败变质 11．在“新冠肺炎”高发期，下列做法不正确的是（    ）。 A．出门戴口罩 B．外出聚餐 C．经常开窗通风 12．下列条件中，与制作酸奶无关的是（    ）。 A．温度是35－40℃ B．金属容器 C．消毒 13．微生物对人类既有“功”也有“过”，下列食物的变化过程，没有体现微生物“功”的是（   ）。 A．厨师用面粉制作馒头 B．奶奶用豆腐做成腐乳 C．笑笑用牛奶做成了酸奶 D．没来得及吃的香蕉变质了 14．做酸奶时，给鲜牛奶加热的主要目的是（    ）。 A．使牛奶更甜 B．杀灭细菌 C．增加牛奶营养成分 15．请认真分析下面实物的变化过程，没有利用微生物的“功”的是（      ）。 A．用面粉制作馒头 B．生产调味品 C．导致食物变质 16．健康的生活方式需要我们远离有害的细菌和病毒。下列做法中，错误的是（    ）。 A．在吃苹果之前，要将苹果洗干净 B．没有煮熟的肉类含有更多的营养物质，所以煮肉只要五分熟 C．在上厕所之后要洗手 二、填空题 17．许多传染病都是由 、 导致的。 18．制作酸奶需要 。 19．英国细菌学家弗莱明发现了 。 20．我国在研究新冠疫苗方面处于世界领先地位。将疫苗注入人体内，使人体产生 ，是预防病毒强有力的科技手段。 21．消灭细菌和病毒的方法有 、 ， 。 三、判断题 22．微生物对我们只有坏处。( ) 23．做酸奶的器具不必消毒灭菌。( ) 24．制作酸奶时要注意防止或减少其它菌种的存在。( ) 25．在流行病期间我们要做好防护。( ) 26．青霉素可以杀灭一些细菌。( ) 27．微生物对人类只有过，没有功。( ) 28．把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不能存放太久，因为吃了变质的酸奶，会出现腹泻、呕吐等症状。( ) 29．蘑菇、木耳并不微小，因此不属于微生物。( ) 30．太阳光中的紫外线能杀灭很多微生物。( ) 四、简答题 31．每年春天是流感高发期，在流行病期间我们应该做好哪些防护？（最少写两条）。 32．请试举2种消灭细菌或病毒的方法。 五、综合题 33．在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60℃左右。待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。 倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8~10小时后，酸奶就做成了。 为什么这样就能做成酸奶？因为 使牛奶发酵成酸奶。 为什么要保持一定的温度？因为只有在 的温度下， 才会使牛奶发酵成酸奶，温度过高，会杀死酸奶里的 。 为什么要对保温容器进行消毒？ 。 为什么要保温8－10个小时 因为 发酵需要一定的时间，但存放太久，酸奶又会 。 星期六清晨，太阳缓缓升起，乐乐起床后，喝了杯自制酸奶，便和唐唐一起去了公园，公园里开满了牵牛花、太阳花，蜜蜂和蝴蝶在花丛中飞来飞去，她们在树下采了一些蘑菇，锻炼的阿姨提醒她们不要吃不认识的蘑菇。快到中