第3课 发霉与防霉 同步分层作业-2023-2024学年科学五年级下册（苏教版）

1.3发霉与防霉（分层作业）-2023-2024学年 五年级科学下册同步备课（苏教版） 【核心素养】 1、通过观察和比较，说出不同物品上霉斑的相同和不同之处。 2、通过科学探究，发现物品发霉的条件。 3、能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。 【基础作业】 一、填空题 1、1、馒头放置在______、______的环境中容易发霉。 2、发霉的条件是_______、________、________。 3、可以防霉的方法有_________、________、__________。 二、判断题 1、馒头上的霉和水果上的霉是一样的。（ ） 2、发霉的食物去掉发霉部分还可以吃。（ ） 3、食物在干燥、低温的环境中更容易发霉。（ ） 4、为了避免发霉，我们可以采用将食物晒干的方法防霉。（ ） 5、霉菌不需要空气也可以繁殖。（ ） 6、衣服暴晒可以防霉。（ ） 三、选择题 1.不同物体上的霉具有共同特点是（ ） A.呈丝状 B.颜色相同 C.形状相同 2. 下列不属于霉的不同之处的是（ ） A.颜色 B.形状 C.由霉菌组成 3.最适合霉菌生长的环境条件是( ) A.寒冷、潮湿 B.寒冷、干燥 C.温暖、潮湿 4.加工食品的包装中经常会放置一小包干燥剂，它的作用是（ ） A.隔绝空气 B.吸收水分 C.降低温度 5.真空包装防霉依据是（ ） A.隔绝空气 B.减小湿度 C.降低温度 6、下面对食物加工的方法中，不能防止食物发霉的是（ ）。 A真空包装 B.凉拌蔬菜 C.干制熏鱼 【优化提升】 四、实验探究区 写出下列防霉方法的依据 低温保存____________________________________。 放干燥剂____________________________________。 空调除湿____________________________________。 消毒柜杀菌__________________________________。 2、小明为了探究馒头在什么情况下容易发霉，你能帮他完成实验设计吗？ 序号 条件 实验方法 现象 1 寒冷、潮湿 湿馒头片放冰箱 不发霉 2 3 寒冷、干燥 干馒头片放冰箱 不发霉 4 通过实验我们可以发现馒头在_____、_____的情况下容易发霉。 【参考答案】 一、填空题 1、温暖、潮湿 2、霉菌、营养源、合适环境 3、 真空包装、放干燥剂、空调除湿 二、判断题 × 2.× 3.× 4.√ 5.× 6.√ 选择题 1、A 2、C 3、 C 4、B 5、A 6、B 四、实验探究 1、低温保存降低了温度 放干燥剂减小了湿度 空调除湿减小湿度 消毒柜杀菌杀死菌种 温暖 潮湿 湿馒头放阳台 发霉 温暖 干燥 干馒头放阳台 不发霉 温暖、潮湿 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$