劳动项目五 打鸡蛋（教学设计）2023-2024学年二年级劳动下册同步精品课堂系列（人教版）

课题 劳动项目五 打鸡蛋 单元 二单元 学科 劳动 年级 二年级 学习目标 1.劳动观念：通过学习，了解打鸡蛋的方法和技巧，养成独立自主的劳动观念。 2.劳动能力：了解并掌握打鸡蛋的方法和技巧，提高动手实践能力。 3.劳动习惯与品质：学生能够独自打鸡蛋，体会下厨乐趣，增强主动参与家务劳动的意识。 4.劳动精神：在学习打鸡蛋的注意事项的过程中，形成肯于动脑的精神品质。 重点 让学生懂得打鸡蛋的方法和技巧 难点 学生能够独自打鸡蛋，体会下厨的乐趣，增强劳动意识 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 谜语导入： 教师通过谜底是鸡蛋的谜语，让学生发挥想象去思考，生动形象地带领学生了解本节课的主题——打鸡蛋。 谜面：小小一只缸，装满一肚浆，打开看一看，黄白不一样。（打一食物）谜底：鸡蛋。 教师对谜语进行揭秘，并对主题内容进行拓展：鸡蛋是我们经常吃的食物，它不仅美味可口，而且营养丰富。紫菜花汤、西红柿炒鸡蛋等菜肴的制作都会用到鸡蛋。 进而对学生提出问题：同学们，我们吃过很多由鸡蛋做成的美味佳肴，那你们知道怎么打开生鸡蛋吗？ 最终引出本节课主要任务：学习打鸡蛋的方法，做一名得力的厨房小帮手！ 谜语引发思考，引入主题。 提问引发思考 通过谜语，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、劳动准备 物品准备：鸡蛋、筷子，碗。 2、 一起打鸡蛋 教师通过ppt中的文字和图片的生动呈现打鸡蛋的流程，让学生学习如何打鸡蛋以及打鸡蛋的注意事项。 1、打鸡蛋 （1）用清水将蛋壳表面冲洗干净。 （2）一只手扶住碗, 另一只手拿稳鸡蛋，将鸡蛋的中部在碗的边缘轻轻一磕，将蛋壳磕裂。 提示：注意磕鸡蛋的力度，使蛋壳向内凹陷而蛋清未洒出就可以了。 （3） 双手大拇指顺着裂缝掰开蛋壳 提示：磕鸡蛋前，可以上下摇晃鸡蛋，使蛋清和蛋壳稍稍分离，减少蛋清在蛋壳上的残留。 （4）将蛋液倒入碗中。 提示：如果蛋液需要加盐，可以先在碗中放盐，然后将鸡蛋打入碗中，再搅拌。这样，盐就能更均匀地溶在蛋液里。 （5）一只手拿碗，将碗稍稍倾斜，另一只手拿筷子，将筷子微微分开。 （6）顺着一个方向快速搅拌蛋液。 提示：顺着一个方向搅拌，更容易将蛋液打得均匀。 （7）打到蛋清和蛋黄融为一体，直到蛋液上面出现一些小泡泡即可。 2、劳动安全小贴士： 如果不小心把蛋液洒在地上，要及时擦干净，以免有人踩到它滑倒。 三、劳动评价表 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 四、拓展园地 1、打鸡蛋的小妙招——打蛋器 教师通过提问的方式让学生思考，从而引出打鸡蛋的专用工具——打蛋器。 教师提问：同学们，我们平时除了筷子打鸡蛋，我们还可以使用什么工具呢？ 教师总结：我们还可以使用一种专门的工具将鸡蛋的蛋清、蛋黄搅拌至充分融合，这种工具就是打蛋器。打蛋器也可以用于搅拌奶油等，是烘焙时常用的工具，主要分为手动打蛋器和电动打蛋器。 2、打鸡蛋的小妙招——单手打鸡蛋 教师通过播放单手打鸡蛋的视频，让学生观看并总结单手打鸡蛋的操作步骤，从而锻炼学生的逻辑思维。 教师总结单手打鸡蛋的秘诀核心以及关键步骤： 秘诀核心：握蛋姿势 关键步骤 了解学习如何打鸡蛋所需的物品。 学习打鸡蛋的流程以及注意事项 对自己学习打鸡蛋的劳动实践过程给予正确的评价 学习拓展延伸,了解打鸡蛋的专门工具——打蛋器 学习拓展延伸,了解单手打鸡蛋的方法和技巧 通过劳动准备，引导学生对学习打鸡蛋做好准备。 通过ppt引导学生学习并思考打鸡蛋的步骤和注意事项，培养学生的思考能力 通过自我评价、同学互评和老师家长评价,引导学生增进对自我劳动水平的认知，并能对不足之处予以改进。 通过提问的方式拓展延伸，让学生自主思考，拓宽学生的知识视野。 通过视频的方式拓展延伸，激发学生的学习兴趣，让学生全面思考。 课堂小结 教师鼓励学生回家帮助爸爸妈妈打鸡蛋，同时，将打鸡蛋的劳动经历以日记的方式记录下来，带回学校和同学们一起分享，交流劳动经验。 学生思考总结 对本节课内容进行总结概括。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！5 学科网（北京）股份有限公司 $$