8.2 食物的消化和营养物质的吸收【易备课】2023-2024学年七年级生物下册同步教学课件（北师大版）

8.2.1食物的消化 1.描述人体消化系统的组成 2.概述食物的消化过程 学习目标 消化系统的组成 1.人的消化系统包括 、 两部分。 2.消化管：包括口腔、咽、食管、 、____、大肠、肛门等消化器官。 3.消化腺：包括 、胃腺、 、_____和胰腺，主要功能是分泌 。其中最大的消化腺是 。 消化管 消化腺 胃 小肠 唾液腺 肠腺 肝脏 消化液 肝脏 自学指导 阅读教材P8-9（2分钟） 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 都能被人体直接吸收吗？ 食物的 营养成分 温故知新 接下来，我们看一个实验 4 食物中的营养物质 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 直接吸收 小分子 先消化后吸收 大分子 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 实验原理： 淀粉遇碘变蓝色 实验现象：透析袋内的液体变蓝，烧杯中的水不变蓝 实验结论： 淀粉不能通过透析袋进入水溶液中 实验：淀粉和葡萄糖透过蛋壳膜的差异 大分子物质为什么要经过消化？ 透析袋 葡萄糖溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖溶液 水（烧杯内） 尿糖试纸：蓝色尿糖试纸遇葡萄糖变色 实验现象：透析袋外的溶液，用尿糖试纸检测到葡萄糖 实验结论： 葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中 实验：淀粉和葡萄糖透过蛋壳膜的差异 模型部位 人体部位 透析袋周围的水 透析袋 透析袋内的 淀粉/葡萄糖 小肠内壁（细胞膜） 血液（或细胞质） 消化管中的食物 大分子物质必须分解成为小分子的物质，才能穿过小肠内壁进入血液，运输到全身各处。 实验：淀粉和葡萄糖透过蛋壳膜的差异 8 消化 在消化管内将大分子物质水解成 可以吸收的小分子物质的过程。 消化 化学性消化 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胆汁的乳化、胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程（消化液中一定要有消化酶） 那什么是消化呢 9 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。（受温度、酸碱性影响，具有专一性和高效性） 消化 消化系统 组成： 由一条 和 组成。 消化管 消化腺 提供消化场所。可容纳、磨碎、搅拌和运输食物等 分泌消化液，促进食物的分解 口腔 咽 食管 大肠 肛门 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。 食物的通道。 能蠕动，将食物推入胃中。 消化管膨大部分，呈囊状。通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合成食糜。 进行消化和吸收，并将剩余物推入大肠。 胃 食物残渣与水混合形成粪便，推向肛门。 粪便通过肛门排出。 小肠 消化管中各器官的功能 唾液腺 胃腺 胃壁上 胰腺 肠腺 肠壁上 肝脏 分泌唾液。 分泌胆汁。 分泌胃液。 可以分泌胰液。 分泌肠液。 消化腺中各器官的功能 p8-9 胆囊 储存 胆汁 唾液中的唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉。 胆汁储藏在胆囊中，可流入小肠中。 胆汁不含消化酶，只能乳化脂肪。 胃液中含蛋白酶，可初步消化蛋白质。 胰液通过胰管流入小肠。 胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 分泌胆汁，贮藏在胆囊中，胆汁经导管流入小肠 分泌胰液，经导管流入小肠 小肠壁内的肠腺分泌的肠液进入小肠腔内 储存胆汁 ① ② ③ ④ 小肠内_____、_____、_____共同完成消化作用。 肠液 胰液 胆汁 p9 所以，消化道中能起到消化作用的场所是？ 14 外消化腺 （不在消化管内） 唾液腺 肝脏 胰腺 内消化腺 （在消化管内） 胃腺 肠腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 肝脏是人体最大的消化腺 15 口腔 咽 食道 胃 小肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 十二指肠 盲肠 盲肠和十二指肠 大肠 认识盲肠和十二指肠 消化 系统 消化管： 消化腺： 口腔→咽→食道→胃→小肠 →大肠→肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 （唾液） （胆汁） （胰液） 胃腺 肠腺 （胃液） （肠液） 小结 外消化腺 内消化腺 最好有，时间不够可无 17 开始干饭啦！！! 口腔中的消化 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 初步消化： 唾液 胃中的消化 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 初步消化： 胃液 小肠中的消化 脂肪 脂肪微粒 胆汁 初步消化： 胆汁、肠液、胰液 不含消化酶 淀粉 麦芽糖 淀粉酶 蛋白质 多肽 蛋白酶 甘油和脂肪酸 肠液 胰液 葡萄糖 肠液 胰液 氨基酸 肠液 胰液 消化终产物 最终消化： 乳化作用 21 糖类（淀粉）的消化 淀粉 口腔 胃 小肠 大肠 唾液 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 p11-12 葡