第8章食品中的有机化合物跟踪练习题-2023-2024学年沪教版（全国）化学九年级下册

第8章 食品中的有机化合物 跟踪练习题（含答案）2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册 一、选择题。 1、下列化肥中属于有机化合物的是（　　） A．CO（NH2）2 B．NH4HCO3 C．K2SO4 D．Ca（H2PO4）2 2、下列物质的化学式书写、俗名都正确的是(　　) 选项 名称 化学式 俗名 A 乙醇 CH3CH2OH 酒精 B 氧化钙 CaO 熟石灰 C 碳酸氢钠 Na2CO3 苏打 D 氯化钠 NaCl 食盐 A．A B．B C．C D．D 3、下列有关化学用语表示正确的是（　 　） A．2个锌离子：2Zn+2 B．钠原子结构示意图： C．葡萄糖：C6H12O6 D．60个碳原子：C60 4、适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（ ） A．菠菜 B．鸡蛋 C．香蕉 D．馒头 5、下列说法中，错误的是（ ） A．铁、锌、钙、硒、碘都是人体必需的微量元素 B．洗洁精除去餐具上的油污是“乳化作用” C．在铁桶中加入硫酸铜溶液和石灰水配制杀菌剂的操作欠妥 D．蛋白质是重要的营养物质，常吃鱼、虾、大豆都能补充蛋白质 6、从6月1日起，国内所有的超市、商场等商品零售场所开始实行塑料购物袋有偿使用制度，这将有助于减少因使用不可降解塑料引起的“白色污染”。很多包装袋是由聚氯乙烯塑料(PVC)加工而成的，其分子可表示为-[ClCHCH2]n-,可看作由n个ClCHCH2 (氯乙烯)连接而成，是一种不可降解塑料。下列有关聚氯乙烯的说法，不正确的是（ ） A．相对分子质量为62.5n B．氯元素与碳元素与氢元素的质量比为71∶48∶6 C．它属于有机合成材料 D．在长时间光照下可以分解 7、油脂是每克氧化时放出能量最多的营养物质，作为人体所需能量的主要来源。一般情况下，油脂主要来自我们日常膳食中的（　　） A．植物油和动物油 B．大米和面粉 C．肉类和鱼类 D．鸡蛋和牛奶 8、2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素（ ） A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 9、学习安全知识，提高安全意识。下列做法正确的是（ ） A．加热液体时试管口朝向无人处 B．霉变食物洗净加热后方可食用 C．室内着火时立即开窗排出烟雾 D．在天然气灶具下方安装报警器 10、合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的（　　） A．黄瓜 B．牛奶 C．炒鸡蛋 D．烤野兔肉 11、加碘食盐中碘元素以碘酸根（IO3-）的形式存在．已知在酸性条件下，IO3-离子能跟碘离子（I-）发生反应生成（I2），I2能使淀粉变蓝色．现提供下列实际和生活中常见的物质：①碘化钾溶液（KI=K++I-）、②食醋、③食糖、④白酒、⑤淀粉、⑥纯碱，通过实验要证明加碘食盐中存在IO3-离子，必须选用的试剂和物质是（　　） A．①⑤⑥ B．①②③ C．①②⑤ D．②④⑥ 12、“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（ ） A．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 B．加铁酱油可以预防贫血 C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材 D．胃酸过多的病人不宜多食醋 13、下表是某同学在错题本中整理的部分内容,其中完全正确的是（ ） A．化学与健康 B．现象描述 老年人缺钙会导致骨质疏松蛋白质是人体供给能量的主要物质 红磷在氧气中燃烧——产生大量白雾硫在空气中燃烧——产生蓝紫色火焰 C．性质与其对应用途 D．对安全的认识 石墨质软而滑腻——用作润滑剂氧气能支持燃烧——用作燃料 煤矿矿井要保持通风、严禁烟火点燃可燃性气体前一定要验纯 A．A B．B C．C D．D 14、疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，正确的是（ ） A．属于无机物 B．一个分子含12个原子 C．相对分子质量为60g D．碳、氢元素的质量比为3:8 15、据不完全估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200～300万吨，长期食用地沟油可能会引发癌症。下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法，一定涉及化学变化的是（ ） A．看油是否透明 B．闻油是否有异味 C．询问油的生产厂家 D．取油燃烧，听是否发出噼