4.2.1 醛的性质和应用-【划重点】2023-2024学年高二化学同步讲与练（苏教2019选择性必修3）

第二单元 醛 羧酸 第1课时 醛的性质和应用 目标导航 1．认识醛的组成和结构特点； 2．认识乙醛的化学性质； 3．了解醛类在生产、生活中的重要应用； 4．知道酚醛树脂的制备原理，知道缩聚反应的特点； 5．认识酮的结构和性质，了解酮在生产、生活中的重要应用。 知识01 醛的组成和性质 1．醛的概念 (1)醛是烃基（或氢原子）与________相连而构成的化合物。 (2)醛的官能团：________________________。 (3)饱和一元醛的通式：________________，分子通式：________________。 2．常见的醛 (1)甲醛(HCHO)和乙醛(CH3CHO)都有________气味，它们的沸点分别为-21 ℃和20.8 ℃，在水中的溶解度都________。 (2)甲醛能使蛋白质凝固，35%~40%的甲醛水溶液俗称“______________”，可用作农作物种子的________及动物标本的________。 3．实验探究乙醛的化学性质 (1)银镜反应 ①实验步骤： 银氨溶液的配制：向洁净的试管中加入2%的AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴加入2%的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解。 银镜反应：向银氨溶液中滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。 ②实验现象：试管壁有________________产生。 ③反应方程式： ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ (2)与新制氢氧化铜悬浊液反应 ①实验步骤：向试管中加入3 mL 5%的NaOH溶液，滴入3~4滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入0．5 mL乙醛溶液，加热，观察实验现象。 ②实验现象：________________________。 ③有关化学方程式：________________________________________________________ 4．醛的化学性质 (1)氧化反应 ①银镜反应 有关化学方程式：________________________________________________ ②与新制Cu(OH)2的反应 有关化学方程式：________________________________________________ ③催化氧化 醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为羧酸，反应的化学方程式为： ________________________________________。 (2)加成反应 在加热、加压和有催化剂(如Ni、Pt)存在的条件下，醛可以和氢气发生加成反应，生成______，化学方程式为：________________________________。 5．检验醛基的方法 (1)与银氨溶液反应生成________。 (2)在碱性条件与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成________________。 醛类的性质及醛基的检验 1．醛的氧化和还原规律 RCH2OHRCHORCOOH 2．醛类的两个特征反应及—CHO检验 银镜反应 与新制Cu(OH)2反应 反应现象 产生光亮的银镜 产生砖红色沉淀 注意事项 (1)试管内壁必须洁净 (2)银氨溶液随用随配，不可久置 (3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热 (4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴 (5)银镜可用稀硝酸浸泡洗涤除去 (1)新制Cu(OH)2要随用随配，不可久置 (2)配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH必须过量 3．含醛基物质中碳碳双键的检验方法 (1)醛基和碳碳双键性质的比较 醛基 碳碳双键 酸性KMnO4溶液 褪色 褪色 溴水 褪色 褪色 银氨溶液 产生银镜 不反应 新制的Cu(OH)2 产生砖红色沉淀 不反应 (2)含醛基物质中碳碳双键的检验流程 R—CH=CH—CHOR—CH=CH—COOH褪色 【即学即练1】做乙醛被Cu(OH)2氧化实验时，有以下步骤：①加入0．5 mL乙醛溶液；②加入2%硫酸铜溶液4～5滴；③加入10%NaOH溶液2 mL；④加热至沸腾。其正确的操作顺序是(　　) A．①②③④　　　 B．③②①④ C．②③①④ D．①③②④ 【即学即练2】下列有关银镜反应的说法中，正确的是(　　) A．配制银氨溶液时氨水必须过量 B．1 mol甲醛发生银镜反应最多生成2 mol Ag C．银镜反应通常采用水浴加热 D．银镜反应后的试管一般采用稀硫酸洗涤 【即学即练