8.2 食物的消化和营养物质的吸收（第1课时）课件-2023-2024学年北师大版生物七年级下册

狼吞虎咽 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好？ 1.描述人体消化系统的组成。 2.理解什么是消化。 3.概述食物的消化过程。 重点：人体消化系统的组成；食物的消化过程。 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 （第1课时） 学习目标 探究一：消化系统的组成 1、消化系统由_______和________ 两大部分组成。 （一）消化管包括：① 口腔 、②______、③_______ ④______、⑤_______、 ⑥ ______⑦ 肛门。消化管具有容纳、_______ 、搅拌和_______食物等功能。 消化管 消化腺 2、根据消化系统示意图回答： 咽 食管 胃 小肠 大肠 磨碎 运输 人体消化系统图 a 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化管 消化管的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺 食物的通道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 消化管中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 消化和吸收的主要场所 暂时贮存粪便 排出粪便 最开始的一段为盲肠，凸起出为阑尾 最长 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 消化腺 胃腺 肠腺 分泌唾液，含淀粉酶能够初步消化淀粉 人体最大的消化腺,分泌胆汁 分泌胰液，含各种酶 分泌肠液，含各种酶 分泌胃液，含盐酸和胃蛋白酶 最长 唾液可以杀菌，对口腔有保护作用 胃液呈酸性。过少导致消化不良，过多导致胃酸 颌下腺 舌下腺 腮腺 唾 液 腺 肝脏 胰腺 小肠 胰管 胆囊 与小肠相通的消化腺 肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液，通过导管送入小肠内。胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪形成脂肪微粒，胰液中含有各种酶。 小肠是消化的主要器官 位置 消化腺 消化液 消化酶 流向 消化作用 口腔周围 初步消化淀粉 胃壁 初步消化蛋白质 腹腔 乳化脂肪 胃下方 消化糖类、脂肪、蛋白质 小肠壁 消化糖类、脂肪、蛋白质 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 唾液腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 各种酶 各种酶 无 人体消化营养物质的主要器官——小肠 比较消化腺分泌的消化液 最大腺体 （二）消化腺 实验一：检验淀粉能否透过透析袋 实验现象： 实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 实验说明： 。 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 20分钟后 透析袋内的淀粉溶液变蓝， 烧杯内碘液没有变蓝色。 淀粉不能透过透析袋 实验二：检验葡萄糖能否透过透析袋 实验现象：试纸颜色变深，烧杯内葡萄糖浓度增加。 A B 20分钟后 实验说明： 。 淀粉不能透过透析袋是因为它分子较大，而葡萄糖分子较小，能透过透析袋进入烧杯内水中。在人体内，像淀粉这样的大分子物质是不能被人体吸收的，像葡萄糖这样的小分子营养物质可以被吸收。 葡萄糖可以透过透析袋。 3、在“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”的实验中，淀粉 ______ 透过透析袋，因为它分子______，而葡萄糖分子较小，______穿过透析袋进入水中。因此，食物中的_______、_______ 和 _______等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后才能被吸收。 不能 较大 能 淀粉 蛋白质 脂肪 水、无机盐和维生素，以及葡萄糖、氨基酸等这些小分子物质 不需要消化就可以吸收。 4.食物的大分子营养成分在 内被水解成可吸收的 物质的过程，就是消化。 大分子 小分子 酶 消化管 小分子 可 吸 收 淀粉 葡萄糖 甘油 氨基酸 脂肪酸 胃壁 贲门 幽门 食物的消化从口腔开始 胃贮存并消化一部分食物 食物的消化主要在小肠中进行 小肠 淀粉的消化 口腔 胃（无淀粉酶） 小肠 大肠 牙齿，舌，唾液（淀粉酶） 肠液、胰液（各种酶） 淀粉 唾液（淀粉酶） 麦芽糖 口腔 小肠 葡萄糖 肠液、胰液 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 口腔（无蛋白酶） 胃（胃蛋白酶） 小肠（各种酶） 大肠 多肽 氨基酸 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化 （多肽） 胃 小肠 氨基酸 肠液、胰液 蛋白质的消化 脂肪 口腔（无脂肪酶） 胃（无脂肪酶） 小肠（胆汁、各种酶） 大肠 胆汁：脂肪微粒 脂肪酶：甘油和脂肪酸 肠液 脂肪 胆汁（