第10章 第1节 食物中能量的释放（课件PPT）-【思而优·全程突破】2024年春七年级生物下册同步训练（北师大版）

第10章　人体的能量供应 第1节　食物中能量的释放 目录 01 自主导学 02 重难探究 04 课堂检测 03 重点实验 呼吸系统由呼吸道和肺构成，其主要功能是从大气中摄取代谢所需要的氧气，排出代谢产生的二氧化碳。 2022新课标内容要求 目录 1.说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别；2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解；阐明呼吸作用的实质和意义；3.说出检测氧气和二氧化碳的方法。 2022新课标学业要求 目录 自主导学 知识点1 知识点2 目录 食物中贮存着能量 1.每克食物在体外充分________时释放的________，是食物的_______。食物的热价反映出食物中_________的多少。 2.每克糖类贮存的能量平均为_____kJ，蛋白质为_____kJ，脂肪为_____kJ。 知识点1 目录 上一级 燃烧 能量 热价 贮存能量 17 23 38 细胞通过呼吸作用释放能量 3.人体的每个细胞都能够利用________将葡萄糖等________分解，产生_________和____，同时伴有______的释放。生物体细胞内葡萄糖等有机物_________并__________的过程，就是__________。 4.细胞通过_________释放的能量，一部分用于________的恒定，另一部分用于推动各种________。因此，呼吸作用的重要意义在于为生命活动_________。 知识点2 目录 上一级 氧气 有机物 二氧化碳 水 能量 氧化分解 释放能量 呼吸作用 呼吸作用 维持体温 生命活动 提供动力 重难探究 目录 探究一 探究二 食物中贮存能量 1.用燃烧法测量食物中贮存的能量时，要充分燃烧。 2.实验误差是难以避免的，因此实验测得的食物热价小于实际热价。 3.能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；水、无机盐和维生素不能提供能量。 4.脂肪的热价最高，作为贮备的能源物质；蛋白质一般不供能，是构成人体的基本物质；糖类的热价最低，是人体生命活动能量的主要来源。 目录 ◎探究一 上一级 【典例1】生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的 是 (　　) 目录 上一级 A.每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B.每组食物必须燃烧完全后测量水温 C.同质量的以上食物，大米中能量最多 D.为了减少实验误差，应设置重复组 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) 20 20 20 20 水(毫升) 30 30 30 30 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.1 C 目录 上一级 【变式1】关于食物的能量，下列说法正确的是(　　) A.不含能量的营养物质不是身体必需的 B.食物中的营养物质都含有能量 C.不同年龄的人每天需要的能量相同 D.探究不同食物的热价可用燃烧的方法 【点拨】理解测定食物中的能量实验，灵活运用所学知识解释实际问题。 D 细胞通过呼吸作用释放能量 1.人体呼出气体与吸入的气体(空气)比较：氧气含量减少了，二氧化碳含量增加了。 2.用燃烧的蜡烛检验呼出的空气中氧气含量减少，现象是蜡烛更快熄灭；用澄清的石灰水检验呼出的空气中二氧化碳含量增加，现象是澄清石灰水变浑浊。 3.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。 4.呼吸作用的意义在于为生命活动提供动力：释放的能量一部分用于维持体温的恒定，另一部分用于推动各种生命活动。 目录 ◎探究二 上一级 【典例2】(2022·云南)人体呼吸时，呼出气体与吸入气体相比，含量减少的是(　　) A.氮气 B.氧气 C.二氧化碳 D.水蒸气 目录 上一级 B 【变式2】(2022·山东)呼出的气体与吸入的大气气体成分见下表，对比发现人体呼出的气体中二氧化碳明显增多。 二氧化碳产生于(　　) A.细胞 B.鼻腔 C.气管 D.肺泡 目录 上一级 【点拨】理解细胞中进行呼吸作用的过程和意义是解题的关键。 气体成分 氮气 氧气 二氧化碳 水 其他气体 在大气中的含量(%) 78 21 0.03 0.07 0.9 在呼出气体中的含量(%) 78 16 4 1.1 0.9 A 重点实验 目录 探究不同食物贮存能量的差异 【实验分析】 1.提出问题：相同质量的花生仁和核桃仁哪个含能量多？(或一定质量的花生种子中含有多少能量？) 目录 2.作出假设：相同质量的核桃仁含的能量比花生仁的__________。 能量多 3.制订计划：可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量；选用的食物应该