10.1食物中能量的释放教学课件2023--2024学年北师大版生物七年级下册

动的时候也需要,比如睡觉的时候也需要! 人体的能量都来自于食物 新知讲解 1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式: 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。 食物热价= 释放能量(KJ) 食物质量(g) 食物中储存能量 活动目的:学会测定食物能量方法,理解燃烧与呼吸作用的共性与区别。 活动器材:酒精灯 锥形瓶 天平 温度计 自制测定仪 火柴 食品 石棉网 方案1 方案2 参考活动:探究食物中储存的能量 注意: 1、本活动要选择富含脂肪易于燃烧的食物; 2、释放能量值得两种计算方法: ①测定一定样品完全燃烧释放出的热量 ②测定样品不完全燃烧释放出的热量 1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中,记录蜡烛燃烧时间的长短。 现象:燃烧的蜡烛放入( )瓶中更快地熄灭。 结论:人呼出气体和空气相比,氧气含量( )。 C 少 现象:( )瓶中石灰水出现浑浊。 结论:人呼出气体和空气相比,二氧化碳含量( )。 2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水,比较两瓶中液体的浑浊程度。 D 多 12 师:(总结)与空气比较,呼吸的气体氧气减少,二氧化碳增多了。因此可知、、、、、、生:营养物质在细胞内释放能量需要消耗氧气。师:那什么物质会被分解释放能量?生:(思考)有机物。师:会有产物的产生吗?生:(思考)师:(提示:二氧化碳增多了会不会它就是产物呢?)生:是。师:还可能有什么?生:思考。师:冬天哈气时,会有什么现象?生:水雾。师:正确,所以水也是产物。这么一说你们应该有似曾相识的感觉了吧?生:上学期学过的呼吸作用和这个很像!师:我们尝试像呼吸作用那样写出反应式看看,是不是一回事?(板书) 有机物(葡萄糖) + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量 线粒体 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 细胞通过呼吸作用释放能量 实质: 分解有机物,释放能量。