4.1 厨房里的物质与变化（教学课件）-【七彩同步训练】2023-2024学年六年级科学下册同步教学（教科版）

物质的变化 第四单元 科学 教科版 六年级 下册 1 在我们生存的世界里，物质无处不在，物质的变化无处不有。当我们吃东西或呼吸的时候，我们的体内也会发生一些变化。有些变化非常神奇，它能够给我们提供能量，也能帮助我们感知世界。让我们走进物质的变化单元，一起去探讨物质世界的美妙，并解开我们心中有关世界的谜吧! 科学 教科版 六年级 下册 世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。 物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。 科学概念目标 1 2 能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。 用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 科学探究目标 1 2 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。 科学态度目标 科学、技术、社会与环境目标 1 1 我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和各种食物，都是由物质构成的。各种动植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。 你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？ 描述几种厨房中的物质，说一说它们都有什么特征，以及有哪些用途。 厨房中的物质。 1 形状 颜色 气味 状态 观察 物质 水是透明并且会流动的液体，它没有味道； 食盐是白色的微小晶体，它是咸的； 铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。 厨房中的变化。 2 各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化，米经过蒸煮才会变成饭，冰箱可以将水冻成冰块，有些放置久了的食物会变质。 观察下面的物质，并回答问题。 水 玻璃 金属 食 盐虾 要 求 1.仔细观察并描述这一类物质的特征。 2.思考与讨论：生活中这一类物质有哪些用途？记录下来。 3.一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。 轻声交流 仔细观察 认真记录 厨房里的物质观察记录表 物质名称 特征 用途 发生的变化 水 无色无味的液体、透明、会流动 烧饭、煮菜、洗碗等 温度升高或降低、结成冰、变成水蒸气。 玻璃 无色无味的固体、易碎、怕热 盛水、盛菜 裂掉、破碎 金属 固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬。传热性好 制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头 变黑、生锈等 食盐 白色晶体、味咸 做调料 溶解在水中 虾 柔软、白色、有腥味、生的虾肉不易碎 食物 热的虾肉易碎，有香味 不同的变化。 3 比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？ 发生的变化 不同点 慢慢融化的冰块 从固体到液体 物质没有变 烧开的水 水的温度升高 物质没有变 咬过后放置的苹果 颜色发生变化 有新物质产生 生锈的铸铁锅 铁变成了铁锈 有新物质产生 物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫做化学变化。 1.下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？ 二氧化碳灭火器 铜狮 烟花 二氧化碳从储存容器中喷出时，会由液体迅速汽化成气体，而从周围吸收部分热量，起到冷却的作用。没有新物质产生，是物理变化。 二氧化碳灭火器 烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。 烟花 青铜器暴露在空气中或埋于地下在空气（主要是氧气和二氧化碳)、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。 铜狮 课堂达标 1.人们生活的环境是由物质组成的，但人不是由物质组成的。( ) 2.生活中的所有物体都是由物质组成的。（ ） 3.有些物质会不断发生变化，也有些物质永远不会发生变化。( ) 判 断 × √ √ 4.清洗完的铁质菜刀过一段时间会生锈，这种变化属于化学变化。（ ) 5.陶瓷的勺子不小心掉在地上摔碎了，这种变化属于物理变化。（ ) 6.玻璃杯中的水过段时间变少了.这种变化属于化学变化。（ ) √ √ × 总 结 厨房里的物质与变化 物质特征 观察物质 形状 颜色 物质的变化 气味 状态 …… 有新物质生成 化学变化 无新物质生成 物质用途 决定 $$