第8章食品中的有机化合物同步研题---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物 同步研题（含答案）2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册 一、选择题。 1、酚酞(C20H14O4)是常见的酸碱指示剂。下列关于酚酞的说法正确的是（ ） A．属于无机化合物 B．相对分子质量为(12×20+1×14+16×4)g C．C、H、O三种元素的质量比为(12×20)：(1×14)：(16×4) D．碳元素的质量分数为×100% 2、烈性炸药TNT（化学式为C7H5N3O6）广泛用于开矿、修路、兴修水利等，下列关于TNT的说法错误的是（　　） A．TNT是一种有机物 B．TNT爆炸后会产生二氧化硫 C．TNT由四种元素组成 D．每个TNT分子含有21个原子 3、2020年2月19日上午，由河北省军区发动社会力量捐助的10卡车物资抵达武汉后，交付湖北省军区。这批援助物资包括防护服、消毒液、酒精等医疗物资和方便面、牛奶、面包等方便食品，共计22300箱。其中面包富含的营养素是（ ） A．蛋白质 B．无机盐 C．糖类 D．油脂 4、2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素（ ） A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 5、下列说法中，错误的是（ ） A．铁、锌、钙、硒、碘都是人体必需的微量元素 B．洗洁精除去餐具上的油污是“乳化作用” C．在铁桶中加入硫酸铜溶液和石灰水配制杀菌剂的操作欠妥 D．蛋白质是重要的营养物质，常吃鱼、虾、大豆都能补充蛋白质 6、豆腐是人们喜爱的食物，营养丰富，能为人体提供所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化学式为C6H13NO2)。下列关于亮氨酸的说法不正确的是（　　） A．亮氨酸是有机物 B．一个亮氨酸分子由22个原子构成 C．亮氨酸中碳元素的质量分数为27.3% D．亮氨酸中氢、氮两种元素的质量比为13:14 7、下列有关化学用语表示正确的是（　 　） A．2个锌离子：2Zn+2 B．钠原子结构示意图： C．葡萄糖：C6H12O6 D．60个碳原子：C60 8、适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（ ） A．菠菜 B．鸡蛋 C．香蕉 D．馒头 9、下表是某同学在错题本中整理的部分内容,其中完全正确的是（ ） A．化学与健康 B．现象描述 老年人缺钙会导致骨质疏松蛋白质是人体供给能量的主要物质 红磷在氧气中燃烧——产生大量白雾硫在空气中燃烧——产生蓝紫色火焰 C．性质与其对应用途 D．对安全的认识 石墨质软而滑腻——用作润滑剂氧气能支持燃烧——用作燃料 煤矿矿井要保持通风、严禁烟火点燃可燃性气体前一定要验纯 A．A B．B C．C D．D 10、某纯净物X在空气中完全燃烧，反应的化学方程式为： X+2O2CO2+2H2O，下列关于X的说法正确的是（　　） A．X由碳、氢、氧三种元素组成 B．X的相对分子质量为10 C．X中碳、氢元素的质量比为1：4 D．X属于有机化合物 11、油脂是每克氧化时放出能量最多的营养物质，作为人体所需能量的主要来源。一般情况下，油脂主要来自我们日常膳食中的（　　） A．植物油和动物油 B．大米和面粉 C．肉类和鱼类 D．鸡蛋和牛奶 12、“衡阳味道，声名远播”。下列衡阳特产中富含维生素的是（ ） A．渣江米粉 B．常宁茶油 C．金甲岭萝卜 D．衡东煨蛋 13、学习安全知识，提高安全意识。下列做法正确的是（ ） A．加热液体时试管口朝向无人处 B．霉变食物洗净加热后方可食用 C．室内着火时立即开窗排出烟雾 D．在天然气灶具下方安装报警器 14、（双选）下列实验方法正确的是（　　） A．用二氧化锰区分水和过氧化氢溶液 B．用燃着的木条区分氮气和二氧化碳气体 C．在实验室中可以用尝味道的方法区分食盐和白糖 D．厨房中用闻气味的方法区分白醋和白酒 15、加碘食盐中碘元素以碘酸根（IO3-）的形式存在．已知在酸性条件下，IO3-离子能跟碘离子（I-）发生反应生成（I2），I2能使淀粉变蓝色．现提供下列实际和生活中常见的物质：①碘化钾溶液（KI=K++I-）、②食醋、③食糖、④白酒、⑤淀粉、⑥纯碱，通过实验要证明加碘食盐中存在IO3-离子，必须选用的试剂和物质是（　　） A．①⑤⑥ B．①②③ C．①②⑤ D．②④⑥ 16、食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是 （   ） A．用小苏打烘焙糕点 B．加工火腿肠时放入过量亚硝