阶段验收评价(1) 发酵工程 (A卷——巩固落实练)（Word练习）-【新课程学案】新教材2023-2024学年高中生物选择性必修3 生物技术与工程（苏教版2019）

阶段验收评价（一） 发酵工程 （A卷——巩固落实练） A卷——巩固落实练 一、单项选择题：共14小题，每小题2分，共28分。 1．在制备固体培养基的过程中常加入琼脂，下列关于琼脂的叙述，错误的是(　 ) A．琼脂的凝固点较微生物生长的温度低，利于微生物的生长 B．在微生物生长温度范围内保持固体状态 C．琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强 D．不易被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用 解析：选A　琼脂的凝固点相对于微生物生长的温度较高，凝固剂的凝固点不能太低，否则不利于微生物的生长，A错误；琼脂在微生物生长温度范围内保持固体状态，B正确；琼脂不易被微生物利用且对微生物无毒害作用，在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强，C、D正确。 2．(2023·山东高考)平板接种常用在微生物培养中。下列说法正确的是(　 ) A．不含氮源的平板不能用于微生物培养 B．平板涂布时涂布器使用前必须进行消毒 C．接种后未长出菌落的培养基可以直接丢弃 D．利用以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲酶的微生物 解析：选D　不含氮源的平板可用于固氮微生物的培养，A错误；平板涂布时涂布器使用前必须浸在酒精中，然后在火焰上灼烧灭菌，B错误；使用后的培养基即使未长出菌落也要在丢弃前进行灭菌处理，不能直接丢弃，以免污染环境，C错误；只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，利用以尿素为唯一氮源的平板能分离出合成脲酶的微生物，D正确。 3．下表是某同学配制的一种培养基的配方，下列有关叙述错误的是(　 ) 成分 蛋白胨 乳糖 K2HPO4 伊红 亚甲蓝 琼脂 含量/g 10.0 5.0 2.0 0.4 0.065 12.0 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL A．若根据用途划分，该培养基属于鉴别培养基 B．若用该培养基筛选土壤中的尿素分解菌，应将蛋白胨改成尿素，将伊红和亚甲蓝改成酚红 C．在该培养基上生长的大肠杆菌，其菌落颜色呈红色 D．该培养基中含有维生素，若培养霉菌需将pH调至酸性 解析：选C　从用途看此培养基属于鉴别培养基，伊红和亚甲蓝可用来鉴别大肠杆菌，A正确；用该培养基筛选土壤中的尿素分解菌，需要将蛋白胨去掉，用尿素作为唯一的氮源，将伊红和亚甲蓝改成酚红，B正确；在该培养基上生长的大肠杆菌，其菌落颜色为具有金属光泽的深紫色，C错误；该培养基中的蛋白胨含有维生素，若培养霉菌需将pH调至酸性，D正确。 4．下列有关微生物实验室培养的说法不正确的有(　 ) ①制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、溶化、消毒、倒平板　②根据对生存环境的要求，在对应环境中寻找，就一定能寻找到目的菌株　③稀释涂布平板法需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面　④灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞，不包括芽孢和孢子　⑤平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物感染操作者　⑥分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源　⑦平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一次划线末端 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 解析：选D　制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，①错误；根据对生存环境的要求，在对应环境中寻找，可能能寻找到目的菌株，②错误；稀释涂布平板法需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面，③正确；灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞，包括芽孢和孢子，④错误；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了防止杂菌污染，⑤错误；只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，在分离能分解尿素的细菌实验中，要以尿素作为培养基中唯一的氮源，⑥正确；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一次划线末端，⑦正确。 5．下列关于灭菌和消毒的说法，错误的是(　 ) A．灭菌是指杀死物体内外所有微生物，包括芽孢和孢子 B．灭菌和消毒实质上是相同的 C．接种环用火焰灼烧法灭菌 D．常用的灭菌方法有干热灭菌、湿热灭菌等 解析：选B　灭菌与消毒的实质是不同的。灭菌是指杀死物体内外所有微生物，包括芽孢和孢子，使用的是较为强烈的理化因素，常用的灭菌方法有干热灭菌、湿热灭菌等，根据不同的材料选用不同的灭菌方法，如接种环的灭菌用火焰灼烧法；消毒是指杀死物体表面或内部的部分微生物，使用的是较为温和的物理或化学等方法。 6.在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种(甲)、培养结果(乙)如图。下列有关叙述错误的是(　 ) A．甲中a区域为划线的起始位置 B．接种前应对培养基进行高压蒸汽灭菌 C．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落 D．接种过程中至少需要对接种环灼烧5次 解析：选A　每次划线的菌种来自上一区域的末端，因此划线的起始区域菌落最多，由图乙可知，甲中