第1节 人类的食物（课件PPT）-【木牍教育·课时A计划】2023-2024学年七年级下册生物北师大版（安徽专版）

BS 生 物 7年级 下册 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 第8章　人体的营养 第1节　人类的食物 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 知识点1　食物中的营养成分 1.检测蛋白质和维生素C：双缩脲试剂与蛋白质呈现 　 　反应，加碘的淀粉溶液与维生素C溶液则呈现 　 　反应。  2.食物中的营养成分：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素六大类。其中　 　、　 　、 　 　可提供能量，被称为“三大产热营养素”。  　蛋白质　 　脂肪　 　糖类　 　褪色　 　紫色　 自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 知识点2　食物中营养成分对人体的重要作用 3.食物中营养成分对人体的重要作用： 营养成分 重要作用 水 体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部分 无机盐 含　 　的无机盐是构成骨骼的重要成分；　 　是构成血红蛋白的一种成分  糖类 人体最主要的能源物质 ______　 　 构成人体细胞的基本物质；是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 脂肪 通常作为体内贮备的　 　；维持体温的恒定  维生素 维持人体正常的新陈代谢所必需的物质 　能源物质　 　铁　 　钙　 　蛋白质　  自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 4.无机盐、维生素的缺乏症： 种类 缺乏症 种类 缺乏症 含钙的无机盐 儿童患 　；成人患骨软化症  维生素C ______　 　 维生素D 维生素B1 脚气病 含铁的无机盐 缺铁性________ 　 维生素B2 口腔溃疡、皮炎、角膜炎等 维生素A 夜盲症 维生素B12 恶性贫血 　贫血　  坏血病　  佝偻病　 自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 易错辨析 (1)人体生命活动所需要的能量有70%来自糖类的分解，因此我们一日三餐的主食均应是富含糖类的食物，如馒头、米饭等。 (2)维生素D与钙：缺乏维生素D和缺乏钙的症状相同，因为维生素D能促进钙的吸收，所以补钙的同时，要一起补充维生素D。 自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 (3)植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 思维拓展 脚气与脚气病的区分 脚气指的是脚癣，是由真菌感染导致的一种皮肤病；脚气病是由维生素B1缺乏导致的一种营养性疾病。 自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 巧学妙记 糖类、脂肪、蛋白质的作用 人是铁，饭是钢； 保生长，供营养。 糖蛋白，加脂肪； 三物质，释能量。 建细胞，不相让； 互搭配，身体壮。 自主预习 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 1.水是生命之源，我们的各项生命活动都离不开水，下列关于水的描述，错误的是( ) A.水是人体细胞的主要成分之一 B.水可以溶解各种营养物质 C.水为我们的生命活动提供能量 D.体内代谢废物的运输离不开水 C 基础巩固 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 2.某同学的爷爷体检时被查出患有糖尿病，他应减少摄入的食物是( ) A.馒头 B.菠菜 C.牛奶 D.瘦肉 A 基础巩固 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提升 3.随着生活水平的提高，我们餐桌上食物的种类也日益丰富。某同学想探究这些食物中的营养成分，下列做法不能达到目的的是( ) A.用烘烤的方法可检测食物中是否含有水分 B.用碘液可检测食物中是否含有淀粉 C.用淀粉溶液检测维生素C，呈褪色反应 D.用双缩脲试剂检测蛋白质，呈紫色反应 C 基础巩固 -‹#›- 第1节　人类的食物 | 安徽名师编写，更懂安徽考情 自主预习 基础巩固 能力提