第4课 嗅觉和味觉（课件）-2023-2024学年六年级科学下册同步备课（青岛版）

4 嗅觉和味觉 青岛版六年级下册第一单元第4课 目录 01 学习目标 02 03 04 活动准备 情境导入 探究新知 05 06 全课小结 课后拓展 01 学习目标 学习目标 科学观念目标：知道嗅觉和味觉是怎样产生的；知道鼻子和舌头对某些环境刺激的反应方式和作用；知道疾病会影响嗅觉和味觉；了解嗅觉和味觉的相互影响。 科学思维目标：能基于所学的知识，通过观察和查阅资料，了解嗅觉和味觉是怎样产生的；通过实 和案例分析等方式，了解鼻子和舌头对刺激的反应、影响嗅觉和味觉的疾病以及嗅觉和觉的相互影响。 探究实践目标：表现出对嗅觉和味觉进行科学探究的兴趣；能大胆质疑，从不同视角提出自己的研究思路。 态度责任目标：了解所学嗅觉和味觉知识在生活中的应用；树立保护嗅觉器官、珍爱生命的意识。 02 活动准备 活动准备 眼罩 苹果 柠檬 03 情境导入 情景导入 我们是怎样感觉到花的香气、水果的味道的？ 情景导入 闻一闻 尝一尝 04 探究新知 探究新知 活动一： 嗅觉和味觉是怎样产生的？ 探究新知 嗅觉的产生 嗅觉是一种感觉。它由两感觉系统参与，即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。 什么是嗅觉 探究新知 嗅觉的产生 嗅觉感受器 嗅觉感受器位于鼻腔顶部，叫做嗅粘膜，这里的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动，冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。 探究新知 嗅觉的产生 物体散发出的气味被吸入鼻腔，嗅细胞受到气味的刺激，通过嗅觉神经将信号传给脑，我们就闻到了气味。 嗅觉神经 鼻腔 嗅细胞 探究新知 味觉的产生 味觉是人体重要的生理感觉之一，在很大程度上决定着动物对饮食的选择，使其能根据自身需要及时地补充有利于生存的营养物质。味觉在摄食调控、机体营养及代谢调节中均有重要作用。 什么是味觉 探究新知 味觉的产生 味觉感受器 味觉的感受器是味蕾，主要分布在舌表面和舌缘，口腔和咽部黏膜的表面也有散在分布。 探究新知 味觉的产生 味蕾中的味觉细胞受到食物的刺激，通过味觉神经将信号传给脑，我们就尝到了味道。 探究新知 活动二： 鼻子和舌头受到刺激时，人体会有什么反应？ 探究新知 浓烟常常会刺激呼吸道，使气管、支气管黏膜受损，诱导气管黏膜分泌物增加，堵塞气管、支气管。吸入浓烟会引起咳嗽、呼吸困难、刺激性干咳、气促、胸闷等不适症状。 探究新知 大脑接收到舌头上的酸味信号后,会刺激唾液腺分泌更多的唾液。 探究新知 小组探究 探究新知 小组探究 人在长时间闻了某种气味后,会失去对这种气味 的嗅觉,这是大脑皮层嗅觉疲劳的现象。因此“如入芝兰之室,久闻不知其香”,这句话是说嗅觉具有适应性,使嗅觉的灵敏度降低。 探究新知 小组探究 做菜时如果不小心盐加多了,加点糖味道就会变淡些。甜味对咸味具有减弱的促进作用,做菜以后如果盐放多了,加一点糖就会使咸味减弱。 探究新知 活动三： 哪些疾病会影响嗅觉和味觉？ 探究新知 小组探究 探究新知 小组探究 体验嗅觉和味觉的相互影响。 探究新知 小组探究 体验嗅觉和味觉的相互影响。 我的发现：只品尝苹果，味觉是苹果的味道；在嗅柠檬的同时吃苹果，会产生苹果和柠檬的混合味道。 我的结论：嗅觉和味觉是密不可分的。味觉受嗅觉的影响，进食的时候，嗅觉灵敏，味觉增强；嗅觉失灵，味觉就会下降。    探究新知 小组探究 由于大多数的食味来自嗅味，因此失去嗅觉的人吃东西时会感到“食不知味”。所以，我们要保护好嗅觉和味觉。 探究新知 保护味觉器官： 1、注意饮食：平时可以少吃辛辣、刺激性食物，以及过热或过冷的食物，这些食物会刺激味觉神经，容易造成味觉不灵敏。另外可以多吃富含锌的食物，比如香菇或黄豆等，充分咀嚼食物，其目的是让食物和味蕾充分接触，提高兴奋度，从而达到保护味觉器官的目的； 2、少刷舌苔：若经常刷舌苔可能会对味蕾造成破坏，使味觉减退，因此要少刷舌苔，减少对舌头的刺激，从而达到保护味觉器官的效果。 保护嗅觉器官： 1、避免吸入有害气体：平时要避免吸入有害、有毒的气体，也要尽量不吸入刺激性气体，否则容易损伤嗅黏膜，进而造成嗅神经受损，引起嗅觉退变； 2、加强锻炼：平时加强锻炼会刺激机体交感神经的活性，使鼻腔黏膜产生较大的弹性，能够在一定程度上保护嗅神经，也能达到保护嗅觉器官的目的。 05 全课小结 课堂小结 课堂小结 一 你学会了吗 我会填 1.物体散发出的气味被吸入鼻腔，（ ）受到气味的刺激，通过（ ）将信号传给（ ），我们就闻到了气味。 2.味