4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收（共2课时）课件2023-2024学年北师大版生物七年级下册

第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第8章 人体的营养 北师大版七年级上 消化系统——消化腺 消化系统——消化管 营养物质的的吸收 食物的消化 食物的消化与营养物质的吸收 你可以这样做笔记： 2 课本第8页 一、消化管和消化腺组成消化系统 口腔 食管 大肠 肛门 小肠 胃 咽 (1)口腔 消化管的起始部分。 舌头 牙齿 1.消化管的组成 课本第8页 (2)咽 呼吸道和消化管的共同通道。 课本第8页 (3)食管 呈管状，通过蠕动推动食物前进，是食物的通道。 课本第8页 (4)胃 上接食管，下连十二指肠。位于腹腔左上方，是消化管中最膨大的一段，呈囊状，能容纳1⁓2L食物。 胃壁的肌肉很发达，使胃收缩有力，是人体暂时储存和初步消化食物的器官。 课本第12页 (5)小肠 盘曲在腹腔中，长5⁓6m，开始的一段叫十二指肠。 小肠是消化管中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 课本第14页 (6)大肠 起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。阑尾在腹部的右下方，位于盲肠与回肠之间，它是细长而弯曲的盲管，远端闭锁。 课本第8页 口腔 → 咽 → 食管 → 胃 → 小肠 → 大肠 → 肛门 1.消化管的组成 一、消化管和消化腺组成消化系统 2.消化腺的组成 消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化管中的食物分解。 课本第8页 (1)唾液腺 分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶可初步消化淀粉。大唾液腺有腮腺、颌下腺、舌下腺三对，它们的导管开口于口腔。 腮腺：位于两耳之前 (下)颌下腺：位于下颌两侧 舌下腺：位于口腔底部 课本第8页 是散布于胃壁上的微小(量多)腺体，能分泌胃液，胃液呈酸性，胃液可初步消化蛋白质。 胃液过少：会出现消化不良； 胃液过多：会出现反酸、胃痛等现象。 (2)胃腺 ◆胃酸为什么不会腐蚀掉我们的胃呢？ 胃壁上有一层胃粘膜，是保护层，它可以对胃酸进行缓冲和保护胃壁。 课本第8页 人体最大的腺体，位于腹腔的上方偏右；分泌胆汁，胆汁贮存于胆囊，最终进入小肠，胆汁不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用。 (3)肝脏 课本第8页 肝脏 胆囊 小肠 胆管 (分泌胆汁) (贮存胆汁) (4)胰腺 胰腺位于胃下方，是一条狭长而扁平的腺体，分泌的胰液经胰管注入小肠 。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 课本第9页 胰腺 胰管 (5)肠腺 是散布于小肠壁上的微小(量多)腺体，能分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 课本第9、15页 一、消化管和消化腺组成消化系统 唾液腺 1.消化管： 2.消化腺： 唾液淀粉酶←唾液← （容纳、磨碎、搅拌、运输） （分泌消化液，促进消化） →胃腺 →胃液→胃蛋白酶 无消化酶←胆汁←肝脏← 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶←胰液←胰腺← 消化糖类、脂肪、蛋白质的酶←肠液←肠腺 消化腺 唾液腺 胰腺 胃腺 肝脏 肠腺 分泌消化液 唾液 流入的部位 口腔 小肠 小肠 胃 小肠 ◆各消化腺分泌的消化液有什么？以及流入的部位在哪里？ 胃液 胰液 胆汁 肠液 课堂小结： 课本第9页 检验葡萄糖能否透过透析袋 二、食物的消化 检验淀粉能否透过透析袋 淀粉溶液 碘液 水 × 葡萄糖溶液 水 √ 尿糖试纸A 尿糖试纸B 课本第9⁓10页 18 讨 论： 1.淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？ 2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 葡萄糖能透过透析袋 淀粉不能透过透析袋，因为它分子较大，而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内的水中。 因此，食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。 课本第10页 二、食物的消化 1.消化的定义： 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化。 课本第10页 水、无机盐、糖类(淀粉)、脂肪、蛋白质、维生素 复杂大分子物质 消化 吸收 可吸收的小分子物质 血液 ◆食物在消化系统中会发生什么变化呢？ 2.探究唾液对淀粉的消化作用 ◆当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？ 馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化与什么条件有关？ 唾液腺 唾液 ？ 牙齿 咀嚼食物 舌 搅拌食物 ◆提出假设：唾液对淀粉具有消化作用。 课本第11页 【设计实验结果记录表】 材料 实验前 温度 加碘液后的颜色变化 分析原因 对照组 淀粉液+清水 白色 37℃ 实验组 淀粉液+唾液 白色 37℃ 课本第11页 变蓝 不变蓝 淀