《4. 嗅觉和味觉》（教案+素材）-2023-2024学年六年级下册科学青岛版

高新区小学科学课时备课设计 学校：清平 年级：六 主备人： 范康德 审核人： 备课时间： 2023.02 课题 4. 嗅觉和味觉 课型 新授 课时 1 序号 04 内容分析 一年级上册第二单元学习了《看一看》《听一听》《摸一摸》《闻一闻 尝一尝》，第四单元学习了《水变咸了》；二年级下册第四单元动物感知环境中学习了动物的眼睛、耳朵、鼻子等，而且学生在六年级下册前三课中，已经对人体视觉、听觉等知识有了一定了解。通过本节课的学习，学生可以进一步了解人体感知环境的奥秘，为第5课《触觉》、第二单元生物与环境等的学习，做了铺垫。 课标分析 核心概念：5.生命系统的构成层次 学习内容：5.5人体有多个系统组成 内容要求：5-6年级：认识人的眼耳鼻舌皮肤等器官，列举这些器官的功能与保护方法；说出脑是认知的生物学基础。 学业要求：认识人体的感觉器官；能利用多种感官观察身边常见生物的形态特征。 （说明：上面四个方面都要分析准确） 科学观念目标：（5-6年级）初步认识生物体的结构层次，以及形态结构与功能的关系。 科学思维目标：（5-6年级）通过分析、比较、抽象、概括等方法，展示对事物的系统、结构、关系、过程及循环的理解，能使用或建构模型，解释有关的科学现象或过程。 探究实践目标：（5-6年级）能运用观察、实验、查阅资料等方式获取信息，用科学语言、概念图等记录整理信息，表述探究结果。 态度责任目标：（5-6年级）在好奇心的驱使下，表现出对现象发生原因的因果兴趣，乐于尝试运用多种思路和方法完成探究和实践，初步具有创新的兴趣。 （说明：从四个维度，从课标中找到与本课内容相关的原话。） 学情分析 知识经验：学生在一年级和二年级的时候，已经初步认识了眼耳鼻舌等感觉器官，对其功能也有了一定了解。但是对于这些感官的具体结构，以及作用原理，了解甚少。 生活经验：生活中对视觉、听觉、嗅觉等感知有丰富的体验，能够初步知道每个感官的作用。 策略经验：已经具备一定的分析、观察、实验操作能力，会借助小组合作探究来解决疑难问题。 教学目标 【科学观念目标】 1. 通过探究活动，知道嗅觉和味觉是怎样产生的。 2. 通过对比实验，了解鼻子和舌头受到刺激时人体的反应。 3. 通过调查，知道哪些疾病会影响嗅觉和味觉，知道在生活中如何加以保护。 【科学思维目标】 能利用小组探究、网络调查等方式，尝试分析、，归纳嗅觉和味觉的产生，以及如何保护嗅觉和味觉。 【探究实践目标】 能用自己擅长的方式如语言、文字等表述研究过程和结果。 【态度责任目标】 愿意合作与交流，关心日常生活中的新事物。认识到我们与环境的关系，乐于用学到的知识改善生活。 教学重难点及突破措施 教学重点：能说出嗅觉和味觉产生的原因；知道哪些疾病会影响嗅觉和味觉，并学会保护嗅觉味觉。 教学难点：嗅觉和味觉产生的原理。 突破措施：通过课前搜集调查（通过上网、手机、书籍等方式）、课上小组交流、视频解说等方式，来帮助学生理解嗅觉和味觉产生的原理。 教学准备 1、材料包——眼罩、苹果、柠檬。 2、任务卡——搜集有关我们鼻子和舌头的资料。 3、课件——嗅觉和味觉。 教 学 过 程 环节与目标 学习内容与学生活动 评价任务 指导与补救 一、 情景导入 一、课件出示闻花香、水果图片。 思考：我们是怎样感觉到花的香气、水果的味道的？ 引出本课课题。 请你猜测一下，为什么我们可以闻到花的香味、尝出水果的味道？ 预设：学生可能知道是通过鼻子闻、舌头尝，但是并不清楚其中的原理。 补救： 教师可引导学生借助课前搜集的有关鼻子、舌头的资料，来探究其中的奥秘。 二、探究实践 （一）活动一：嗅觉和味觉是怎样产生的？ 师：同学们，我们之所以能感觉到花的香气、水果的味道，你们知道是通过什么器官吗？ 学生很容易想到闻到花的香气，是靠鼻子；能知道水果的味道，是靠舌头。 师：很好！那关于鼻子和舌头的奥秘，你们都知道些什么呢？在课前，同学们已经搜集了关于鼻子和舌头的相关资料，哪位同学来说一下，我们的鼻子为什么能够闻到花的香气？舌头为什么可以尝到水果的味道？ 学生举手发言，互相补充。 （1）嗅觉的产生 教师结合课本第9页图片进行讲解。 物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 为了让学生可以更加直观地了解嗅觉产生的过程，可以播放嗅觉产生的视频，学生认真观看学习。 （2）味觉的产生 教师结合课本第9页图片进行讲解。 味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 为了让学生可以更加直观地了解味觉产生的过程，可以播放味觉产生的视频，学生认真观看学习。 （二）活动二：鼻子和舌头受到刺激时，人体会有什么反应