第8章食品中的有机化合物跟踪练习---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物 跟踪练习附答案2023—2024学年沪教版（全国）化学九年级下册 一、选择题。 1、“曹州牡丹甲天下”，牡丹花开时，花香四溢，除观赏性外，还有药用价值。其根制成的名贵中药“丹皮”中含有的牡丹酚（C9H10O3）具有镇痛、抗炎等作用。下列描述不正确的是（ ） A．牡丹酚由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成 B．牡丹酚是由三种元素组成的有机物 C．花香四溢是分子不断运动形成的 D．C9H10O3相对分子质量为166 2、推理是化学学习中常用的方法，下列推理正确的是（ ） A．活泼金属与酸反应有气体产生，所以与酸反应产生气体的一定是活泼金属 B．同种元素的粒子质子数相同，所以含有相同质子数的粒子一定属于同种元素 C．有机化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机化合物 D．酸性溶液能使紫色石蕊溶液变红，所以能使紫色石蕊变红的溶液一定显酸性 3、“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特色小吃，下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是（　　） A．牛肉 B．面粉 C．豆腐 D．香菜 4、下列物质中富含蛋白质的是（ ） A．豆浆 B．糖水 C．生理盐水 D．苏打水 5、不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是（ ） A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 6、如图所示是自然界中碳、氧循环简图(X为H2CO3，Y为C6H12O6)。下列说法错误的是（ ） A．图一中X溶液显酸性，是形成酸雨的主要原因 B．图二转化1实现了无机化合物到有机化合物的转化 C．图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同 D．碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定 7、下列做法不能达到目的是（　　） A．用洗涤剂去除油污 B．用白酒去除水垢 C．用小苏打发酵面粉 D．用煮沸的方法软化硬水 8、小旭对下列物质的分类中，你认为正确的一组是( ) 选项 物质 类别 A 酒精、天然气、汽油 清洁燃料 B CH4、H2CO3、C6H12O6 有机化合物 C 油脂、无机盐、水 营养素 D O3、CO2、K2MnO4 氧化物 A．A B．B C．C D．D 9、疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（　　） A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素 10、疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，其中含有正丙醇（化学式为C3H8O）。下列有关正丙醇的说法，不正确的是（ ） A．正丙醇属于有机物 B．正丙醇由碳、氢、氧三种元素组成 C．正丙醇的相对分子质量为60 D．正丙醇中氢元素的质量分数最大 11、下列化肥中属于有机化合物的是（　　） A．CO（NH2）2 B．NH4HCO3 C．K2SO4 D．Ca（H2PO4）2 12、2019年三场大火：巴西亚马孙大火，美国加州大火，澳洲大火。其中澳洲过火面积最大，火势最猛。原因是干燥的地面，加上澳洲特有的物种桉树富含油脂，一旦燃烧起来，不易熄灭。下列有关油脂（C57H110O6）的说法正确的是（ ） A．由三种元素构成 B．所占元素质量分数最大的是氢元素 C．油脂均为固态 D．有些脂肪酸是人体必需的，但人体内却不能合成 13、某饼干包装袋上的说明（部分）如下： 下列说法正确的是（ ） A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 14、河间驴肉火烧外热里爽，醇香可口，是河北省汉族的传统名吃。下列用到的食材中富含糖类的是（　　） A．面粉 B．驴肉 C．辣椒 D．植物油 15、永州市创建全国禁毒示范城市，每位市民都要珍惜生命、杜绝毒品。“冰毒”是一种毒品，其主要化学成分是甲基苯丙胺(化学式为C10H15N)。下列说法不正确的是（ ） A．甲基苯丙胺是由碳、氢、氮三种元素组成的有机化合物 B．1个甲基苯丙胺分子中含有26个原子 C．甲基苯丙胺中的H、N元素的质量比为15：14 D．甲基苯丙胺的相对分子质量为150 16、2020年2月19日上午，由河北省军区发动社会力量捐助的10卡车物资抵达武汉后，交付湖北省军区。这批援助物资包括防护服、消毒液、酒精等医疗物资和方便面、牛奶、面包等方便食品，共计22300箱。其中面包富含的营养素是（ ） A．蛋白质 B．无机盐 C．糖类 D．油脂 二、填空