课时分层练 15 七年级下册 第六单元 第一章 细菌和真菌 第二章 病毒-【智乐星中考·学考传奇】2024年山东省中考生物精练本（五四制）

第六单元　生物圈中的微生物 第一章　细菌和真菌 第二章　病　毒 1．(2023·威海)根据细胞内是否具有成形的细胞核，可将生物分为原核生物和真核生物。下列属于原核生物的是(　　) A．草履虫 B．青霉 C．酵母菌 D．大肠杆菌 2．(2023·日照)细菌培养需要无菌操作，杀死芽孢是灭菌彻底的标志之一。芽孢是(　　) A．真菌的孢子 B．有荚膜的细菌 C．细菌的菌落 D．细菌的休眠体 3．(2023·济宁)下列关于微生物的说法，不正确的是(　　) A．病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存 B．根瘤菌无叶绿体，与大豆植株是寄生关系 C．乳酸发酵时需密封，说明乳酸菌生活在无氧的环境中 D．与乳酸菌不同，酵母菌有成形的细胞核 4．(2023·长沙)自制酸奶时，需在牛奶中加入带活菌种的酸奶。加入酸奶的主要目的是(　　) A．接种乳酸菌 B．制成培养基 C．防止变质 D．调节味道 5．(2023·日照)下列食品的制作与所利用的细菌或真菌对应错误的是(　　) A．酒——酵母菌 B．酸奶——乳酸菌 C．醋——醋酸菌 D．面包——曲霉 6．(2023·滨州)“民以食为天，食以安为先。”随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。下列食品保存方法与基本原理不相符的是(　　) 选项 食品保存方法 基本原理 A 加热处理牛奶 高温杀死微生物 B 干燥处理香菇 降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖 C 把黄桃做成罐头 低温抑制微生物的生长和繁殖 D 低温冷藏新鲜蔬菜 降低食品自身的呼吸作用 7.(2023·潍坊)米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉菌主要起到糖化作用。下列说法错误的是(　　) A．霉菌和酵母菌属于真菌，有明显的细胞核 B．蒸米后应立即拌酒曲，借助高温促进酒曲中微生物的繁殖 C．糖化作用是指在有氧条件下，霉菌把稻米中的淀粉分解成葡萄糖 D．发酵主要是指在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转变成酒精 8．(2023·临沂)如图为各种微生物结构示意图，相关叙述正确的是(　　) A．①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者 C．②和③的细胞结构是最相似的，都有成形的细胞核 D．③④⑤都属于真核生物，是生态系统中的分解者 9．(2023·益阳)在学校组织的食品制作比赛活动中，同学们制作了豆浆、苹果醋、酸奶、腐乳、泡菜。小明制作了一份甜酒，他的操作过程如下，请回答有关问题： ①将浸泡好的糯米蒸成糯米饭；②冷却糯米饭至微热→添加妈妈上次用过的酒曲→搅拌均匀→压实米饭→在米饭中间挖个凹坑→加入少量凉开水；③将容器盖好置于温暖的地方。 (1)同学们制作的________(填食品名称)无须发酵，制作酸奶用到的微生物在结构上与动植物细胞最大的区别是__________________。 (2)制作甜酒用到的微生物主要是__________。小明将糯米饭和酒曲拌匀相当于细菌、真菌培养过程中的________。 (3)在制作甜酒过程中容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如图所示，由此推测步骤②将米饭压实、③将容器盖好的原因是___________________ _________________________________________________________________。 (4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为______________。 (5)人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以________ ______________(试举一例)。 10．(2022·临沂)某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题： (1)如图中属于单细胞生物的有__________(填字母)，它们在结构上的主要区别是________________________；D可以通过产生a________来繁殖后代。 (2)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口(如图)，这样做的科学道理是________________________________________ ______________________。 (3)兴趣小组同时了解到人类从B生物体内提取了最早的抗生素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗流感，原因是_________________________________；有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原理是_________________