第8章 第1节 人类的食物-【探究在线】2023-2024学年七年级下册生物高效课堂导学案（北师大版）

探究在线扁摆壁导·学· 第8章人体的营养 第4单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养 第1节 人类的食物 预习导学 A液、B液，结果是 () A.甲试管中的物质可与双缩脲试剂呈紫色反应 ©新知梳理 B.乙试管中的物质可与双缩脲试剂呈紫色反应 一、食物中含有人体需要的营养成分 C.甲、乙两试管中的物质都可与双缩脲试剂呈 1.双缩脲试剂与蛋白质呈现 反应，加碘的 紫色反应 淀粉液与维生素C溶液则呈现 反应。 D.甲、乙两试管中的物质都不与双缩脲试剂呈 2.食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、 紫色反应 脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中 和 2.人体内无机盐含量主要通过泌尿系统调节，此 属于无机物， 外汗液也可以排出部分无机盐。盛夏高温环境 布 属于有机物 中，为及时补充因大量出汗而过多排出的无机 盐，应适当补充一些 () 3.三大产热营养素： A.可乐 B.葡萄糖溶液 二、食物中营养成分对人体有重要的作用 C.淡盐水 D.牛奶 4.水占人体体重的60%~70%，是 的主 3.有的同学不吃新鲜的蔬菜和水果，时间长易患 要组成成分。体内的 等都必须溶解在 水里才能运输到身体的各个部分 A夜盲症 B.坏血病 5 虽然仅占人体体重的4%左右，但其 C.骨软化症 D.脚气病 作用十分重要。含钙的无机盐是构成骨骼的重 互动课堂 要成分，儿童缺钙会患佝偻病。铁是构成血红 蛋白的一种成分，缺铁会造成缺铁性贫血。 1.人体必需的营养成分中，哪些是人体活动的能源 6.糖类主要包括无甜味的淀粉和有甜味的麦芽 物质，其中相同质量释放能量最高的是哪一类？ 糖、葡萄糖等，是人体最主要的 物质。 7.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体 和修复的重要原料。 8 也是供给能量的重要物质，通常作为 体内贮备的能源物质。 9.维生素可分为 维生素和 2.观察下面所给的三幅图片，回答相关问题。 维生素。它们是维持人体正常的新陈代谢所必 需的物质。 10.缺乏维生素A会患 :缺乏维生素D 会患佝偻病、骨软化症：缺乏维生素C会患 A (1)A中含 较多，B中含 ○自主检测 多，C中含 较多。 1.向甲、乙两支试管中分别加人3毫升蛋清稀释 (2)这三类物质都是组成 的主要有机 液和清水，再依次向两试管中加入双缩脲试剂 物，并且能为生命活动提供 七年级生物（下）·BS 课时作业 9.某同学为探究不同水果中维生素C的含量，根 据维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色 1,(中考·芜湖)下列几组物质中既是人体的组成 的原理，自己设计了如下实验： 物质，又是人体的供能物质的是 () ①用榨汁机分别榨出水果甲和水果乙的汁液A A.糖类、脂肪、维生素 和汁液B: B.蛋白质、脂肪、无机盐 ②将两种新鲜的汁液分别倒入两个洁净、干燥 C.糖类、脂肪、蛋白质 的小烧杯中： D.蛋白质、水、无机盐 ③取两支洁净、干燥的小试管，分别注入汁液A 2.糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下， 和汁液B各1毫升： 糖类主要来自我们日常膳食中的 ( ④取两支滴管，分别吸取较浓的高锰酸钾溶液 A.米饭 B.蔬菜 逐滴地滴入两支小试管中，边滴、边振荡、边观 C.肉类 D豆制品 察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色时为止，记录此 3.学校要开运动会，小明报名参加长跑项目，为保 时所用高锰酸钾溶液的滴数。 证有足够的能量，你建议他应提前食用些() 请分析回答下列问题： A.蛋白质粉 B.水 (1)不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此 C.维生素 D.葡萄糖 实验步骤 有可能增大实验误差，为了 4.长期以精米，精面为主食而又少吃水果、蔬菜的 便于准确地比较，应当 (2)按修正后的实验步骤操作，如果滴人汁液A中 人，唇和口腔易患溃疡（俗称“烂嘴”）。原因是 的高锰酸钾溶液比滴入汁液B中的多，则水果 人体内缺乏 甲中维生素C的含量比乙水果中的 A.蛋白质 B.脂肪 (3)修正后的实验方案与原实验方案相比，创新 C.无机盐 D.维生素 之处是 5.(中考·济源)牛奶中含有较多的 ,可以 促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应 (4)写出一种维生素C含量较高的水果或蔬菜： 喝一定量的牛奶。 A雏生素、钙 B.蛋白质、脂肪 10.下图是四种食品中4种营养成分的相对含量 C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类 图，请回答下列问题 6.某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生 素A的叙述，错误的是 A.是简单的无机物 B.不是构成细胞的主要原料 D ☑铁 钙 ☐维生素C 图维生素D C.不为人体提供能量 (1)等量的4种食品中含维生素C最多的是 D.多吃胡萝卜能缓解病情 (选择图中的字母填写) 7.(中考·通辽)病人手术后，应适量补充哪类食 (2)因为缺铁造成贫血的人应该多吃的两种食 物有利于伤口的愈合 ( 品是 (选择图