第六单元 消化与呼吸 知识清单-2023-2024学年科学三年级下册单元速记·巧练系列（青岛版）

第六单元 消化与呼吸 知识点归纳 第18课 食物的营养 1.小我们的食物多种多样，含有丰富的营养成分。 2.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。 3.脂肪在白纸上会留下油渍。 4.淀粉有遇碘变蓝色的特性。 5.蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。 6. 7.检测食物中的营养成分 我的猜想：我认为食物中含有脂肪、淀粉、蛋白质等营养成分。 实验器材：多种食物（花生、瘦肉、馒头、米饭等）尺子、白纸、碘酒、滴管、酒精灯、火柴、镊子、锥形瓶； 实验步骤： ①检测食物中是否含有脂肪 把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留有的痕迹。 ②检测食物中是否含有淀粉 把少量馒头（或米饭）放在碟子上，用滴管向上滴2-3滴碘酒，观察发生的现象。 ③检测食物中是否含有蛋白质 将切成细条的瘦肉放在酒精灯火焰上灼烧，注意闻一闻，有什么气味。 实验现象： ①花生在纸上留下了油渍。②向馒头、米饭上滴碘酒后，碘酒变成蓝黑色；其他食物颜色不变。③瘦肉在灼烧后发出类似头发烧焦的味道。 实验结论：脂肪在白纸上会留下油渍；淀粉有遇碘变蓝的特征；蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。食物中含有脂肪、淀粉、蛋白质等营养成分。 第19课 食物到哪里去了 1. 2.人的口腔内有唾液腺，唾液腺能分泌唾液。唾液里有一种促进食物消化的酶，这种酶能把淀粉分解成麦芽糖。 3.细细咀嚼馒头，感觉有点儿甜。 4.唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液等消化液可以帮助消化。 5.食物在胃里被研磨和分解。 6.绝大部分营养成分在小肠内被消化、吸收了。 7.食物的消化一是靠牙齿的咀嚼和胃的蠕动，将食物研碎:二是靠唾液胃液、肠液、胆汁、胰液等消化液的帮助，把食物变成可以被吸收的成分食物中的蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分在人体内不断地被消化、吸收，不能被消化、吸收的食物残渣和代谢废物通过呼吸、排汗、大小便等途径被排出体外。 8.怎样保护我们的消化器官? 吃饭要定时定量、细嚼慢咽吃饭时不要看电视；不吃变质的食物；饭后不要剧烈运动；合理饮用饮料。 9.唾液对淀粉有消化作用 实验猜想：我认为唾液对淀粉有消化作用 实验器材：淀粉液、唾液、碘液、试管、胶头滴管、烧杯、37℃温水 实验方案：①取2支试管，分别加入等量淀粉液。 ②在其中一支试管中加入适量唾液，摇匀。 ③将2支试管同时放入37℃左右的温水中。 ④过一会同时取出两支试管，分别往2支试管中加入两滴碘液，观察淀粉液颜色的变化。 实验预判：如果加入唾液的试管没有变蓝，未加入唾液的试管变蓝了，就说明唾液对淀粉有消化作用。 实验现象：加入唾液的试管没有什么变化，未加入唾液的试管变蓝。 实验结论：唾液对淀粉有消化作用。 第20课 肠道传染病 1.夏秋季节是肠道传染病的高发期。 2.常见的肠道传染病有哪些? 细菌性痢疾；伤寒。 3.传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。 4.肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。 5.大多教肠道传染病会导致人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻食欲不振等症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等。若治疗不及时，则会引起严重的并发症，甚至导致死亡。 6.肠道传染病的传播途径有哪些? 经水传播；经食物传播；肠道传染病的传播；经昆虫传播。 7.肠道传染病可通过水、食物和昆虫等媒介传播饮用水源被肠道传染病患者的粪便、呕吐物或衣物等污染，可引发肠道传染病食品在加工、储存、运输、销售等过程中如果被肠道传染病的病原体污染，可能造成肠道传染病的局部流行。 8.有些肠道传染病可通过苍蝇、蟑螂等昆虫的活动传播肠道传染病的病原体还可以通过握手，接触病人用过的衣物、文具、门把手等方式传播。 9.怎样预防肠道传染病? 不喝生水；注意饮食卫生；消灭蝇虫；饭前便后洗手。 10.洗手时，最好使用流动的水，要使用香皂或洗手液。 11.七步洗手法： 掌心搓掌心，手指交叉，掌心搓掌心，手指交叉，掌心搓手背，两手互握，互擦指背，拇指在掌中转动，指尖揉搓掌心，一手旋转揉搓另一手的腕部。 第21课 我们的呼吸 1. 2.人体吸进空气后,在体内消耗了部分氧气,呼出的气体中二氧化碳增多消化器官吸收的养料与呼吸器官吸收的氧气反应后释放出生命活动所需的能量。 3.如何保护我们的呼吸器官? 保持鼻腔清洁；不要吸烟；雾霾天，我们需要戴口罩。 第22课 呼吸道传染病 1.冬天和春天，是呼吸道传染病的高发季节。 2.我知道流行性感冒和腮腺炎属于呼吸道传染病。 3.呼吸道传染病是指病原体从鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道侵入而引起的有传染性的疾病。不同的呼吸道传染病有不同的临床表现。流行性感冒:一般表现为发热、乏力、头痛及全身酸痛等症状。 4.麻疹:症