第8章食品中的有机化合物同步题---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物同步题附答案2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册 一、选择题。 1、某些袋装食品需要充气防腐，下列最宜作充入气体的是（　　） A．氮气 B．氧气 C．甲烷 D．一氧化碳 2、“归纳推理”是化学学习过程中常用的思维方法，以下类推结果正确的是（　　） A．Na+、C1-的最外层电子数均为8，则最外层电子数为8的粒子都是离子 B．化学变化中分子种类发生改变，则分子种类发生改变的变化一定是化学变化 C．有机物都含有碳元素，则含碳元素的化合物都是有机物 D．溶液是均一稳定的，则均一稳定的液体一定是溶液 3、分类法是化学学习的重要方法，下列说法不正确的是（ ） A．二氧化碳、一氧化碳，水都属于氧化物 B．CH4、C2H5OH、CH3COOH都属于有机物 C．KNO3、CO（NH3）2 、NH4H2PO4都属于复合肥料 D．能为人体供能的营养素有蛋白质、糖类，油脂 4、下列生活中的做法正确的是（ ） A．霉变大米经高温蒸煮后食用 B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐 C．明矾用于水的杀菌消毒 D．焙制面包时加入适量小苏打 5、不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是（ ） A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 6、下列做法不能达到目的是（　　） A．用洗涤剂去除油污 B．用白酒去除水垢 C．用小苏打发酵面粉 D．用煮沸的方法软化硬水 7、“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特色小吃，下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是（　　） A．牛肉 B．面粉 C．豆腐 D．香菜 8、下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ） A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料 B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好 C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大 D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入 9、疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，不正确的是（ ） A．正丙醇属于有机物 B．正丙醇由碳、氢、氧三种元素组成 C．正丙醇的相对分子质量为60 D．正丙醇中氢元素的质量分数最大 10、（双选）芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为C20H24N2O，下列关于芬太奴的说法中不正确的是（　　） A．芬太奴是有机物 B．芬太奴的相对分子质量为30g C．一个芬太奴分子中含有47个原子 D．芬太奴中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为120：12：7：8 11、小旭对下列物质的分类中，你认为正确的一组是( ) 选项 物质 类别 A 酒精、天然气、汽油 清洁燃料 B CH4、H2CO3、C6H12O6 有机化合物 C 油脂、无机盐、水 营养素 D O3、CO2、K2MnO4 氧化物 A．A B．B C．C D．D 12、下面有关“舌尖上的泸州”的说法错误的是（ ） A．“泸州老窖”含有乙醇 B．“合江荔枝”含有维生素 C．“泸州桂圆”含有大量塑料 D．“古蔺麻辣鸡”富含蛋白质 13、河间驴肉火烧外热里爽，醇香可口，是河北省汉族的传统名吃。下列用到的食材中富含糖类的是（　　） A．面粉 B．驴肉 C．辣椒 D．植物油 14、推理是学习化学的重要方法，下列推理正确的是（　　） A．有机物都含有碳元素，则含碳元素的物质一定是有机物 B．单质由同种元素组成，则由同种元素组成的纯净物一定是单质 C．中和反应有盐和水生成，则有盐和水生成的反应一定是中和反应 D．催化剂在化学反应前后质量不变，则化学反应前后质量不变的物质一定是催化剂 15、2019年三场大火：巴西亚马孙大火，美国加州大火，澳洲大火。其中澳洲过火面积最大，火势最猛。原因是干燥的地面，加上澳洲特有的物种桉树富含油脂，一旦燃烧起来，不易熄灭。下列有关油脂（C57H110O6）的说法正确的是（ ） A．由三种元素构成 B．所占元素质量分数最大的是氢元素 C．油脂均为固态 D．有些脂肪酸是人体必需的，但人体内却不能合成 16、某饼干包装袋上的说明（部分）如下： 下列说法正确的是（ ） A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 二、填空题。 17、如图是初中化学常用的实验装置，请根据要求回答问题。 （1）从安全节能的角度考虑，实验室制取氧气 最好选用的发生装置是____________（填序号，下同），反应的化学方程式为____________ 。 （2）实验室通常用加热无水醋酸钠