1.2 消化和吸收（第二课时)-2023-2024学年七年级生物下册同步精品课堂（济南版）

第二节 消化和吸收 第二课时 LOGO HERE 温故知新 1．根据消化系统的模型，指出七个消化道器官和五个消化腺器官 2.默写淀粉在消化系统的消化途径 2 探究脂肪在人体内的消化路径 01 脂肪是现代许多健康疾病的元凶，我们在生活中应当减少脂肪摄入，现在市场上出现了一种叫做奥利司他的减肥药，在大吃大喝之后来一粒，就可以做到不长胖。这种药究竟是如何起作用的呢？ 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 脂肪在口腔中不发生消化和吸收，只通过咀嚼进行物理消化 脂肪在口腔中的消化 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 脂肪在胃中的消化 胃壁有发达的肌肉层，可以通过蠕动研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜。而胃腺分泌的胃蛋白酶只具有分解蛋白质的作用。此时发生的消化类型是？脂肪有没有被进一步分解？ 物理消化 没有 胆囊 肝脏 分泌、储存胆汁 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 第一步：脂肪在胆汁的作用下乳化成脂肪微粒。但是胆汁中不具有消化酶。 此时发生的消化类型是？脂肪有没有被分解？ 脂肪在小肠中的消化 第一步 物理消化 没有 胆汁的乳化是物理消化 易错点辨析一： 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 胆汁的乳化是物理消化 胆汁的乳化没有发生脂肪的分解，胆汁中没有消化酶，脂肪经过乳化之后，变成脂肪微粒，本质上还是脂肪。 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 第二步：乳化后的脂肪在肠液，胰液的作用下被分解为脂肪的基本组成成分。 此时发生的消化类型是？脂肪被分解成什么？ 脂肪在小肠中的消化 第二步 化学消化 甘油和脂肪酸 肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰腺:分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 脂肪的消化路径 总结： 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 脂肪微粒 脂肪 甘油+脂肪酸 脂肪的消化路径 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 探究蛋白质在人体内的消化路径 02 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 200 多年前，人们普遍认为，胃只能磨碎食物，而不能分解食物中的有机物。1783年，意大利科学家斯帕兰札尼(LazzaroSpallanzani)设计了一个巧妙的实验:他将一块瘦肉放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰吞下笼子。这样，肉块就不会受到胃 的摩擦，而胃液却可以流入笼 子内。过一段时间后，他把笼 子取出来，发现里面的肉块消 失了。这说明蛋白质发生了什 么消化？蛋白质的消化如何完成？ 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 蛋白质在口腔中不发生消化和吸收，只通过咀嚼进行物理消化 蛋白质在口腔中的消化 脂肪消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 蛋白质消化的过程 1.口腔的消化 2.胃部的消化 3.肠道的消化 吸收的概念 营养物质的吸收 难点解析：小肠是吸收的主要场所 蛋白质在胃中的消化 胃壁有发达的肌肉层，可以通过蠕动研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜。而胃腺分泌的胃蛋白酶只具有分解蛋白质的作用。此时发生的消化类型是？蛋白质有没有被进一步分解？ 化学消化