第3课发霉与防霉2023-2024学年五年级科学下册同步练习（苏教版）

第3课 发霉与防霉 2023-2024学年五年级科学下册同步练习（苏教版） 班级： 姓名： 学校： 一、选择题 1．下面对食物加工的方法中，不能防止食物发霉的是（   ）。 A．真空包装 B．凉拌蔬菜 C．干制熏鱼 2．加工食品的包装中经常会放置一小包干燥剂，它的作用是（   ）。 A．隔绝空气 B．吸收水分 C．降低温度 3．最适合霉菌生长的环境条件是（   ）。 A．寒冷、潮湿 B．寒冷、干燥 C．温暖、潮湿 4．下列不属于霉的不同之处的是（   ）。 A．颜色 B．形状 C．由霉菌组成 5．不同物体上的霉具有共同特点是（   ）。 A．呈丝状 B．颜色相同 C．形状相同 6．在生活中，与放干燥剂能起到相同作用的做法是（    ）。   A．①②③④ B．①③④⑤ C．②③④⑤ 7．真空包装的防霉依据是（    ）。 A．降低温度 B．去除水分 C．控制氧气含量 8．用消毒柜防霉的依据是（    ）。 A．隔绝了空气 B．杀死了菌种 C．降低了湿度 9．食物发霉就不能食用了，下面（    ）方法能防止发霉。 A． 浸泡在温水里B真空包装 C． 切成薄片 10．亮亮从雪饼中找到一小包干燥剂，它的作用是（    ）。 A．防止食物发霉 B．消灭细菌 C．让雪饼更美味 二、判断题 11．馒头上的霉和水果上的霉是一样的。( ) 12．发霉的食物去掉发霉部分还可以吃。( ) 13．霉菌不需要空气也可以繁殖。( ) 14．衣服暴晒可以防霉。( ) 15．高温煮沸、紫外线照射、喷洒消毒液、涂碘酒都是消灭细菌或病毒的方法。( ) 三、连线题 16．人们现在有很多防止食物发霉的方法，请你将下面防霉的方法与其依据连起来。 真空包装            减小了湿度 低温保存            杀死了霉菌菌种 消毒柜杀毒            降低了温度 放干燥剂            隔绝了空气 17．请将防霉方法与其对应的防霉依据用线连起来。 真空包装        杀死霉菌                放入冰箱 烈日暴晒        创造干燥的环境            放干燥剂 消毒柜杀菌    创造低温的环境            空调除湿          隔绝空气中的氧气和水分 四、简答题 18．举例说说生活中的防霉方法有哪些？ 五、实验题 亮亮发现放在蒸锅里的一个馒头发霉了，他联想到科学课上探究食物发霉条件的实验记录（如下所示），请根据实验记录完成下面各题。 序号 环境条件 实验方法 5 天 后 实验现象 ① 温暖  干燥 把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 有大霉点 ② 温暖  潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上 全部发霉，发臭 ③ 寒冷  潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里 小霉点增多 ④ 寒冷  干燥 把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里 无明显变化 19．对比实验现象，我们可以判断最适宜霉菌生长的环境是（    ）。 A．温暖    干燥 B．寒冷    潮湿 C．温暖    潮湿 20．根据发霉的条件，如果要长期保存馒头，亮亮应该把馒头放在（    ）。 A．冰箱里 B．厨房的柜子里 C．饭厅的桌子上 小丽把吃剩的馒头放在橱柜角落里忘记收拾，过了几天，发现馒头已经发霉了，小丽想要“探究馒头在什么情况下容易发霉？”为此，她做了如下实验： 塑料袋编号 馒头所处环境（其他条件相同） 实验结果 1 干燥的馒头、20℃ 不发霉 2 在馒头上滴10滴水、5℃ 不发霉 3 在馒头上滴10滴水、20℃ 发霉 4 干燥的馒头、5℃ 不发霉 21．如果要探究馒头发霉是否与水分有关，可以选择 号和3号塑料袋做 实验（选填“对比”或“模拟”），如果选择2号和3号塑料袋进行对比，可以探究馒头发霉是否与 有关。 22．通过表格中的信息，小丽推断出馒头在 、 的条件下容易发霉。 23．爸爸看到发霉的馒头，说：“把发霉的地方去掉还是可以吃的。”你认同他的说法吗？请说明理由。 六、综合题 24．小明为了探究馒头在什么情况下容易发霉，你能帮他完成实验设计吗？ 序号 条件 实验方法 现象 1 寒冷、潮湿 湿馒头片放冰箱 不发霉 2 ( ) ( ) ( ) 3 寒冷、干燥 干馒头片放冰箱 不发霉 4 ( ) ( ) ( ) 通过实验我们可以发现馒头在 、 的情况下容易发霉。 25