内容正文:
命题点1 食物的营养成分及其缺乏症
(2022·滨州)2022年“5·20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养 会运动 防肥胖 促健康”,人体健康需要合理的营养供应。如表中对应关系错误的是( )
选项
A
B
C
D
营养
物质
维生
素A
维生
素B1
维生
素D
含碘的
无机盐
缺乏
症
夜盲症
坏血病
儿童:
佝偻病
地方性
甲状腺肿
食物
来源
动物
肝脏、
胡萝卜
新鲜水
果、蔬菜
动物
肝脏、
鸡蛋
海带、
紫菜
掌握营养物质的食物来源及缺乏症。
命题点2 消化和吸收
详见P63重难考点突破栏目
命题点3 合理膳食与食品安全
(2023·青岛)中国居民“平衡膳食宝塔”(如图)有利于指导人们合理膳食。下列有关分析不科学的是( )
A.e层食物富含油脂,应控制其摄入量
B.青少年应适当增加c、d层食物的摄入
C.a层食物可为人体生命活动提供能量
D.各层食物所含营养物质的种类及占比均相同
明确“平衡膳食宝塔”各层食物的主要成分。
(2023·济南长清一模)按照教育部新课程方案,学校开设了诸如做饭等生活技能劳动课。某同学通过劳动课学会了部分厨艺技能,做了一份丰盛的午餐:馒头、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理,应增加的食物是( )
A.鸡腿 B.牛排
C.清蒸鲤鱼 D.香菇炒青菜
(2023·成都)“民以食为天,食以安为先”,食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是( )
A.购买安全可靠的食品或食品原料
B.购买食品要检查包装和生产日期
C.生、熟食品的制作可以不用分开
D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长
参考答案
【例1】B 解析:缺乏维生素C易患坏血病,B错误。
【例2】D 解析:平衡膳食宝塔的各层食物所含营养物质的种类及占比均不相同,D符合题意。
【练1】D
【练2】C
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