2024年中考化学二轮专题复习科普阅读题

2024年中考化学二轮专题复习-科普阅读题 1．阅读下面的短文，回答相关问题 生活垃圾处理不当会造成环境的污染，垃圾分类既可以改善生活环境又有利于资源循环利用把可回收物和有害垃圾分别投入相应的垃圾箱，其实还可以把厨余垃圾中的鲜垃圾用来制作“环保酵素”。 制作方法：按1:3:10的比例将红糖、鲜厨余（水果皮、菜叶等），避免使用鱼、肉、或油腻的厨余和水混合装入桶中，在桶中发酵的第一个月有大量气体产生，每天打开瓶盖放气并搅拌，保证鲜垃圾完全浸泡在液体中避免其发霉腐败。一个月后旋紧瓶盖，在容器上标注制作日期，将其放置在通风阴凉处发酵，避免阳光照射。发酵三个月后，分离出液体，得到环保酵素。 环保酵表在农业生产和日常生活等诸多方面都有着重要的作用。我国是农业大国，施用化学肥料是保证粮食高产、稳产的种重要措施，但与此同时，长期施用化肥会造成土壤退化、生态环境污染等问题。研究人员分别利用一定比例的酵素每天进行施浇（每周施浇3次），然后对土壤中有机质等含量进行了研究，通过过研究表明施浇环保酵素不仅可以降低环境污染。还可以改良土壤，增加土壤的有机质含量。绿水青山就是金山银山，垃圾分类，保护环境，从我做起。 (1)下列垃圾属于鲜厨余，能用来制作“环保酵素”的是 。 A．桔子皮 B．塑料袋 C．芹菜叶 D．肉骨头 (2)环保酵素在发酵过程中发生变化 （填“物理”或“化学”）。 (3)“发酵三个月后，分离出液体”，这“分离出液体”相当于实验室的 操作。 (4)相较于化学肥料，施用环保酵素的优点 。 (5)实行生活垃圾分类的意义有 。（答一点） 2．阅读下面科普短文。 鸡蛋营养价值很高。一个质量约为50 g的鸡蛋，约含7 g蛋白质；蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，被称为“血管清道夫”。一般人每天吃1～2个鸡蛋有益健康，但多吃会增加肝和肾的负担。 鸡蛋不宜生吃，也不建议吃溏心鸡蛋。因为生鸡蛋中含有抗营养因素，会影响鸡蛋中营养素的利用。生鸡蛋还可能被沙门氏菌污染。烹调鸡蛋时，温度达到70～80 ℃才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝固时说明温度已接近。烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值，所以烹调时最好是蛋黄刚凝固时起锅。 市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是聚乙烯醇溶液涂膜（A）、聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜（B）、聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜（C）。三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后，在温度为20 ℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天，测得哈夫单位（HU）的变化趋势如图所示，其中CK是对照组，哈夫单位的数值越小，鸡蛋越不新鲜。 经实验测得，鸡蛋买回家后，在－1 ℃、相对湿度为80%的条件下储存，最长可以保鲜6个月。 依据文章内容回答下列问题： （1）每100 g鸡蛋中，约含蛋白质 g。 （2）用C氢氧化钙溶液涂膜保鲜鸡蛋的过程中，发生反应的化学方程式为 。 （3）综合分析，三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是 （填“A”“B”或“C”）。 （4）在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了 方法。 （5）下列说法正确的是 （填序号）。 ①鸡蛋营养价值高，每天可以多吃 ②鸡蛋煮的时间越长越好 ③生吃鸡蛋、吃溏心鸡蛋和不吃蛋黄，是不科学的做法 3．认真阅读下面资料，回答相关问题。 酸奶因其独特风味、营养丰富等原因，而深受广大消费者的青睐。 酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。其一，酸奶在发酵过程中除将大量的乳糖分解成单糖外，还将蛋白质水解变成微细的凝块，含有丰富的人体必需的氨基酸，营养更高，更易于吸收。其二，酸奶中的脂肪代谢优于牛奶，酸奶中含有3%的脂肪，其脂肪易于消化，同时酸奶中的磷脂肪能促进脂肪乳化，从而调节胆固醇浓度。其三，酸奶发酵后，牛奶中的钙被转化为水溶形式，更易被人体吸收利用。 目前，市场上既有酸奶，又有各种口味的酸奶饮料。酸奶饮料是在牛奶中加入水、糖或甜味剂，经人工调酸制成的饮料，其中所含的蛋白质、脂肪远远不能与酸奶相比，营养只有酸奶营养的三分之一。 在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸奶饮料，选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸奶饮料。发酵型酸奶因含有活性益生菌，从生产到销售都必须冷藏完成，所以进入商场超市后都是在低温奶销售区（冷藏柜）。 酸奶很适合青春期正在发育的青少年或患骨质疏松症的中老年饮用。饮用时要注意合理方法和时机，可在饭后2小时饮用，因为饭后胃液的pH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥；别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有pH值在4以上才能生长，而空腹时pH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣；不要加热喝，