劳动项目五 打鸡蛋（课件）2023-2024学年二年级劳动下册同步精品课堂系列（人教版）

二年级下册人教版劳动课 劳动项目五 打鸡蛋 目录 劳动导入 打鸡蛋小妙招 一起打鸡蛋 课堂小结 劳动导入 Part one 行业PPT模板http:///hangye/ 猜一猜 谜面 小小一只缸，装满一肚浆， 打开看一看，黄白不一样。 （打一食物） 谜底： 鸡蛋 行业PPT模板http:///hangye/ 知一知 鸡蛋是我们经常吃的食物，它不仅美味可口，而且营养丰富。紫菜花汤、西红柿炒鸡蛋等菜肴的制作都会用到鸡蛋。 行业PPT模板http:///hangye/ 想一想 今天，就让我们一起走进厨房，学习打鸡蛋的方法，做一名得力的厨房小帮手！ 同学们，我们吃过很多由鸡蛋做成的美味佳肴，那你们知道怎么打开生鸡蛋吗？ 一起打鸡蛋 Part two 行业PPT模板http:///hangye/ 一起打鸡蛋 劳动目标 了解打鸡蛋的方法和技巧。 会打鸡蛋。 体会下厨的乐趣，增强劳动意识。 行业PPT模板http:///hangye/ 一起打鸡蛋 劳动准备 鸡蛋 筷子 碗 根据鸡蛋的数量，选择大小合适的碗。碗最好稍大一些，这样在搅拌时蛋液不容易洒出来。 一起打鸡蛋 1 用清水将蛋壳表面冲洗干净。 一起打鸡蛋 2 一只手扶住碗, 另一只手拿稳鸡蛋，将鸡蛋的中部在碗的边缘轻轻一磕，将蛋壳磕裂。 注意磕鸡蛋的力度，使蛋壳向内凹陷而蛋清未洒出就可以了。 一起打鸡蛋 3 双手大拇指顺着裂缝掰开蛋壳。 磕鸡蛋前，可以上下摇晃鸡蛋，使蛋清和蛋壳稍稍分离，减少蛋清在蛋壳上的残留。 一起打鸡蛋 4 将蛋液倒入碗中。 如果蛋液需要加盐，可以先在碗中放盐，然后将鸡蛋打入碗中，再搅拌。这样，盐就能更均匀地溶在蛋液里。 一起打鸡蛋 5 一只手拿碗，将碗稍稍倾斜，另一只手拿筷子，将筷子微微分开。 一起打鸡蛋 6 顺着一个方向快速搅拌蛋液。 顺着一个方向搅拌，更容易将蛋液打得均匀。 一起打鸡蛋 7 打到蛋清和蛋黄融为一体，直到蛋液上面出现一些小泡泡即可。 如果不小心把蛋液洒在地上，要及时擦干净，以免有人踩到它滑倒。 劳动安全小贴士 打鸡蛋的小妙招 Part three 行业PPT模板http:///hangye/ 我们还可以使用一种专门的工具将鸡蛋的蛋清、蛋黄搅拌至充分融合，这种工具就是打蛋器。打蛋器也可以用于搅拌奶油等，是烘焙时常用的工具，主要分为手动打蛋器和电动打蛋器。 同学们，我们平时除了筷子打鸡蛋，我们还可以使用什么工具呢？ 打鸡蛋的小妙招——打蛋器 打鸡蛋的小妙招——单手打鸡蛋 秘诀核心：握蛋姿势 打鸡蛋的小妙招——单手打鸡蛋 课堂小结 Part four 课堂小结 本节课我们学会了打鸡蛋，在家里，同学们可以帮助爸爸妈妈打鸡蛋，用鸡蛋做出美味的佳肴，成为一名得力的厨房小帮手！ 课堂小结 动动小手，将劳动记录下来，写出日记，和同学们一起分享吧！ 谢谢 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $$